Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пивоварня Фреда Коха
Логотип Коха с 1900 года
ПромышленностьНапитки
Основан1888 г. (включен в 1911 г.),
закрыт в 1985 г.
Штаб-квартираДюнкерк , Нью-Йорк , США
Ключевые людиФред Кох, основатель ;
Сыновья: Уильям Л. Кох, Фред К. Кох, Генри Дж. Кох
ПродуктыПиво , лагеры ,
солодовые напитки

Первоначально пивоварня Fred Koch Brewery была небольшой независимой пивоварней в Дюнкерке, штат Нью-Йорк, которая производила пиво и эль с конца 1888 по 1985 год. Пик производства пришелся на начало 1950-х годов, когда ежегодно производилось более 100 000 баррелей. Когда пивоварня в Дюнкерке, штат Нью-Йорк, была закрыта в 1985 году, она располагалась по адресу 15-25 West Courtney Street.

Джинеси Brewing Company в настоящее время владеет правами на товарный знак на имя Фред Кох пивоваренный завод , но он не производит каких - либо продуктов под Коха именем. Примечание добавлено 01.09.18: безалкогольное пиво "Penn's Best" в настоящее время доступно под маркой Fred Koch Brewing Co, Рочестер, штат Нью-Йорк.

Пивоварня не была связана с Джимом Кохом из Сэмюэля Адамса .

Ранние годы [ править ]

Основанная весной 1888 года Фредом Кохом и Франком Верле как пивоварня Lake City, компания начала свою деятельность на пивоварне Fink в городе Дюнкерк, штат Нью-Йорк. Первые несколько месяцев операции выполняли всего три человека. Г-н Кох занимался продажами и поставками, а г-н Верле и один его помощник управляли пивоварней. Осенью 1888 года компания построила новую пивоварню на территории старого кожевенного завода Newman на углу улиц Ruggles и West Courtney в городе Дюнкерк, штат Нью-Йорк . [1]

8 мая 1896 года катастрофический пожар полностью уничтожил все, кроме подвалов пивоварни. [2] В процессе восстановления Фред Кох выкупил у г-на Верле его долю в бизнесе. В то время пивоварня принадлежала и управлялась исключительно семьей Кох. Компания была зарегистрирована в апреле 1911 года до смерти Фреда Коха, который умер во время визита в Германию. После его смерти трое его сыновей, Уильям Л., Фред К. и Генри Дж. Кох, взяли на себя управление.

24 сентября 1915 года начальник пожарной охраны Джон Ф. Мейерс сломал ногу, несколько пожарных были ранены, а восемь лошадей сгорели в пожаре на пивоваренном заводе Фреда Коха. Пожар вспыхнул в конюшнях на юго-западном конце завода на Ист-Кортни-стрит и быстро распространился. Несколькими неделями ранее в той же части завода произошел зажигательный пожар. [3]

Проданные товары включали "Bock Beer", "Wurtzburger" (старомодное немецкое пиво) [4] и "Lake City Export". Пивоварня продолжала производить пиво и эль до запрета 1920 года.

Запрет [ править ]

Запрет вступил в силу 16 января 1920 года и продолжался в Соединенных Штатах до 5 декабря 1933 года. В эти годы основным бизнесом компании Fred Koch Beverage Company были безалкогольные напитки и производство таких лицензионных продуктов, как «Orange-Crush» Уорда (апельсиновый напиток ), Welch's "Welch-ade" (виноградный напиток) и "Green River" (лаймовый напиток). [5] Он также произвел небольшое количество «почти пива» под названием «Кобру», напитка, содержащего менее половины 1% алкоголя. "Кобру" был законным по закону, но не был встречен благосклонно жителями Дюнкерка, штат Нью-Йорк.

1930-е годы - запрет на размещение сообщений [ править ]

17 апреля 1933 года, после отмены запрета, пивоварня Fred Koch Brewery получила разрешение на производство пива и эля. [6] После капитального ремонта завода пиво Lake City Export было произведено и подготовлено к продаже 8 мая 1933 года. Первая продажа была сделана Сэму Спере, владельцу Peanut Cafe, и состояла из 120 бутылок по 12 унций и полбочки пива. Только за первый час было продано 550 ящиков пива. [7] За восемь месяцев работы в 1933 году объем продаж составил 19 870 баррелей, что на тот момент было самым большим объемом в истории пивоварни.

Бренды, представленные после запрета, включали светлое светлое пиво, эль Deer Run и пиво Koch's Bock. А в 1938 году было представлено пиво Koch's Golden Anniversary Beer в ознаменование 50-летия пивоварни. [8] Изначально продукт предназначался только для этого года. Из-за большого спроса было решено, что пиво Koch's Golden Anniversary Beer будет производиться на постоянной и регулярной основе.

1940-е годы - годы войны [ править ]

В годы войны не хватало материала для изготовления крышек от бутылок. Из-за этого завсегдатаев поощряли пить Koch's в их любимой таверне, а не из бутылки. В марте 1946 года из-за нехватки материалов и из соображений заботы о скудных людях раздираемой войной Европы пивоварня Фреда Коха объявила о прекращении производства пива «Золотая годовщина». «Когда поставки вернутся в норму, производство« Золотой Анни »возобновится», - заверили в компании. [9] К апрелю 1946 года пивоварня была вынуждена нормировать свою продукцию и была закрыта по средам. [10]

Но к 1948 году пивоварня вернулась на полную мощность, на ней работало 70 мужчин и женщин, и она производила более 70 000 баррелей пива и эля. [11]

1950-е - Золотые годы [ править ]

В 1951 году был представлен контейнер для шести бутылок «Пик-А-Пак», который стал доступным для местных бакалейных лавок и таверн. [12] В 1952 году добыча составила 102 000 баррелей.

В 1954 году была запущена рекламная кампания « Слово распространяется ... вкус Коха лучше ». Газеты, радио, наружные рекламные щиты и витрины магазинов несут послание любителям пива в Дюнкерке и по всему Западному Нью-Йорку и Северо-Западной Пенсильвании. [13]

В 1955 году пивоварня начала агрессивную кампанию по продажам на западе Нью-Йорка. В мае того же года на Делавэр-авеню в городе Тонаванда, штат Нью-Йорк, была возведена гигантская выставка под открытым небом, которую в торговле называют «зрелищной». На вывеске была изображена 18-футовая пластиковая бутылка, которая вращалась на поворотной платформе. [14]

К 1958 году, к 70-летию пивоварни, годовой объем производства Koch составил более 88 000 баррелей пива и эля. У пивоварни было 10 дистрибьюторов для снабжения клиентов в западном Нью-Йорке и северо-западной Пенсильвании. Основные продукты, продаваемые в 1950-х годах, включали Koch's Golden Anniversary, Koch's Lager, Deer Run Pale Ale и Koch's "Kookie" Pilsener.

1960-е - Черная лошадь [ править ]

В 1961 году пивоварня Фреда Коха заключила контракт с пивоварней Diamond Spring в Лоуренсе, штат Массачусетс, на производство эля Black Horse. [15] (The Metropolis Brewing Company в Трентоне, штат Нью-Джерси, также приобрела лицензию у Diamond Springs на производство эля под названием Black Horse.) Этот эль имел немного более высокое содержание алкоголя, чем большинство отечественных и импортных элей того времени, и был продается по более высокой цене.

В 1964 году была представлена ​​одноразовая банка оригинального разливного пива Koch под названием «Tap-A-Keg» объемом один галлон. Tap-A-Keg и соответствующее устройство Home Tapper были представлены компанией Atlantic Brewing из Чикаго, штат Иллинойс. [16]

В 1965 году пивоварня получила Золотую медаль за качество от Monde Selection в Брюсселе. [17] В 1965 году на конкурсе короны и этикеток Американской ассоциации пивоваров , эль Black Horse занял первое место в конкурсе короны и второе место на бумажных этикетках. [18]

Светлое светлое пиво Коха получило Брюссельскую золотую медаль за качество в 1968 и 1969 годах [19].

1970-е - Консолидации [ править ]

3 ноября 1971 года пивоварня Fred Koch Brewery приобрела Dominion Distributors Inc. из Буффало, штат Нью-Йорк. [20]

1 декабря 1971 года было объявлено, что пивоварня Уильяма Саймона из Буффало, штат Нью-Йорк, предоставила пивоварне Фреда Коха временную неисключительную привилегию на производство и продажу пива и эля Simon Pure. [21] Временное соглашение было аннулировано в июне 1972 года, когда пивоварня Уильяма Саймона подала заявление о банкротстве. Было заключено второе временное соглашение, в соответствии с которым Koch's варила и продавала Simon Pure и Old Abbey и платила акционеру пивоварни William Simon Brewery за право использования ее товарных знаков, авторских прав и имени. Это второе временное соглашение было оформлено в 1974 г. [22]

11 августа 1972 года дочерняя компания Fred Koch Dominion Distributors Inc. согласилась приобрести Iroquois Brewing Distribution, подразделение Iroquois Industries, Inc. [23]

В 1978 году пивоварня Fred Koch Brewery («Маленькая маленькая пивоварня, где делают настоящее пиво») была второй по величине пивоварней в стране, занимая лишь пять десятых процента американского рынка пива. [24] Несмотря на попытки диверсификации за счет производства хорошо известных региональных брендов, включая Koch's, Black Horse, Deer Run, Simon Pure, Iroquois, Phoenix, Bavarian's Select и универсальный сорт для продажи в супермаркетах, пивоварня испытывала трудности.

1980-е - Продано снова и снова [ править ]

В 1981 году пивоварня Fred Koch была куплена пивоварней Vaux в Сандерленде, Англия. [25] Во выразил уверенность в том, что планирует 30-процентное расширение пивоварни, производящей 30 000 баррелей в год. [26] В 1983 году книга « Путеводитель по пиву для гурманов » поставила пиво Koch Golden Anniversary Beer на первое место среди 140 светлых лагеров, сваренных в Америке. И его Jubilee Porter, сделанный в честь 50-летия отмены сухого закона, также был хорошо принят. [27] В 1984 году, в честь Дня Святого Патрика, пивоварня начала продавать пиво зеленого цвета. Отгрузка новинки была распродана. [28]

Спустя всего 3 года Vaux Breweries продала пивоварню Fred Koch Brewing Company . [29] После продажи Genesee продолжит выпуск пива Koch's Golden Anniversary Beer и Black Horse Ale. Джинеси добился некоторого успеха с линией Коха. Пиво Koch's Golden Anniversary Beer завоевало золотую медаль на Большом американском пивном фестивале в 1987 году. [30] А Black Horse Ale завоевало золотую медаль на Большом американском пивном фестивале 1988 года . [31]

Поскольку прибыль продолжала падать на фоне консолидации отрасли, Genesee начал искать новые способы сокращения расходов. Пивоварня, расположенная в Дюнкерке, была закрыта, и вся продукция бренда Koch's производилась в Рочестере, штат Нью-Йорк.

В 1988 году бывшие здания пивоварни Fred Koch Brewery на Вест-Кортни-стрит в Дюнкерке, штат Нью-Йорк, были преобразованы из пивоварни в инкубатор для развития новых предприятий.

Годы Джинеси - 1990 г. по [ править ]

К началу 1990-х годов производство большинства брендов Fred Koch было прекращено. Но в ответ на интерес дистрибьюторов и потребителей Genesee Brewing Company расширила дистрибуцию пива Koch's Golden Anniversary и представила Golden Anniversary Light от Koch. В ноябре 1994 года, чтобы извлечь выгоду из увлечения «ледяным» пивом, было выпущено пиво Koch's Golden Anniversary Ice Beer.

В середине 1990-х была снесена часть первоначальной пивоварни Fred Koch Brewery на Уэст-Кортни-стрит в Дюнкерке, штат Нью-Йорк. [32]

В 2000-х годах пиво Koch's Golden Anniversary (плюс легкое и ледяное) было единственным продуктом, производимым компанией Genesee Brewing под названием «Fred Koch Brewery». Все они были недорогими сортами пива.

См. Также [ править ]

  • Список несуществующих пивоварен в США

Ссылки [ править ]

  1. ↑ «Новая пивоварня», Dunkirk Observer-Journal - суббота, 22 сентября 1888 г.
  2. ^ « Пожар в Дюнкерке - пивоварня Фреда Коха и сгорел амбар» , « Экспресс Буффало» - 8 мая 1896 года.
  3. ^ «Записка Bottling торговля - НьюЙорк,» Американская разливочная - Страница 58, октябрь 1915.
  4. ^ "Реклама", Dunkirk Evening Observer - пятница, 20 сентября 1912 г.
  5. ^ "Реклама", Dunkirk Evening Observer - вторник, 13 июля 1920 г.
  6. ↑ « Лицензированная пивоварня », North Tonawanda NY Evening News - 17 апреля 1933 года.
  7. ^ «Пивоварня Дюнкерка продает первое пиво с засушливых лет», Dunkirk Evening Observer - понедельник, 8 мая 1933 года.
  8. ^ "Пивоварня Фреда Коха объявляет о своем золотом юбилейном пиве", Dunkirk Evening Observer - четверг, 26 мая 1938 года.
  9. ^ «Энни больше не живет у Коха», Dunkirk Evening Observer - пятница, 15 марта 1946 года.
  10. ↑ « Нормирование пива теперь действует в городе », The Grape Belt и Chautauqua Farmer - 2 апреля 1946 года.
  11. ↑ « 60 лет прогресса в Дюнкерке» , « Виноградный пояс и фермер Чаутокуа» - 29 июня 1948 года.
  12. ^ « Анни Кох дано платье новейшего стиля» , « Виноградный пояс» и «Фермер Чаутокуа» - 20 ноября 1951 года.
  13. ^ "Новая рекламная программа, запланированная пивоварней Коха", The Grape Belt и Chautauqua Farmer - пятница, 12 февраля 1954 г.
  14. ↑ « Огромный новый знак », Tonawanda News - 28 мая 1955 г.
  15. ^ «Black Horse Ale, производимый пивоварней Фреда Коха», Dunkirk Evening Observer - понедельник, 2 октября 1961 года.
  16. ^ "Tap-A-Keg галлонная банка разливного пива представлена ​​в районе пивоварней Коха", Dunkirk Evening Observer - понедельник, 16 ноября 1964 года.
  17. ^ "Брюссельская золотая медаль за качество была присуждена пивоварне Фреда Коха", Dunkirk Evening Observer - вторник, 15 июня 1965 г.
  18. ↑ «Пивоварня Коха выигрывает награды», Dunkirk Evening Observer - среда, 10 ноября 1965 г.
  19. ↑ «Пивоварня Коха награждена медалью качества», Dunkirk Evening Observer - четверг, 28 августа 1969 года.
  20. ^ "Пивоварня Koch покупает дистрибьюторов Dominion и назначила Брента Майклза менеджером по продажам", Dunkirk Evening Observer - среда, 3 ноября 1971 г.
  21. ↑ Koch To Brew And Market Simon Pure, Dunkirk Evening Observer - среда, 1 декабря 1971 г.
  22. ^ «Официальное соглашение между пивоварней Фреда Коха и пивоварней Уильяма Саймона наступит в пятницу», Dunkirk Evening Observer - понедельник, 25 ноября 1974 г.
  23. ↑ «Дочерняя компания Фреда Коха покупает ирокезское распределительное подразделение», Dunkirk Evening Observer - суббота, 12 августа 1972 года.
  24. ↑ Bloor v. Falstaff Brewing Corporation, Окружной суд США, SD Нью-Йорк, № 76 Civ. 3231 (CLB), 6 июля 1978 г.
  25. ^ " Vaux Buying US Brewery ", The Glasgow Herald - 11 июня 1981 г.
  26. ^ " Британский пивовар с надеждой на будущее рынка ", The Palladium-Times , Освего, Нью-Йорк - 21 апреля 1982 г.
  27. ^ " Маленькие пивоварни отмечают день, когда пиво вернулось ", Albany Herald - 7 апреля 1983 г.
  28. ^ " No More Green Beer ," Pittsburgh Post-Gazette - 6 марта 1985.
  29. ^ " Джинеси покупает пивоварню Коха ", The Journal-Register , Медина, Нью-Йорк - 31 декабря 1984 г.
  30. ^ " 1983 - 1987 Список победителей " Большой американский фестиваль пива .
  31. ^ " Список победителей 1988 ", Большой американский фестиваль пива .
  32. ^ "Инфо Дюнкерк открывается разрушив," Buffalo New - 30 августа 1995.

Источники [ править ]

  • Dunkirk Evening Observer , Дюнкерк-Фредония, Нью-Йорк
  • История Фултона
  • Джинеси Пиво
  • Большой американский фестиваль пива