Jasmati

Рис Жасмати - это традиционная инбредная линия (разновидность) длиннозернистого риса, название которого происходит от жасминового риса и басмати . Jasmati не является ни « генно-инженерной » (как трансгенный ), ни гибридом F1 . Говорят, что он обладает чертами обоих зерен, а именно мягкостью (при приготовлении) басмати и ореховым ароматом жасмина - последний в приглушенных тонах, чтобы быть более тонким.

Похоже, что он был впервые создан в Соединенных Штатах . В какой степени Jasmati происходит от его этимологического родительского зерна, неизвестно и оспаривается. ^[1]^[2] Патент на Jasmati, зарегистрированный в 1993 году техасской корпорацией RiceTec , имел юридические последствия для тайских и индийских фермеров, которые в значительной степени зависят от экспорта родительских культур, и вызвал споры. Сейчас дискуссия, кажется, остыла. Поскольку степень, в которой Жасмати черпает из Жасмина, не может быть установлена, ^[3]информированный потребитель должен знать, что это другое зерно и может или не может быть полной заменой жасмина или басмати. Это говорит о том, что Jasmati может иметь свои уникальные достоинства в качестве ингредиента для приготовления пищи.

Ссылки [ править ]

^ «Патент США» на рис Джасмати » . Активист. 1998. Архивировано из оригинала на 2007-11-11 . Проверено 28 января 2008 .
^ "Дело торговой марки JASMATI" . зерно.org. 1999 . Проверено 28 января 2008 .
^ "Jasmati 'not from Jasmine ' " . Нация (в зеркале). 1998. Архивировано из оригинального 25 октября 2009 года . Проверено 28 января 2008 .

Эта статья о пищевых ингредиентах незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Патент США» на рис Джасмати » . Активист. 1998. Архивировано из оригинала на 2007-11-11 . Проверено 28 января 2008 .

[2] "Дело торговой марки JASMATI" . зерно.org. 1999 . Проверено 28 января 2008 .

[3] "Jasmati 'not from Jasmine ' " . Нация (в зеркале). 1998. Архивировано из оригинального 25 октября 2009 года . Проверено 28 января 2008 .

[1]

vтеРис
Виды риса	Африканский рис Азиатский рис
Разновидности	Полный список сортов и сортов риса
Отдельные сорта из азиатского риса	Амбемохар Арборио Басмати Бутанский красный рис Бора саул Рис каласпарра Рис Calrose Красный рис Камарг Карнароли Чампа Дубрай Золотой рис IR8 Японский рис Японский рис Jasmati Жасмин Джоха рис Кошихикари Марателли Матта рис Молаколукулу Nàng Thơm Chợ ào Навара Рис Нишики Рис Патна Paw hsan hmwe Поккали Понни рис Пуса 1121 рис Красный груз Рисовая ягода Самба Сасанишики Полукарликовый IR36 Сона Масури Тулайпанджи Виалоне Нано Wehani Ямада Нишики
Отдельные сорта из африканского риса	Новый рис для Африки
Характеристики риса	Ароматный рис Гибридный рис Многолетний рис Клейкий рис Сорный рис
Обработанные формы риса	Плоский рис Воздушный рис Битый рис коричневый рис Красный рис Черный рис Пророщенный коричневый рис Пропаренный рис белый рис
Избранные блюда из риса	Arroz con pollo Асопао Бирьяни Чампорадо Отвар Гимбап Гамбо Кабса Lamprais Плов Путо Ризотто Тахчин Туво шинкафа Желтый рис
Украшение	Колам