Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Laurels )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Также: Лавровый лист
Для лавра Калифорнийского залива см. Umbellularia . Чтобы узнать о вишневом лавре, см. Prunus laurocerasus .
«Лавры» перенаправляются сюда. Чтобы узнать о гонке борзых, см. Лавры (борзые) . Для расы ирландских борзых см. Лорел (ирландские борзые) .

Лавр благородный
Starr-071024-0195-Laurus nobilis-leaves-Очаровательные цветочные сады Кула-Мауи (24867859296) .jpg
Лавр лавровый ( Laurus nobilis ) листья и ветви
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Магнолииды
Заказ:Лауралес
Семья:Lauraceae
Род:Лавр
Разновидность:
L. nobilis
Биномиальное имя
Лавр благородный

Лавр благородный представляет собой ароматическое вечнозеленое дерево или крупный кустарник с зелеными, голыми гладкими листьями, в цветущих растений семейства Lauraceae . Он произрастает в Средиземноморье и используется как лавровый лист для приправы в кулинарии. Его общие названия включают лавровое дерево (особенно Соединенное Королевство), [2] : лавровый лавр 84 , сладкий залив , настоящий лавр , греческий лавр , [3] или просто лавр . Лавр благородныйзанимает видное место в классической греко-римской культуре.

Во всем мире многие другие виды растений из разных семейств также называют «лавровыми» или «лавровыми», как правило, из-за сходства листвы или аромата с Laurus nobilis .

Описание [ править ]

Лавровый куст
Лавр благородный в горшке
Лавр благородный в цвету

Лавр - это вечнозеленый кустарник или небольшое деревце , разного размера и иногда достигающее 7–18 м (23–59 футов) в высоту. [2] Род Laurus включает четыре признанных вида [4] , диагностические ключевые признаки которых часто совпадают. [5]

Лавр лавровый двудомный ( однополый ) с мужскими и женскими цветками на отдельных растениях. [6] Каждый цветок бледно - желто-зеленого цвета, около 1 см ( 3 / 8  дюйма) диаметра, и они несут в парах рядом с листом. Листья голые, 6–12 см (2–5 дюймов) в длину и 2–4 см ( 3 ⁄ 4 - 1 5 ⁄ 8  дюйма)  в ширину, с цельными (зубчатыми) краями. На некоторых листьях края волнистые. [6] плод представляет собой небольшой, блестящий черный ягодообразный костянка около 1 см ( 3 / 8 in) long [6] , содержащий одно семя. [7] [2]

Экология [ править ]

Дополнительная информация: Лавровый лес.

Laurus nobilis - широко распространенный реликт лавровых лесов, которые первоначально покрывали большую часть Средиземноморского бассейна, когда климат региона был более влажным. С высыханием Средиземного моря в эпоху плиоцена лавровые леса постепенно отступили и были заменены более устойчивыми к засухе сообществами склерофиллов, известными сегодня. Считается, что большая часть последних оставшихся лавровых лесов в Средиземном море исчезла примерно десять тысяч лет назад, хотя некоторые остатки все еще сохраняются в горах южной Турции , северной Сирии , южной Испании , северо-центральной Португалии., северное Марокко , Канарские острова и Мадейра .

Человеческое использование [ править ]

Еда [ править ]

Это растение является источником нескольких популярных трав и одной специи, используемой в самых разных рецептах, особенно в средиземноморской кухне. [6] Чаще всего ароматные листья добавляют целиком в итальянские соусы для пасты . Их обычно снимают с блюд перед подачей, если только они не используются в качестве простого гарнира . [8] Целые лавровые листья хранятся около года при нормальной температуре и влажности. [8] Целые лавровые листья используются почти исключительно в качестве ароматизаторов на стадии приготовления пищи.

Однако молотый лавровый лист можно безопасно употреблять в пищу, и он часто используется в супах и бульонах , а также является обычным дополнением к Кровавой Мэри . [8] Сушеные ягоды лавра и прессованное листовое масло можно использовать как крепкие специи, а дерево можно сжигать для получения сильного аромата дыма . [8]

Орнамент [ править ]

Laurus nobilis широко культивируется как декоративное растение в регионах со средиземноморским или океаническим климатом , а также как комнатное или тепличное растение в более холодных регионах. Используется в топиарии для создания одинарных прямостоячих стеблей с шаровидными, коробчатыми или скрученными венцами; также для невысоких живых изгородей. Однако он медленно растет, и для достижения желаемой высоты может потребоваться несколько лет. [9] Вместе с золотой формой L. nobilis 'Aurea' [10] и ивнолистной формой L. nobilis f. узколистный , [11] он получил в Королевском обществе садоводов S»Награда за заслуги перед садом . [12]

Альтернативная медицина [ править ]

Эфирное масло Laurus nobilis в прозрачном стеклянном флаконе

В фитотерапии , водные экстракты из лавр, были использованы в качестве вяжущего вещества и мази для открытых ран. [13] Он также используется в массажной терапии и ароматерапии . [14] народное средство для высыпаний , вызванных сумаха , яд дуб , и жгучая крапива является припарки замачивают в вареных листьев залив. [15] Римский естествоиспытатель Плиний Старший перечислил множество заболеваний, которые должно лечить лавровое масло: паралич, спазмы, радикулит., синяки, головные боли, катары , ушные инфекции и ревматизм. [16]

Другое использование [ править ]

Масло лавра является второстепенным ингредиентом и отличительной ароматной характеристикой мыла Алеппо .

Символизм [ править ]

Петрарка , прославленный поэт, отец гуманизма

Древняя Греция [ править ]

В Древней Греции , завод был назван Дафна , после мифической горной нимфы того же имени . В мифе об Аполлоне и Дафне бог Аполлон влюбился в Дафну, жрицу Гайи (Матери-Земли), и когда он попытался соблазнить ее, она умоляла о помощи Гайе, которая перенесла ее на Крит . Вместо Дафны Гайя оставила лавровое дерево, из которого Аполлон вылепил венки, чтобы утешить себя. [17] В других версиях мифа, в том числе о римском поэте Овидии , говорится , что Дафна превратилась прямо в лавровое дерево. [18]

Лавровый лавр использовался для изготовления лаврового венка Древней Греции, символа высочайшего статуса. Венок из лаврового лавра был вручен в качестве приза на Пифийских играх, потому что игры проводились в честь Аполлона , а лавр был одним из его символов. По словам поэта Люциана , жрица Аполлона, известная как Пифия, по общему мнению, жевала лавровые листья священного дерева, растущего внутри храма, чтобы вызвать энтузиазм (транс), из которого она произносила пророчества, которыми она была знаменита. [19]В некоторых источниках, начиная с четвертого века до нашей эры, она описывала, как она трясла лавровой ветвью, произнося пророчества. Те, кто получил многообещающие предзнаменования от Пифии, были увенчаны лавровыми венками как символ благосклонности Аполлона. [20]

Рим [ править ]

Символика перенеслась в римскую культуру , в которой лавр считался символом победы. [21] Это также было связано с бессмертием, [22] с ритуалом очищения, процветания и здоровья. [23] [24] Это также источник слов бакалавр и поэт-лауреат , а также выражений «принять лавр» и «почивать на лаврах».

Плиний Старший заявил, что Лавр не разрешен для «нечестивого» использования - сжигание его на алтаре «для умилостивления божеств» было строго запрещено, потому что «... совершенно очевидно, что лавр протестует против такого использования со стороны потрескивая, как в огне, таким образом, выражая свое отвращение к такому обращению ". [25]

Лавр была тесно связана с римскими императорами, начиная с Августа . Два лавровых дерева обрамляли вход в дом Августа на Палатинском холме в Риме, который сам был соединен с храмом Аполлона Палатинуса , построенным Августом. Таким образом, лавры преследовали двойную цель - рекламировать победу Августа в Гражданских войнах и его тесную связь с Аполлоном. [23] Светоний рассказывает историю жены Августа и первой римской императрицы Ливии , которая посадила веточку лавра на территории своей виллы в Прима Порта после того, как орел уронил курицу с веточкой, зажатой в клюве, ей на колени. . [26]Веточка выросла в полноразмерное дерево, на котором выросла целая роща лавровых деревьев, к которым, в свою очередь, добавили последующие императоры, когда они праздновали триумф . Все императоры из династии Юлиев-Клавдиев получали свои лавровые венки из оригинального дерева, посаженного Ливией. Это было воспринято как предзнаменование надвигающегося конца династии Юлиев-Клавдиев, что во время правления Нерона погибла вся роща, незадолго до его убийства. [26] Второй римский император Тиберий носил лавровые венки всякий раз, когда была штормовая погода, потому что широко распространено мнение, что лавровые деревья неуязвимы для ударов молнии, обеспечивая защиту тем, кто ими размахивал. [27][28] [24] Одна из причин этого убеждения в том, что лавр не горит легко и громко потрескивает, когда горит. Это заставило древних римлян поверить, что в растении обитает «небесный огненный демон », и поэтому он «невосприимчив» к внешним угрозам, таким как огонь или молния. [27]

Сенаторы о Римской империи жевали на них , как Коммод забивают животных в Колизее , чтобы остановить смех. [29]

В современной Италии выпускники школ носят лавровые венки в качестве короны. [30]

Восточная Азия [ править ]

В раннем китайском этиологическом мифе о фазах луны упоминался большой лес или дерево, которое каждый месяц быстро росло и теряло листья и цветы. После династий Суй и Тан это иногда связывали с лесорубом по имени У Ган , которого приговорили рубить самовосстанавливающееся дерево в качестве наказания за различные проступки. Первоначально это дерево было обозначено как桂( guì ) и описано в терминах османтуса ( Osmanthus Fragrans , теперь известного на китайском языке как桂花или « цветок gui »), цветки которого до сих пор используются для ароматизации вина.и кондитерские изделия для Праздника середины осени . Однако на английском языке он часто ассоциируется с более известной кассией ( Cinnamomum cassia , ныне известной на китайском языке как肉桂или «мясной гуй »), в то время как в современном китайском языке он вместо этого стал ассоциироваться со средиземноморским лавром. К династии Цин , в Chengyu «срывать османтус в жабы дворце» (蟾宫折桂, Chángōng Чжэ Gui ) означало прохождение имперские экзамены , [31] [32] [33]которые проводились примерно во время лунного фестиваля. Подобная ассоциация в Европе лавра с победой и успехом привела к его переводу на китайский язык как月桂или «лунный гуй ».

Химические составляющие [ править ]

Самым распространенным компонентом эфирного масла лавра является 1,8-цинеол , также называемый эвкалиптолом. Листья содержат около 1,3% эфирных масел ( ol. Lauri folii ), состоящих из 45% эвкалиптола , 12% других терпенов , 8–12% терпинилацетата , 3–4% сесквитерпенов , 3% метилэвгенола и других α- и β- пинены , фелландрен , линалоол , гераниол и терпинеол . [34] Он также содержит лауриновую кислоту . [ необходима цитата ]

Во фруктах присутствуют как эфирные, так и жирные масла. Для получения этих продуктов плоды прессуют и экстрагируют водой. Плод содержит до 30% жирных масел и около 1% эфирных масел (терпенов, сесквитерпенов, спиртов и кетонов ). Химическое соединение лаурозид B было выделено из Laurus nobilis . [35]

См. Также [ править ]

  • Вишневый лавр
  • Калифорнийский залив лавровый
  • Пятнистый лавр

Ссылки [ править ]

  1. ^ Khela, С. & Уилсон, В. (2018). " Лавр благородный " . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2018 : e.T203351A119996864 . Проверено 30 ноября 2020 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  2. ^ а б в Стэйс, Калифорния (2010). Новая Флора Британских островов (Третье изд.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN 9780521707725.
  3. ^ Браун, RW (1956). Состав научных слов: Методическое пособие и словарный запас материалов для практики логотехники . Вашингтон, округ Колумбия: Пресса Смитсоновского института.
  4. ^ "Список растений: Лавр " . Королевские ботанические сады, Ботанический сад Кью и Миссури . Проверено 20 марта 2017 года .
  5. ^ Mabberley , Завод-Книга: Портативный Словарь сосудистых растений, Cambridge University Press, 19 июня 1997
  6. ^ a b c d Воан, Джон Гриффит ; Гайсслер, Екатерина (2009). Новая Оксфордская книга пищевых растений . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 150. ISBN 978-0-19-954946-7. Проверено 31 декабря 2010 .
  7. ^ Konstantinidou, E .; Takos, I .; Меру, Т. (2008). «Высыхание и хранение семян лавра лаврового ( Laurus nobilis L.)». Европейский журнал исследований леса . 127 (2): 125–131. DOI : 10.1007 / s10342-007-0189-Z . S2CID 28898196 . 
  8. ^ a b c d Грин, Ализа (2006). Полевой справочник по травам и специям . Филадельфия: Quirk Books. ISBN 978-1-59474-082-4. Проверено 31 декабря 2010 .
  9. ^ Брикелл, Кристофер, изд. (2008). Энциклопедия садовых растений Королевского садоводческого общества . Соединенное Королевство: Дорлинг Киндерсли. п. 614. ISBN 9781405332965.
  10. ^ "Laurus nobilis 'Aurea ' " . RHS . Дата обращения 1 октября 2020 .
  11. ^ «РИТ Plantfinder - лавр благородный . Е узколистный » . Проверено 19 марта 2018 .
  12. ^ " Laurus nobilis " . RHS . Дата обращения 1 октября 2020 .
  13. ^ Наяк, S; Nalabothu, P; Сандифорд, S; Бхогади, V; Адогва, А. (2006). «Оценка ранозаживляющей активности экстрактов Allamanda cathartica. L. и Laurus nobilis. L. на крысах» . BMC Дополнительная и альтернативная медицина . 6 : 12. DOI : 10,1186 / 1472-6882-6-12 . PMC 1456996 . PMID 16597335 .  .
  14. ^ Энциклопедия трав. "Лавровая лавра: Laurus nobilis" . AllNatural.net. Архивировано 19 ноября 2010 года . Проверено 31 декабря 2010 .
  15. ^ Вуд, Джейми; Стейнке, Лиза (2010). Руководство фей по зеленой магии из сада . Нью-Йорк: Рэндом Хаус. п. 43. ISBN 978-1-58761-354-8. Проверено 31 декабря 2010 .
  16. ↑ Плиний Старший. Естественная история . п. XXIII.43.
  17. ^ Роберт Грейвс (1955). Греческие мифы: Часть 1 . Книги пингвинов. п. 21.к-21.л.
  18. ^ "Метаморфозы" . Архивировано 19 апреля 2005 года . Проверено 17 ноября 2017 .CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ) Перевод А.С. Кляйна, 2000.
  19. ^ Скотт, Майкл (2014). Delphi . Издательство Принстонского университета. п. 20.
  20. ^ JO Сван (1991). Знания о специях . Случайный дом. п. 40.
  21. ^ Де Клин, Марсель; Лежен, Мари Клэр (2003). Сборник символических и ритуальных растений Европы, Том 1 . Человек и культура. п. 129. OCLC 482791069 . 
  22. ↑ Плиний Старший. Книга естественной истории XV.39 .
  23. ^ a b Аннетт Гизеке (2014). Мифология растений: ботанические знания из Древней Греции и Рима . Музей Дж. Пола Гетти. С. 35–36.
  24. ^ a b Плиний Старший. Книга естествознания XV, 35 .
  25. ↑ Плиний Старший. Книга естествознания XV.135 .
  26. ^ a b Светоний. Гальба Книга 7, 1 .
  27. ^ а б Юджин С. Маккартни (1929). «Почему Тиберий носил лавр в виде короны во время грозы». Классическая филология . Классическая филология Vol. 24 No. 2. 24 (2): 201–203. DOI : 10.1086 / 361124 . S2CID 162098134 . 
  28. ↑ Светоний. Тиберий, 69 .
  29. ^ "Commodus" , Википедия , 31 декабря 2020 г. , получено 10 января 2021 г.
  30. ^ "Corona d'alloro fai da te" Габриэллы Массара, https://giftsitter.com/it/blog/laurea-perche-si-incorona-il-laureato-con-lalloro , получено в апреле 2018 г.
  31. ^ Брендон, Джульетта и др. Год Луны: летопись китайских обычаев и фестивалей , стр. 410 . Kelly & Walsh, 1927. Перепечатано Routledge (Abingdon), 2011. По состоянию на 13 ноября 2013 г.
  32. ^ Zdic. «蟾宫 折桂». 2013. По состоянию на 13 ноября 2013 г. (на китайском языке).
  33. ^ 杜 近 芳[Du Jinfang]. 《红楼梦 汉英 习语 词典》 [«Словарь китайских идиом во сне в Красной палате »]. 2003. По состоянию на 13 ноября 2013 г. (на английском языке)  и  (на китайском языке).
  34. ^ Килич, Айбен; Хафизоглу, Харземсах; Коллманнсбергер, Хуберт; Ниц, Зигфрид (2004). «Летучие компоненты и ключевые запахи в листьях, бутонах, цветках и плодах Laurus nobilisL». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 52 (6): 1601–6. DOI : 10.1021 / jf0306237 . PMID 15030218 . 
  35. ^ Панза, E; Терсиньи, М; Иориззи, М; Золло, Ф; Де Марино, S; Festa, C; Наполитано, М; Castello, G; и другие. (2011). «Лаурозид B, гликозид мегастигмана из листьев Laurus nobilis (лавровый), индуцирует апоптоз в линиях клеток меланомы человека, ингибируя активацию NF-κB». Журнал натуральных продуктов . 74 (2): 228–33. DOI : 10.1021 / np100688g . PMID 21188975 . 

Внешние ссылки [ править ]

  • Хоган, Майкл (2010). " Laurus Nobilis L." Энциклопедия жизни . Проверено 30 декабря 2010 .
  • MeSH : Лавр - Лавр благородный (лавровый)
  • Поиск в PubMed : "Laurus" [MAJR]
  • Laurus nobilis Израиль Полевые цветы и местные растения