Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Можжевельник обыкновенный
Jeneverbes.jpg
Juniperus communis subsp. communis
в Нидерландах
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Разделение:Pinophyta
Учебный класс:Пинопсида
Заказ:Пиналес
Семья:Cupressaceae
Род:Можжевельник
Раздел:Juniperus sect. Можжевельник
Подраздел:Подраздел можжевельник . Можжевельник
Разновидность:
J. communis
Биномиальное имя
Можжевельник обыкновенный
Можжевельник обыкновенный map.png
Естественный ареал по всему миру
Карта ареала можжевельника обыкновенного (Juniperus communis) в Северной Америке 1.png
Естественный ареал в Северной Америке

Можжевельник , на общий можжевельника , является вид из небольшого дерева или кустарника в роду можжевельника , в семье Cupressaceae . Это вечнозеленое хвойное дерево имеет самый большой географический ареал среди древесных растений с циркумполярным распространением в прохладном умеренном северном полушарии от арктического юга в горах до примерно 30 ° северной широты в Северной Америке, Европе и Азии. Реликтовые популяции можно найти в Атласских горах Африки.

Описание [ править ]

Пространственные экземпляры Juniperus communis subsp. alpina , Витоша , Болгария

Можжевельник очень переменный в форме, в пределах от 10 м (33 футов) -rarely 16 м (52 футов) -tall до минимума, часто простираться распространяется кустарник на открытых местах. У него игольчатые листья в трех мутовках; листья зеленые, с единственной белой устьичной полосой на внутренней поверхности. Никогда не достигает взрослой листвы. [2] : 55 Это раздельнополый , с мужскими и женскими шишками, опыляемыми ветром, на отдельных растениях.

Фрукт ягода -как конуса , изначально зеленый, созревание в течение 18 месяцев до пурпурно-черного цвета с синим восковым покрытием; они сферические, диаметром 4–12 мм (0,16–0,47 дюйма) и обычно имеют три (иногда шесть) сросшихся мясистых чешуек, каждая из которых имеет одно семя. Семена рассеиваются, когда птицы поедают шишки, переваривая мясистые чешуйки и пропуская твердые, некрытые семена в своем помете. Мужские шишки желтые, 2–3 мм (0,079–0,118 дюйма) в длину, опадают вскоре после сброса пыльцы в марте – апреле. [3] [4] [5]

Подвиды [ править ]

Как и следовало ожидать из широкого ареала, J. communis очень изменчив, с несколькими внутривидовыми таксонами; делимитация между таксонами все еще не определена, а генетические данные плохо соответствуют морфологическим данным. [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

  • subsp. communis - можжевельник обыкновенный. Обычно прямостоячий кустарник или небольшое деревце; листья длинные, 8–20 (–27) мм; шишки небольшие, 5–8 мм, обычно короче листьев; Встречается на высоте от низкой до умеренной в умеренном климате.
    • subsp. communis var. communis - Европа, большая часть Северной Азии
    • subsp. communis var. depressa Pursh - Северная Америка, Сьерра-Невада в Калифорнии
    • subsp. communis var. hemisphaerica (J.Presl & C.Presl) Parl. - Средиземноморские горы
    • subsp. communis var. nipponica (Maxim.) EHWilson - Япония (статус неопределенный, часто рассматривается как J. rigida var. nipponica )
  • subsp. alpina (Suter) Čelak. - альпийский можжевельник (. Син . , J. гр . Подвид наны , Дж. Гр . Вар saxatilis Паллас, J. сибирская Burgsd.). Обычно это ниспадающий кустарник, прилегающий к земле; листья короткие, 3–8 мм; шишки часто крупнее, 7–12 мм, обычно длиннее листьев; Встречается в субарктических районах и высокогорных альпийских зонах в районах с умеренным климатом.
    • subsp. alpina var. alpina - Гренландия, Европа и Азия
    • subsp. alpina var. megistocarpa Fernald & H.St. John - Восточная Канада (сомнительно отличается от var. alpina )
    • subsp. alpina var. jackii Rehder - Западная Северная Америка (сомнительно отличен от var. alpina )

Некоторые ботаники относятся к подвид. alpina в низшем ранге разновидности, и в этом случае правильное название - Juniperus communis var. saxatilis Pallas [4], хотя название Juniperus communis var. также иногда упоминается монтана ; другие, в первую очередь в Восточной Европе и России, иногда рассматривают его как отдельный вид J. sibirica Burgsd. (син. J. nana Willd., J. alpina SFGray). [11]

Juniperus communis - одно из старейших растений Ирландии . [12]

Химия [ править ]

Масло ягод можжевельника состоит в основном из монотерпеновых углеводородов, таких как α-пинен , мирцен , сабинен , лимонен и β-пинен . [13]

Использует [ редактировать ]

Листва и шишки

Выращивание [ править ]

Juniperus communis культивируется в садоводстве и используется как вечнозеленый декоративный кустарник в садах . Следующие сорта получили в Королевском обществе садоводов «сек премии Garden Merit в 1993 году: [14]

  • Juniperus communis 'Compressa' [15].
  • Juniperus communis 'Green Carpet' [16] ( простертый кустарник )
  • Juniperus communis 'Hibernica' (ирландский можжевельник) [17]
  • Juniperus communis 'Repanda' [18] (простертый кустарник)

Ремесла [ править ]

Кусочки дерева Juniperus communis с ценой в пенни США , демонстрирующие узкие годичные кольца этого вида.

Он слишком мал, чтобы использовать пиломатериалы . Однако в Скандинавии древесина можжевельника используется для изготовления контейнеров для хранения небольших количеств молочных продуктов, таких как масло и сыр , а также для изготовления деревянных ножей для масла. Он также часто используется для trenails в деревянном судостроении по корабелам для своих жестких свойств.

В Эстонии древесина можжевельника ценится за ее стойкий и приятный аромат, очень декоративную естественную структуру древесины (годичные кольца), а также хорошие физические свойства древесины из-за медленного роста можжевельника, в результате чего древесина становится плотной и прочной. Различные декоративные предметы (часто столовая посуда) распространены в большинстве эстонских ремесленных мастерских и домашних хозяйств.

По старинной традиции в пасхальный понедельник кашубские (Северная Польша) мальчики преследуют девочек, нежно хлестая их по ногам ветками можжевельника. Это для того, чтобы преследуемым девушкам принести удачу в любви.

Древесина можжевельника, особенно капа, часто используется для изготовления рукояток ножей для французских карманных ножей, таких как Laguiole.

Кулинарный [ править ]

Его вяжущие сине-черные шишки семян, широко известные как « ягоды можжевельника », слишком горьки, чтобы есть их в сыром виде, и обычно продаются сушеными и используются для ароматизации мяса , соусов и начинок . Их обычно измельчают перед использованием, чтобы высвободить их аромат. Поскольку ягоды можжевельника обладают сильным вкусом, их следует использовать экономно. Обычно они используются для придания более сильного вкуса мясу, например дичи , в том числе дичи, или языку .

Шишки используются для ароматизации некоторых сортов пива и джина (слово «джин» происходит от древнефранцузского слова, означающего «можжевельник»). [19] В Финляндии можжевельник используется в качестве основного ингредиента при приготовлении сахти , традиционного финского эля. Также словацкие алкогольные напитки Borovička и голландский Jenever приправлены ягодами можжевельника или их экстрактом.

Можжевельник используется в традиционных фермах Норвегии, [20] Швеции, [21] Финляндии, [22] Эстонии и Латвии. В Норвегии пиво варят на настое можжевельника, а не на воде, в то время как в других странах ветки можжевельника в основном используются в заторе в качестве фильтров, чтобы измельченный солод не забивал выходное отверстие затирочного чана. Использование можжевельника в фермерском пивоварении было обычным делом в большей части северной Европы, по-видимому, очень давно. [23]

Народная медицина [ править ]

Ягоды можжевельника издавна использовались в медицине во многих культурах, включая народ навахо . [24] Племена Западной Америки объединили ягоды Juniperus communis с корой корня Berberis в травяной чай. Коренные американцы также использовали ягоды можжевельника в качестве женского противозачаточного средства. [25]

Галерея [ править ]

  • Поскольку шишкам требуется больше года, чтобы созреть, и спелые, и незрелые шишки можно увидеть вместе, как на этом дереве на Сааремаа , Эстония.

  • Juniperus communis subsp. communis на Люнебургской пустоши, Германия

  • Молодые побеги, Мала Фатра

Ссылки [ править ]

  1. ^ Farjon, A. (2013). « Можжевельник обыкновенный » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2013 : e.T42229A2963096. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2013-1.RLTS.T42229A2963096.en . Проверено 16 декабря 2019 .
  2. ^ Stace, CA (2010). Новая Флора Британских островов (Третье изд.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN 9780521707725.
  3. ^ a b Рашфорт, К. (1987). Хвойные . Helm ISBN 0-7470-2801-X . 
  4. ^ а б в Адамс, РП (2004). Можжевельники мира: род Juniperus . Виктория: Траффорд. ISBN 1-4120-4250-X . 
  5. ^ a b Arboretum de Villardebelle: Можжевельник
  6. ^ Флора Europaea: Можжевельник communis
  7. ^ Адамс, Р. П., Пандей, Р. Н., Leverenz, JW, Dignard, Н., Hoegh, К., & Thorfinnsson, Т. (2003). Панарктическая вариация Juniperus communis: историческая биогеография, основанная на дактилоскопии ДНК. Биохим. Syst. Ecol . 31: 181–192 файл в формате pdf. Архивировано 17 декабря 2008 г. в Wayback Machine .
  8. Перейти ↑ Adams, RP, & Pandey, RN (2003). Анализ Juniperus communis и его разновидностей на основе дактилоскопии ДНК. Биохим. Syst. Ecol . 31: 1271-1278. pdf файл. Архивировано 17 декабря 2008 г. в Wayback Machine.
  9. Перейти ↑ Adams, RP, & Nguyen, S. (2007). Постплейстоценовая географическая изменчивость Juniperus communis в Северной Америке. Фитология 89 (1): 43–57. pdf файл. Архивировано 17 декабря 2008 г. в Wayback Machine.
  10. ^ Den Virtuella Флоран: Можжевельник распределение
  11. ^ Экосистема ассоциации (Россия): Juniperus sibirica
  12. ^ Престон, SJ; Wilson, C .; Jennings, S .; Provan, J .; Макдональд, РА (2007). «Статус Juniperus communis L. в Северной Ирландии в 2005 г.». Ir. Nat. Дж . 28 : 372–378.
  13. ^ Höferl, Мартина; Стоилова, Иванка; Шмидт, Эрих; Ваннер, Юрген; Жировец, Леопольд; Трифонова, Дора; Крастев, Луциан; Крастанов, Альберт (2014). «Химический состав и антиоксидантные свойства эфирного масла ягод можжевельника (Juniperus communis L.). Действие эфирного масла на антиоксидантную защиту модельного организма Saccharomyces cerevisiae» . Антиоксиданты . 3 (1): 81–98. DOI : 10,3390 / antiox3010081 . PMC 4665443 . PMID 26784665 .  
  14. ^ "AGM декоративные" . Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  15. ^ "Juniperus communis Compressa" . Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  16. ^ "Juniperus communis Зеленый ковер" . Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  17. ^ "Juniperus communis Hibernica" . Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  18. ^ "Juniperus communis Repanda" . Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  19. ^ Короче Оксфордский словарь английского языка (6-е изд.). Соединенное Королевство: Издательство Оксфордского университета. 2007. с. 3804. ISBN 978-0199206872.
  20. ^ Пивоварение и пивные традиции в Норвегии: Социально-антропологический фон пивоваренной промышленности, Odd Nordland, Universitetsforlaget, 1969.
  21. ^ Gotlandsdricka: Traditionell Kultur сома региональный identitetssymbol, Андерс Salomonsson, Skrifter UTG. av Etnologiska sallskapet i Lund, 1979, ISBN 917400106X . 
  22. ^ Vom Халм Цум Фасс: Die volkstumlichen Alkoholarmen: Getreidegetranke в Финнляндии, Матти Räsänen, Kansatieteellinen arkisto, 1975.
  23. ^ "Тайна можжевельника" .
  24. ^ МакКейб, Мелвина; Годес, Дороти; Морган, Фрэнк; Икин, Джоанна; Сандерс, Маргарет; Шмитт, Шерил (2005). «Лечение травами и диабет среди индейцев навахо» . Уход за диабетом . 28 (6): 1534–1535. DOI : 10,2337 / diacare.28.6.1534-а . PMID 15920089 . 
  25. ^ Тилфорд, Грегори Л. (1997). Съедобные и лекарственные растения Запада . Издательская компания Mountain Press. ISBN 978-0-87842-359-0.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Группа специалистов по хвойным породам (1998 г.). « Можжевельник обыкновенный » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 1998 . Проверено 12 мая 2006 года . Запись в базе данных включает краткое обоснование того, почему этот вид вызывает наименьшее беспокойство.

Внешние ссылки [ править ]

  • USDA: Juniperus communis
  • Ручное лечение Jepson - Juniperus communis
  • Juniperus communis - Фотогалерея
  • Juniperus communis - информация, генетические единицы сохранения и связанные ресурсы. Программа европейских лесных генетических ресурсов (EUFORGEN)