Список блюд из лука

Чаша французского лукового супа с плавленым сыром

Лук широко используется в кулинарии. Они очень универсальны: их можно запекать, варить, тушить, жарить на гриле, жарить, жарить, тушить или есть сырыми. ^{[1] В} этом списке показаны блюда и продукты, в которых в качестве основного ингредиента используется лук.

Луковые блюда [ править ]

Цветущий лук - состоит из одной большой луковицы, которую нарезают так, чтобы она напоминала цветок, который затем протирают и обжаривают во фритюре.
Себолада ^[2]
Чемпион
Коктейльный лук
Лук в сливках ^[3]^[4]
Допиаза
Encebollado
Французский луковый суп
Жареный лук
Качумбари
Печень и лук ^[5]
Луковый пирог
Луковая подливка
Луковый порошок
Луковое кольцо
Луковый соус
Па-кимчи
Маринованный лук
Писсаладьер
Блинчик с луком

Луковые блюда
Цветущий лук с соусом погружения
Конг ты бин
Жареный лук в Иране
Печень и лук
Луковые оладьи (Peyaji) - бенгальское блюдо, приготовленное с луком.
Жареный луковый соус

См. Также [ править ]

Список продуктов
Список блюд из чеснока
Список грибных блюд
Список овощных блюд

Ссылки [ править ]

^ Конант, Патрисия (2006). «Лук - кулинарная основа и лекарство» . Эпикурейский стол . Архивировано из оригинала на 2015-09-07 . Проверено 2 апреля 2013 .
Перейти ↑ Leite, D. (2010). Новый португальский стол: захватывающие ароматы западного побережья Европы: поваренная книга . Поттер / Ten Speed / Harmony / Rodale. п. pt444. ISBN 978-0-307-88554-8. Проверено 22 августа 2019 года .
^ Продовольственные товары и рынки . USDA. Управление производства и маркетинга. 1950. с. 10 . Проверено 22 августа 2019 года .
^ "Кремовый лук Марты" . www.marthastewart.com . Проверено 3 декабря 2018 года .
↑ Чавес, Барбара (18 июня 2003 г.). «Закусочная становится высококлассной» . Журнал Альбукерке . Проверено 22 августа 2019 года .
^ Шокей, KK; Шокей, К. (2014). Ферментированные овощи: креативные рецепты заквашивания 64 овощей и трав в фри, кимчи, соленые огурцы, чатни, приправы и пасты . Storey Publishing. п. 344. ISBN 978-1-61212-426-1. Проверено 22 августа 2019 года .

[1] Конант, Патрисия (2006). «Лук - кулинарная основа и лекарство» . Эпикурейский стол . Архивировано из оригинала на 2015-09-07 . Проверено 2 апреля 2013 .

[2] Перейти ↑ Leite, D. (2010). Новый португальский стол: захватывающие ароматы западного побережья Европы: поваренная книга . Поттер / Ten Speed / Harmony / Rodale. п. pt444. ISBN 978-0-307-88554-8. Проверено 22 августа 2019 года .

[3] Продовольственные товары и рынки . USDA. Управление производства и маркетинга. 1950. с. 10 . Проверено 22 августа 2019 года .

[4] "Кремовый лук Марты" . www.marthastewart.com . Проверено 3 декабря 2018 года .

[5] Чавес, Барбара (18 июня 2003 г.). «Закусочная становится высококлассной» . Журнал Альбукерке . Проверено 22 августа 2019 года .

[6] Шокей, KK; Шокей, К. (2014). Ферментированные овощи: креативные рецепты заквашивания 64 овощей и трав в фри, кимчи, соленые огурцы, чатни, приправы и пасты . Storey Publishing. п. 344. ISBN 978-1-61212-426-1. Проверено 22 августа 2019 года .

[1] В