Список ирландских блюд

Это список блюд ирландской кухни . Ирландская кухня - это стиль приготовления пищи, пришедший из Ирландии или развитый ирландцами . Он возник в результате многовековых социальных и политических изменений. Кухня берет свое влияние от выращиваемых культур и животных , выращиваемых в умеренном климате. Появление картофеля во второй половине 16 века сильно повлияло на кухню Ирландии после этого и, как следствие, часто тесно связано с Ирландией. Представитель ирландские блюда включают ирландское рагу , бекон и капусту , боксть , баловать и Ирландское блюдо.

Ирландские блюда [ править ]

Английское имя	Ирландское имя	Изображение	Описание
Бекон и капуста	Bágún agus cabáiste		Неразрезанный шпик, сваренный вместе с капустой и картофелем. [1]
Barmbrack	Bairín break		Квасный хлеб с султанами и изюмом .
Бэттер бургер			Фаст - фуд , состоящий из говядины пирожок , приготовленные в кляре , похожий на разбитом колбасы . Wurly бургер (написание различаться) является жидким тестом гамбургера подается с гамбургерами булочкой и начинкой.
Кровяная колбаса	Putóg dhubh		Колбаса из вареной свиной крови , свиного жира, свиной шкуры, свиной лопатки, свиной печени, овса, лука, сухарей (пшеничный крахмал, соль), воды, соли, перца и приправ (сухариков, специй). На картинке представлены кусочки кровяной колбасы (темный) и белый колбасный (светлый).
Boxty	Bacstaí		Мелко натертый сырой картофель и картофельное пюре, смешанные с мукой, пищевой содой, пахтой и иногда яйцом, затем готовятся как блин на сковороде.
Булочка на завтрак	Rollóg bhricfeasta		Булочка заполнен с элементами традиционного жарка , разработанным , чтобы быть съеденной на пути в школу или на работу. Его можно купить на самых разных автозаправочных станциях, в местных газетных киосках, супермаркетах и ​​закусочных по всей Ирландии и Великобритании . Часто подается вместе с горячим куриным рулетом , который наполнен "простым" или "острым" жареным филе куриной грудки.
Чемпион Также известен как "Poundies"	Brúitín		Картофельное пюре и мелко нарезанный зеленый лук ( зеленый лук) с маслом и молоком.
Нянчиться	Кадаль		Слои грубо нарезанных свиных колбас , бекона (обычно тонко нарезанного, немного жирного бекона на спине ) с нарезанным картофелем и луком.
Colcannon	Cál Ceannann		Картофельное пюре с капустой или капустой.
Коттеджный пирог	Pióg an aoire		Коттедж - это смесь говядины и овощей с подливкой, заправленная картофельным пюре.
Crubeens	Crúibín		Вареные свиные лапки .
Карри-чипсы			Чипсы и соус карри .
Дришин	Дрисин		Вид кровяной колбасы .
Фарл	Фарла		Традиционный быстрый хлеб или пирог примерно треугольной формы.
Жареный хлеб	Аран Фриохта		Хлеб обжаренный на сале.
Полный завтрак Также известен как «полный ирландский», «ирландский жареный» или « Ольстерский жареный ».	Bricfeasta friochta		Рашеры , сосиски и яйца, часто подаются с различными гарнирами, такими как жареные грибы, содовый хлеб и пудинги.
Чесно-сырные чипсы			Чипсы с чесночным майонезом и плавленым сыром чеддер .
Гуди	Гудаи		Десерт блюдо кипячения хлеба в молоке с сахаром и специями.
Гур торт	Кака гур		Тесто кондитерское изделие , связанный с Дублин.
ирландское рагу	Стобхач / Stobhach Gaelach		Традиционное рагу из баранины или баранины, картофеля, моркови, лука и петрушки.
Jambon			Сложенная слоеное тесто заполнены с кубиками ветчиной, яйцом и сыром, подается теплым в гастрономические и часто едят на завтрак или Elevenses .
Лимерик Ветчина	Лиамхас Луимниг		Особый метод приготовления бекона в ирландской кухне . Первоначально метод был разработан в графстве Лимерик , Ирландия .
Ирландский суп с морепродуктами	Seabhdar		Особый способ приготовления супа из морепродуктов, который часто подают с молоком или сливками.
Картофельное пюре	Brúitín		Приготавливается путем затирания свежего вареного картофеля с помощью картофелеварки , вилки, рисера или пищевой мельницы или взбивания его ручным миксером. Иногда добавляют масло и молоко.
Pastie	-		Круглый, разбитый пирог из рубленой свинины, лука, картофеля и приправ .
Картофельный хлеб	Аран пратай		Лепешка из картофеля и муки, обжаренная в сухом виде. Ключевой компонент Ulster Fry .
Лепешка	Scóna		Лепешку является одной выступающей быстрый хлеб / торт , как правило, из пшеницы , ячменя или овсяной муки с разрыхлитель как разрыхлитель и выпекали на противень . Булочку часто слегка подслащенный и иногда глазированные с яичным мытьем . [2]
Юбки и почки	-		Тушеное мясо из свинины, включая почки, мочевой пузырь и печень.
Коробка для закусок			Обычное блюдо в меню мясорубок , состоящее из чипсов, которые подаются в коробке с двумя крылышками или голеньями жареного цыпленка . В ланч-боксе три курицы, в обеденном ящике четыре.
Содовый хлеб	Аран Соиде		Разнообразный быстрый хлеб, который традиционно готовят в различных кухнях, в котором бикарбонат натрия (также известный как пищевая сода) используется в качестве разрыхлителя вместо более распространенных дрожжей . В состав традиционного содового хлеба входят мука , сода , соль и пахта . Иногда добавляют изюм, чтобы он был слаще.
Пакетик для специй Также известен как «ящик для специй».	Mála spíosrach / Bosca spíosrach		Фаст - фуд продаются в китайских вынос и измельчителей , состоящий из чипсов , хрустящего кусочки курицы, перец, лук и различные специи , смешанных вместе в мешок или коробку.
Бургер со специями			Котлета, содержащая говядину, говяжий жир, крупы, лук и специи; покрытый панировочными сухарями и подаваемый как фаст-фуд .
Пряная говядина	Mairteoil spíosraithe		Вяленое соленое мясо из стейка или говядины сильверсайд , которое традиционно подают на Рождество или Новый год.
Чипсы тако			Чипсы с майонезом тако, сыром и чили из говяжьего фарша , помидоров, перца и лука.
Белый пудинг	Putóg bhán		Очень похоже на кровяную колбасу, но без крови. Содержит свинину и жир, сало , хлеб и овсянку в форме большой колбасы. На картинке представлены кусочки колбасной колбасы (светлая) и кровяная колбаса (темная).

См. Также [ править ]

• Список продуктов питания и напитков Республики Ирландия с защищенным статусом
• Список сетей ресторанов в Ирландии
• Свинина в Ирландии

Ссылки [ править ]