 | Некоторые из источников, перечисленных в этой статье, могут быть ненадежными . ( Сентябрь 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( апрель 2012 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 Джал Джира (слева) и манго ласси (справа) | |
| Место происхождения | Индия |
|---|---|
| Регион или штат | Северная Индия |
| Основные ингредиенты | Вода , тмин , имбирь , черный перец , черная соль , мята |
Джал-джира или джалджира - индийский напиток. Он приправлен смесью специй, известной как порошок джал-джира. На хинди «джал» означает вода, а «джира» - тмин . Форма напитка - это, по сути, лимонад и порошок джалджира, популярный летний напиток в Индии. Иногда его подают в качестве закуски, так как он призван «поразить» вкусовые рецепторы.
Порошок Джалджира обычно состоит из тмина, имбиря, черного перца, мяты, черной соли, некоторого количества фруктового порошка (обычно либо манго, либо какой-то цедры цитрусовых) и порошка чили или острого перца.
История и культура [ править ]
Jaljeera имеет очень долгую историю, возникшую [ когда? ] на берегу реки Ганг . [1] Когда-то порошок измельчали на каменных плитах и хранили в глиняных горшках. [2]
Тмина является лекарственным ингредиентом , который помогает пищеварению. Мяты имеет охлаждающий эффект. Черная или каменная соль действует как пищеварительный тракт.
Джалджира популярна в северной Индии, потому что считается, что она обладает охлаждающими свойствами по сравнению с температурой региона.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Fuzing.com
- ^ doctor.ndtv.com. "Jaljeera: Польза для здоровья Jaljeera, которая вас поразит" . Doctor.ndtv.com . Проверено 15 февраля 2021 .
