Подставка для ножей - это кухонная посуда, в которую можно положить использованный нож, не касаясь стола, чтобы жидкости для приготовления пищи не попадали на столешницы.
Подобные инструменты являются палочки отдых и ложка и палочки для еды остальное используется в азиатской кухне и ложка остальное .
История [ править ]
Опоры для ножей в их современном виде были изобретены в конце 17 или начале 18 века, но более ранние, возможно, только деревянные , использовались во времена Генриха VIII . Они были изобретены, чтобы уберечь нож , вилку и скатерть от пятен от кухонных жидкостей. Позже, однако, они были разработаны наборами. [1] [2]
В викторианскую эпоху подставки для ножей создавались из самых разных материалов, конструкций и конфигураций. Использованные материалы включали золото , серебро , перламутр и слоновую кость . Французский также создал нож остатки, известные как Порт-Куто . Русские , немцы и другие европейцы разработали подставки для ножей примерно в это время. В китайском создано Chopstick остатков в той же манере. [1] [2]
С конца 19 века большинство ножей были приспособлены для утяжеления по направлению к рукоятке. По этой причине в руководствах по этикету поздней викторианской эпохи упоминается, что упоры для ножей и опасения по поводу загрязнения скатерти отпали. Ближе к середине 20 века тяжелые костяные ручки часто заменяли на более легкий белый пластик, из-за чего столовые приборы в классическом стиле снова угрожали скатерти.
В западном мире подставки для ножей использовались за столом в первой половине двадцатого века, в основном высшими слоями общества, но теперь их обычно покупают в основном как предметы коллекционирования.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ а б История ножевых упоров. Распродажа коллекции антикварных ножей. Проверено 17 апреля 2011 года.
- ^ a b Кинан, Арлин. Этикет упора для ножей в сервировку стола. Архивировано 29 июня 2012 года, Wayback Machine . Тритон. Проверено 19 апреля 2011 года.
Внешние ссылки [ править ]
 | Поищите подставку для ножей в Викисловаре, бесплатном словаре. |
СМИ, связанные с упорами для ножей, на Викискладе?
