Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Köttfärs i en ICA-butik.jpg

Споры вокруг незаконной переупаковки устаревшего мяса побудили шведскую сеть продуктовых магазинов ICA принять меры для повышения качества работы в магазинах. Прокуратура возбудила уголовное дело в отношении четырех магазинов сети супермаркетов ICA после того, как 5 декабря 2007 года был показан телевизионный документальный фильм, в котором было показано, что они переупаковали устаревший мясной фарш и поместили его обратно на полки в четырех крупнейших гипермаркеты в Швеции . ICA извинилась, приостановила показ всех своих рождественских рекламных роликов и вызвала всех 1400 менеджеров магазинов на экстренное совещание в Стокгольме .

Фон [ править ]

Типичный гипермаркет Maxi ICA. [1]

Все продовольственные магазины ICA в Швеции принадлежат и управляются независимо, хотя операции координируются, а оптовые операции управляются централизованно. ICA на 60% принадлежит голландскому ритейлеру Ahold , а остальные 40% принадлежат Hakon Invest, контрольный пакет акций которой принадлежит менеджерам местных магазинов, которые также являются франчайзерами бренда ICA. В 2006 году шведское подразделение ICA Sverige AB (буквально: ICA Sweden Ltd) управляло 1397 розничными магазинами, которыми управляли около 1400 менеджеров магазинов. Самые крупные магазины работают под торговой маркой Maxi ICA Stormarknad ; это гипермаркеты с полным ассортиментом продуктов, а также модной одежды, товаров для дома, развлечений и электротоваров. [2]До того, как были обнаружены нарушения безопасности пищевых продуктов, бренд ICA считался одним из самых надежных розничных брендов в Швеции [3] и самым надежным розничным брендом среди сетей продуктовых магазинов. [4]

В Швеции уже много лет существует общий запрет на перемаркировку упакованного мяса. [5] Действующее законодательство и большая часть Правил Шведского национального управления пищевыми продуктами основаны на законодательстве Европейского Союза . [6] По данным Национального управления пищевых продуктов, около 1 000 инспекторов по безопасности пищевых продуктов ежегодно проводят от 25 000 до 30 000 инспекций в стране. Что касается розничного рынка, местные муниципалитеты несут ответственность за контроль и устранение нарушений в области безопасности пищевых продуктов. [5]

Выявлены нарушения [ править ]

5 декабря 2007, Sveriges Television в своей еженедельной программе следственных документального Uppdrag granskning (буквально: Миссия: Исследование ) в эфире ряда тайно записанные видеокассет сотрудников на четыре признаках Maxi ICA Гипермаркеты перемаркировка неприменяющегося рубленое мяса , а также как измельчение других видов мяса, срок годности которых истек, для получения фарша. В видеоряде зрители могли наблюдать, как сотрудник ICA поднимает с пола устаревшие свиные отбивные, переупаковывает их и наклеивает на них новые этикетки. Это может привести к таким инфекциям, как кишечная палочка , трихинеллез или Streptococcus suis . [7]

По данным рейтингового института MMS MediaMätning , документальный фильм в тот день был одной из самых просматриваемых телепрограмм в Швеции, набрав около 930 000 зрителей. [8]

Ханс Халлен, бывший менеджер по контролю качества ICA, сообщил, что компания знала о незаконной переупаковке мяса еще в 2003 году. Халлен, который контролировал магазины ICA на юге Швеции в 2003–2005 годах, сказал, что он проинформировал менеджеров компании о точные практики, которые были разоблачены в документальной программе. По словам Халлена, многие магазины применяли такие методы, как переупаковка мяса, чтобы изменить срок годности, заявив, что «они даже повторно измельчали ​​мясо, которое уже было на полках, прежде чем переупаковывать его и выставлять обратно. на полках". По его словам, колбасные изделия, которые стали старыми и липкими, также были переупакованы после полоскания.

Ханс Халлен, который был одним из восьми менеджеров по контролю качества, нанятых ICA до 2005 года, когда эта должность была прекращена, сказал, что «(его) основная работа заключалась в обучении персонала, чтобы избежать подобных скандалов». [9] [10]

Менеджеры магазинов [ править ]

  • Матс Нильссон, гипермаркет Maxi ICA в Nacka , [11]
  • Маркус Лённрот, гипермаркет Maxi ICA в Боткирке , [12]
  • Йонас Берг, гипермаркет Maxi ICA в Седертелье , [13]
  • Микаэль Гадд и Микаэль Андерссон, гипермаркет Maxi ICA в Ханинге . [14]

Менеджеры магазинов, которые столкнулись с отснятым материалом, защищались, говоря, что за этой практикой стояли «сбои в повседневной работе и невежество», и что сотрудники, должно быть, сделали это «по собственной инициативе» после того, как им было сказано не делать этого. По словам Уппдрага Гранскнинга , Маркус Лённрот также сказал, что «все делают это». [15] Несмотря на наличие убедительных доказательств, [ необходимо разъяснение ] Йонас Берг сказал, что «нет никаких доказательств того, что [он] сделал что-то не так». [15] 13 декабря было объявлено, что Маркус Лённрот ушел в отставку и передал право собственности на свой гипермаркет ICA Sverige. [16] [17]

Реакция [ править ]

Телезрители резко отреагировали на кадры, и на следующий день государственная прокуратура возбудила уголовное дело. [18] Также были сообщения, по крайней мере, от двух местных инспекторов по безопасности пищевых продуктов, предпринимавших меры. «После вчерашней программы появилось явное подозрение, что было совершено преступление», - сказал Даниэль Селин, санитарный инспектор муниципалитета Нака , одного из четырех муниципалитетов, которые сообщают о магазинах. [19]

Главный пресс-секретарь ICA Стаффан Экенгрен сказал, что компания предоставила всю информацию о магазинах, которой она располагала, в Национальное управление по продовольствию. «Это неприемлемо, и я удивлен, что это настолько распространено и происходит на такой систематической основе», - сказал он, добавив, что это «явное нарушение» закона. Экенгрен сказал, что менеджеры по контролю качества ICA должны посетить соответствующие магазины на выходных, чтобы провести встречи с ответственными лицами. Он также сказал, что 1400 независимых менеджеров магазинов ICA должны быть вызваны на экстренную конференцию, посвященную безопасности пищевых продуктов и этике. Несмотря на то, что независимый статус магазинов ICA означает отсутствие возможности применения санкций, Экенгрен сказал, что эти инциденты «делают актуальным обсуждение» возможности введения системы санкций.[20]«Это крупные успешные магазины, которые действуют совершенно безответственно», - добавил он. «У нас были серьезные разговоры с вовлеченными торговцами. Они, естественно, знают, что произошла очень серьезная ошибка», - сказал Экенгрен. [19]

6 декабря ICA решила приостановить все свои рождественские рекламные ролики и сосредоточиться только на скандале с упаковкой мяса. [21] [22] После того, как против четырех магазинов было возбуждено уголовное дело, ICA извинилась перед своими покупателями на своем веб-сайте. [23] 10 декабря поступили сообщения об аналогичных нарушениях безопасности пищевых продуктов также в основных конкурирующих сетях продуктовых магазинов ICA; Coop Norden и Axfood (с его торговыми марками Hemköp и Willy's). [24] Согласно Axfood, по крайней мере, двое менеджеров магазинов сети были уволены из-за незаконной переупаковки мяса. [25]11 декабря Шведская национальная продовольственная администрация возбудила уголовные дела против четырех гипермаркетов Maxi ICA, в которых нарушения были обнаружены в документальном фильме за нарушение Закона о безопасности пищевых продуктов и мошенничество . [26]

11 декабря более 1000 из 1400 шведских менеджеров магазинов ICA вызвали на экстренное собрание в Стокгольме, где генеральный директор Кеннет Бенгтссон сказал, что нарушения безопасности пищевых продуктов произошли также за пределами четырех магазинов, о которых идет речь в документальном расследовании. Сообщалось, что ICA приняла решение о «нулевой терпимости» к нарушениям безопасности пищевых продуктов, а также ввела ежегодные 3000 не объявленных самопроверок во всей сети магазинов ICA. [26]

После того, как были выявлены нарушения безопасности пищевых продуктов, в некоторых магазинах ICA продажи мясного фарша упали до 50%. [27] В то же время опрос показал, что 50% потребителей не верят в безопасность пищевых продуктов на розничном рынке. [28]

См. Также [ править ]

  • Безопасности пищевых продуктов
  • Качества продуктов питания
  • Болезни пищевого происхождения

Ссылки [ править ]

  1. ^ Изображенный является Макси ICA Гипермаркет в Kungälv , что не было среди четырех магазиновучаствующих в следственном документальном.
  2. ↑ ICA Sverige AB. Архивировано 14 декабря 2007 г. в Wayback Machine.
  3. ^ ICA Sverige AB: Годовой отчет 2006 [ постоянная мертвая ссылка ]
  4. ^ [1] Архивировано 5 декабря 2008 года в Wayback Machine.
  5. ^ a b Märking av kött , официальный сайт Livsmedelsveket (Национальная продовольственная администрация).
  6. ^ См., В частности: Закон о пищевых продуктах (№ 804) от 8 июня 2006 г .; и Постановление о продовольствии (№ 813) от 8 июня 2006 г.
  7. ^ Информационный бюллетень о трихинеллезе | Отдел паразитарных болезней | CDC
  8. ^ Senaste veckan , MMS MediaMätning я Skandinavien.
  9. ^ "Ica varnades för fyra år sedan" (на шведском языке). Sydsvenska Dagbladet . 2007-12-07. Архивировано из оригинала на 2007-12-08.
  10. ^ "Krismöte på Ica" . Expressen (на шведском языке). 2007-12-07. Архивировано из оригинала на 2007-12-09 . Проверено 8 декабря 2007 .
  11. ^ ICA Макси, Nacka
  12. ^ "ICA Maxi, Боткирка" . Архивировано из оригинала на 2008-01-18 . Проверено 8 декабря 2007 .
  13. ^ ICA Maxi, Сёдертелье
  14. ^ ICA Макси, Ханинге
  15. ^ a b Systematiskt köttfusk på ICA , Uppdrag Granskning, Sveriges Television, 5 декабря 2007 г.
  16. ^ Ика Супермаркет менеджер подал в отставку архивации 2008-10-13 в Wayback Machine , Sveriges Radio, 14 декабря 2007.
  17. ^ Ика-handlare lämnar Butik , Dagens Nyheter, 13 декабря 2007.
  18. ^ Åklagare inleder förundersökning Архивировано 8 декабря 2007 г.в Wayback Machine , Стокгольм, 7 декабря 2007 г.
  19. ^ a b Ica до полного reträtt efter köttfusk Архивировано 25 декабря 2007 г. в Wayback Machine , TT через Sydsvenska Dagbladet, 7 декабря 2007 г.
  20. ^ Handlarnas medlemsskap omprövas Архивированных 2007-12-08 в Wayback Machine , TT через Stockholm City, 8 декабря 2007
  21. ^ ICA stoppar reklamfilmerna архивации 2007-12-18 в Wayback Machine , Резюме, 7 декабря 2007.
  22. ^ Ик drar tillbaka reklamfilmer Архивированных 2007-12-08 в Wayback Machine , Expressen, 7 декабря 2007 года.
  23. ^ Felaktig datummärkning av kött i ICA-butiker. Архивировано 9 декабря 2007 г. наофициальном сайте Wayback Machine , ICA Sverige AB.
  24. ^ Coop оч Axfood avslöjade сома fuskare , Aftonbladet, 11 декабря 2007.
  25. ^ Флера butikskedjor хар Markt ом köttfärs , Aktuellt, Sveriges Television, 10 декабря 2007.
  26. ^ a b Köttfusk även hos andra kedjor , TT via Svenska Dagbladet, 11 декабря 2007 г.
  27. ^ Поддавайтесь на färsen hoş Ика , Dagens Nyheter, 11 декабря 2007 года.
  28. ^ Förtroendekris för butikernas hantering , Dagens Nyheter, 11 декабря 2007 г. Дата архивации 5 декабря 2008, в Wayback Machine

Внешние ссылки [ править ]

  • Systematiskt köttfusk på ICA , Uppdrag Granskning, Sveriges Television.
  • ICA AB , Официальный сайт (английский)

СМИ [ править ]

  • Отчет ICA по переупаковке мяса (видео) , Sveriges Television.
  • Интервью с генеральным директором ICA Педером Ларссоном (видео) , Sveriges Television.
  • Ханс Мосессон (г-н ИКА-Стиг в давно работающей рекламе продуктовой сети (видео)
  • Реакция ICA-Стига (YouTube)