Джигартанда (на тамильском языке пишется как «ஜிகர்தண்டா» ) — холодный напиток, известный в южно-индийском городе Мадурай в штате Тамил Наду, Индия . [1] На английском языке оно переводится как «сердце холодное» («джигар» означает «сердце» на хинди , «тханда» означает «холодный» на хинди ) . Обычно его готовят и подают в придорожных киосках в качестве закуски бабьим летом. Основные ингредиенты включают молоко , миндальную камедь , сироп корня сарсапарели , сахар и мороженое . [2]