Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
'Foxwhelp'
Яблоко (сорт Foxwhelp) .jpg
РазновидностьMalus domestica
Источник Англия , 1600-е годы.

Foxwhelp очень старый сидр яблочный сорт, происходящий в Уэст - Мидлендс в Англии .

История [ править ]

Это один из старейших сохранившихся сортов сидрового яблока; впервые упоминается в John Evelyn «s рекламных объявлений о сидр в своей работе Помона 1664, в котором он отметил , что«сидр на прочность [...] лучше всего сделать из Fox-львенок в лесу Дин , но который приходит не напиваться до двух-трех лет ". [1] Обычно считается, что он возник в Глостершире или Херефордшире . К началу восемнадцатого века он стал одним из самых ценных сортов сидра: в письме, написанном Хью Стаффордом в 1727 году, говорится: «Один авторитетный человек сказал мне, что бочкасидра из этого фрукта было продано в Лондоне за 8 фунтов или восемь гиней , и что часто бочка французского вина давалась в обмен на такое же количество лисиц. Говорят, что он содержит более насыщенный и крепкий сок, чем даже сама красная полоска " [2].

Наряду со многими другими старыми сортами яблони Foxwhelp в настоящее время встречается редко. Некоторые источники утверждают, что многие яблоки, идентифицированные сегодня как Foxwhelp, на самом деле не являются первоначальным сортом, который стал известен как "Old Foxwhelp", чтобы отличить его от более поздних видов спорта (таких как Improved Foxwhelp, разработанного HP Bulmer ), которые были выбран из исходного сорта. К 1960-м годам исследовательская станция Лонг-Эштон смогла обнаружить только «несколько очень старых деревьев» Старого Фоксвелпа в Херефордшире и Глостершире. [3] Тем не менее, Глостерширской коллекции яблок удалось сохранить черенки для размножения из фруктового сада в Глостершире., который использовался Лонгом Эштоном в качестве источника материала для размножения Foxwhelp до 1950-х годов. [4]

Характеристики [ править ]

Foxwhelp классифицируется как яблочный сидр с острым горьким привкусом, содержащий высокий уровень танина и яблочной кислоты . Плоды от маленького до среднего размера, обычно созревающие в сентябре, с неровной ребристой формой и темно-малиновой кожурой с желтыми полосами. Его мякоть кислая и желтая с красным оттенком, а из его сока получается мощный дубильный сидр. Хогг обнаружил, что его «чрезвычайно богатый и сахаристый» сок имел удельный вес 1076, а у сморщенных плодов даже выше, и отметил, что он использовался в большинстве сидров Херефордшира для придания крепости. [1]

Дерево имеет естественный рост с большими ветвями; листья отчетливо скрученные и волнистые. [3] Он особенно известен своей склонностью вызывать спорт (мутации) на отдельных ветвях. Эти мутации явились источником многих более поздних «улучшенных» разновидностей Foxwhelp, таких как Black Foxwhelp, [5] Red Foxwhelp, [6] и, возможно, Broxwood Foxwhelp. [7] «Новый» или «Омоложенный лисичник» (синоним «Воронье ядро», «Каноническое яблоко») был попыткой 19 века улучшить старый сорт путем обработки отпрысков «Старого лисичка» на сеянцах такая же разновидность. Хогг сказал, что процесс был начат примерно в 1800 году г-ном Йомансом из Much Cowarne., и продолжил г-н Кроу из Canon Pyon , после чего сорт привлек внимание производителей. [8]

Foxwhelp восприимчив к парше яблони .

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Hogg, R. British Pomology , 1851, стр.89.
  2. ^ Хогг, Р. Руководство по фруктам , Журнал Управления садоводства, 1884, 63
  3. ^ a b Годовой отчет Сельскохозяйственной и садоводческой научно-исследовательской станции , 1963 г., стр.84.
  4. ↑ Martell, C. Native Apples of Gloucestershire. Архивировано 24января 2011 г.в Wayback Machine , Gloucestershire Orchard Group, стр.104.
  5. ^ Martell, с.107
  6. ^ "Red Foxwhelp" , Национальная коллекция фруктов , Университет Рединга и Коллекции Брогдейла , получено 18 октября 2015 г.
  7. ^ "Broxwood Foxwhelp" , Национальная коллекция фруктов , Университет Рединга и Коллекции Брогдейла , получено 12 ноября 2015 г.
  8. ^ Хогг, Р. Яблоко и груша , как Урожай фруктов pp.151-2

Внешние ссылки [ править ]

  • Статья о Foxwhelps