Дабиха
В исламском праве dhabīḥah ( арабский : ذَبِيحَة ; dhabīḥah ; IPA : [ðaˈbiːħa] ), также пишется как zabiha , является предписанным методом убоя халяльных животных (это не включает рыбу, которая освобождена от этого требования). Он состоит из быстрого и глубокого разреза горла очень острым ножом, перерезающего трахею , яремные вены и сонные артерии с обеих сторон, но оставляя спинной мозг нетронутым. Мясник также обязан призывать имя Аллаха ( Бисмиллах) индивидуально для каждого животного. [1]
Забиха регулируется набором правил, призванных соответствовать исламскому религиозному закону, который взят из Корана и хадисов .
В следующих стихах Корана упоминаются продукты, которые запрещено есть в исламе; однако другие назвали множество других причин, препятствующих употреблению крови, свинины и падали. [2] [3] [4]
Он запретил вам только то, что умирает само по себе, и кровь, и мясо свиньи, и то, над чем призывалось любое другое (имя), кроме (имя) Аллаха; а кто доведен до необходимости, не желая и не превышая предела, на том не будет греха; Воистину, Аллах — Прощающий, Милосердный.
Запрещены для вас (в пищу): мертвое мясо, кровь, мясо свиньи и то, над чем было произнесено имя другого, кроме Аллаха; тот, кто был убит удушением, или сильным ударом, или падением без головы, или забодом до смерти; то, что было (частично) съедено диким животным; если вы не в состоянии зарезать его (в надлежащей форме); то, что приносится в жертву на камне (алтари); (запрещено) также разделение (мяса) путем розыгрыша стрел: это нечестие. Сегодня те, кто отвергает веру, оставили всякую надежду на вашу религию, но не бойтесь их, а бойтесь Меня. Сегодня Я усовершенствовал для вас вашу религию, довел до конца Мою милость к вам и избрал для вас ислам в качестве религии. Но если кого-то вынуждает голод, и он не склонен к преступлению, то Аллах, поистине, Прощающий, Милосердный.
В этот день вам позволено (все) хорошее; и пища тех, кому была дана Книга, дозволена вам, и ваша пища дозволена им; и целомудренные из верующих женщин и целомудренные из тех, кому была дана Книга до вас (законны для вас); когда вы давали им приданое, брали (их) замуж, не прелюбодействовали и не брали их тайно в любовницы; а кто откажется от веры, то его дело действительно не имеет значения, и в будущей жизни он будет одним из проигравших.
