Грегори Фернандо Паппас — профессор философии Техасского университета A&M. В настоящее время он является научным сотрудником Национального гуманитарного центра (на 2021–2022 годы) и старшим научным сотрудником Международного центра перспективных исследований в области гуманитарных и социальных наук Марии Сибиллы Мериан в Латинской Америке. Паппас работает в рамках американских прагматических и латиноамериканских традиций этики и социально-политической философии. Он является автором многочисленных статей по философии Уильяма Джеймса, Джона Дьюи и Луиса Виллоро.
В 2018 году Паппас был выдающимся научным сотрудником Инициативы исследований латиноамериканцев Техасского университета в Остине. Он является автором книги Джона Дьюи «Этика: демократия как опыт и прагматизм в Америке» . Он является главным редактором The Inter-American Journal of Philosophy , первого онлайн-журнала, посвященного межамериканской философии, в межамериканскую редакционную коллегию которого входят выдающиеся философы из Америки. Он был стипендиатом Фулбрайта в 2012–2013 учебном году в Аргентине и президентом Общества развития американской философии.
Паппас был лауреатом постдокторской стипендии Фонда Форда, премий Уильяма Джеймса и латиноамериканской мысли Американской философской ассоциации, а также премии Меллоу Общества развития американской философии.