Комей Накамура (中 村 孝明, Накамура Комей , родился 24 ноября 1947 года [1] в Симабаре , Нагасаки , Япония) - знаменитый шеф-повар . Самый известный как второй японский шеф-повар на шоу, Iron Chef , он работал в многочисленных ресторанах, таких как Oriental Hotel в Осаке , Nadaman в отеле New Otani и Nadaman Singapore в отеле Shangri La . Позже он стал менеджером Надамана вГостиница Нью Отани . Теперь у него есть собственный ресторан в Ариаке, Токио . На Iron Chef он был одет в пурпурный наряд, отделанный золотом в японском стиле.
Комей Накамура | |
---|---|
Родившийся | |
Кулинарная карьера | |
Стиль приготовления | Японский |
Текущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу) |
Железный повар Накамура
Осенью 1995 года предшественник Накамуры, Рокусабуро Мичиба, участвовал в первом сверхурочном бою на стадионе Kitchen Stadium - изнурительном процессе, который привел к его отставке на турнире Mr. Iron Chef 1996 года . Последняя битва Мичибы была против Железного Шеф-повара Чена Кеничи, и в течение двух месяцев на Kitchen Stadium было только два Железных Повара, а Мичибе было поручено найти преемника. В течение этого времени Мичиба неоднократно просил Накамуру стать его преемником, но Накамура неоднократно отказывался от него из-за двух основных факторов: во-первых, в то время японские блюда в стиле фьюжн Мичибы вызвали в кругу поваров традиционалистов клеймо Железного повара следовало избегать; во-вторых, в отличие от Чена или Хироюки Сакаи, которые владели собственными ресторанами, Накамура был наемным поваром и, таким образом, с каждым сражением рисковал все больше. Накамура в конечном итоге был убежден старшим школьным другом, которого он называет своим старшим братом, стать железным поваром после того, как он обратил внимание на тот факт, что должность японского железного повара была единственной в своем роде.
Накамура, в отличие от Мичибы до него и Масахару Моримото после, считается скорее традиционным японским поваром, который был вынужден импровизировать из-за необычных для традиционной японской кухни секретных ингредиентов, которые, как правило, благоприятствовали сопернику. Он также, похоже, больше всего беспокоился о победах и поражениях - факт, который, возможно, привел его к его рекорду 24-11-1 с одним отсутствием соревнований. Неудивительно, что его решения о блюдах, которые он готовил, часто зависели от его боссов в Надамане, возможно, для поддержания хорошего корпоративного имиджа, хотя сам ресторан через год перестал заботиться о производительности Накамуры как Железного шеф-повара.
Во время его пребывания в должности Железного повара Накамура всегда сравнивался с Мичибой, который считался лучшим железным поваром во время его пребывания в должности. Говорили, что Накамура подвергался остракизму со стороны своей семьи всякий раз, когда он проигрывал, и именно поэтому Накамура приобрел домашнюю собаку Шиба по кличке «Шеф» через год после того, как он был в должности. Любопытно, что, несмотря на невысокую общую производительность в качестве Железного повара, Накамура выиграл большинство сражений против вернувшихся претендентов со счетом 3-1-1 и других Железных поваров со счетом 2: 1. После изнурительной битвы с Тоширо Кандагавой (в которой он проиграл) Накамура ушел со стадиона «Китчен» в 1998 году в возрасте 50 лет. Его последняя битва была против Юкио Хаттори в битве с тунцом 20 февраля 1998 года, в которой он выиграл. Он действительно вернулся на годовщину Iron Chef Morimoto, которая была 12 марта 1999 года в Battle Egg, битву, в которой он выиграл.
Рекомендации
Внешние ссылки
Предшественник Рокусабуро Мичиба | Iron Chef, японский язык, 1 марта 1996 г. - 20 февраля 1998 г. | Преемник Масахару Моримото |