| Гранд Нуар де ла Кальметт | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Гранд-нуар-де-ла-Кальмет, цветная пластина от Ampélographie. Traité général de viculture , Том VI (1905 г.) | |
| Цвет ягодной кожуры | Чернить |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Бага, Гранд Нуар, Гранд Буше, Сумо-тинто, Тинта ( подробнее ) |
| Источник | Франция |
| Породный родитель 1 | Грациано |
| Породный родитель 2 | Petit Bouschet |
| Известные вина | Рибейра Сакра , Вальдеоррас , Порталегре |
| Заводчик | Анри Буше |
| Год пересечения | 1855 г. |
| VIVC номер | 5012 |
Гранд Нуар де ла Кальметта (или просто Гранд - нуар ) красный teinturier сорт винограда , который является переход от Petit Bouschet и Aramon нуар создан в 1855 году французского винограда селекционера Анри Баушет на своем винограднике в Mauguio в Эро отделе. [1] Виноград был назван в честь селекционной станции Domaine de la Calmette . Как teinturier, Grand noir часто используется для придания цвета винам, в которые он смешивается, но он бледнее, чем другие варианты, такие как Alicante Bouschet . Лоза имеет тенденцию к распусканиюпоздни и имеет высокую производительность , но с некоторой предрасположенностью к виноградарству опасности от мучнистой росы . [2]
Хотя Grand Noir de la Calmette возник во Франции и когда-то широко выращивался в винодельческих регионах Коньяк и Лангедок , сегодня в этой стране его выращивают редко. Вместо этого, сорт преимущественно найдены в испанских винных регионах из Галисии на северо - западе Испании и в южных португальских винных регионах Алентежу . [1]
Гранд Нуар де ла Кальметт часто сравнивают с его родным сортом Аликанте Буше, и вина, которые производят оба сорта, как правило, очень похожи, хотя Мастер Вина Жансис Робинсон отмечает, что вина , сделанные из Гранд Нуар де ла Кальметт, имеют более заметный вид » перечная "пряность". [1]
История [ править ]
Гранд Нуар де ла Кальмет был создан в 1855 году французским селекционером Анри Буше на его винограднике Domaine de la Calmette недалеко от Монпелье . Виноград является результатом скрещивания сортов Vitis vinifera Aramon noir и Petit Bouschet (более позднее скрещивание сортов Aramon и Teinturier du Cher, созданное отцом Анри Луи Буше ). В том же году Буше использовал Пти Буше в другом скрещивании с Грациано, чтобы создать Моррастель Буше . В тот же момент Моррастель Буше был представлен Калифорнии как Гранд Нуар де ла Кальметт, где он попал в коллекцию винограда в Департаменте виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе.. Виноградные лозы были неправильно идентифицированы до недавнего времени, когда ампелографы обнаружили ошибку. [1]
Настоящий Гранд Нуар де ла Кальметт действительно существует в Калифорнии с двумя виноградниками, в Виндзоре, Калифорния, в долине Русской реки AVA округа Сонома и Подвалами Кучана в Морган Хилл, Калифорния, в долине Санта-Клара. AVA со старыми виноградными лозами , восходящими к ранним временам. 1900-е гг. [1]
Виноградарство и виноделие [ править ]
Гранд Нуар де ла Кальметт - высокоурожайный сорт винограда, который необходимо контролировать с помощью зимней обрезки или сбора урожая зелени . Его можно ограничить посадкой на виноградных почвах с низким плодородием, однако виноградные лозы, посаженные на этих типах почв, действительно рискуют засохнуть. Среди опасностей виноградарства, которым больше всего подвержен Grand Noir de la Calmette, является мучнистая роса. [1]
В то время как большинство винных сортов винограда, даже такие, как Каберне Совиньон и Гренаш, использованные для изготовления красного вина, имеют «белую мякоть», из которой выделяется сок белого или сероватого цвета, Гранд Нуар де ла Кальметт - виноград для новичков с красной мякотью, которая дает красный цвет. окрашенный сок без контакта с кожей для придания вину цвета. Тем не менее, сок Grand Noir de la Calmette очень бледный (особенно по сравнению с другими сортами Bouschet, такими как Alicante Bouschet), поэтому вино часто требует некоторой мацерации. [1]
Винные регионы [ править ]
Хотя Гран-Нуар де ла Кальметт возник во Франции и когда-то широко выращивался в винодельческих регионах Коньяк и Лангедок, сегодня он редко высаживается в стране, где в 2008 году выращивалось менее 1 гектара (2,5 акра). Виноград гораздо больше. видный на Пиренейском полуострове с 885 гектарами (2190 акров) в Испании и 347 гектарами (860 акров) в Португалии. [1]
В Испании Grand Noir de la Calmette - разрешенный сорт в винах Denominación de Origen (DO) Рибейра-Сакра и Вальдеоррас . Здесь виноград, кажется, выдерживает влажный климат Галисии и часто используется для добавления цвета в вина. В Португалии Гран-Нуар-де-ла-Кальмет находится в основном в винном регионе Порталегре в Алентежу, где его смешивают с Аликанте Буше, Темпранильо и Тринкадейра . [1]
За пределами Европы, некоторые посадки винограда можно найти в Калифорнии, где 100-летние лозы все еще существуют в винодельческом регионе Сонома в долине Русской реки. [1]
Синонимы [ править ]
На протяжении многих лет Grand noir был известен под множеством синонимов, включая: Galliko, Gkiobrek Kara, Gkranoba, Grand Bouschet (в регионе Алентежу в Португалии), Gran Negro (в DO Вальдеоррас в Испании), Gran Noar, Gran Nuar de Lya Kalmett, Grand Chernyi, Granoir, Granua, Gros noir (в департаменте Пиренеи-Атлантики Франции), Gros Producteur, Kalmettei Fekete, Kalmettei Nagy Fekete, Pe de Perdiz, Pe de Pombo, Sousao do Oeste, Sumo tinto (в Португалии ), Тинта, Тинта Фина, Тинта Франческа и Тинтурао. [3] [1]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g h i j k J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и аромат, стр. 428 и 664 Allen Lane 2012 ISBN 978-1 -846-14446-2
- ↑ J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 207 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Grand noir Архивировано 2 марта 2014 г. на Wayback Machine Доступ: 26 мая 2013 г.
