Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Домашний скот (значения) .
Крупный рогатый скот на пастбище в Германии
Овцы в Национальном парке Экрен (Франция)

Домашний скот обычно определяется как домашние животные, выращиваемые в сельскохозяйственных условиях для производства рабочей силы и таких товаров , как мясо , яйца , молоко , мех , кожа и шерсть . Иногда этот термин используется только для обозначения тех, которые разводятся для потребления, в то время как в других случаях он относится только к разводимым жвачным животным , таким как крупный рогатый скот , овцы и козы . [1] Лошади считаются домашним скотом в США. [2]USDA классифицирует свинину, телятину, говядину и баранину как домашний скот, а весь домашний скот - как красное мясо . Птица и рыба в категорию не входят. [3]

Разведение, содержание и убой скота, известные как животноводство , являются компонентом современного сельского хозяйства , которое практикуется во многих культурах с момента перехода человечества к земледелию от образа жизни охотников-собирателей . Практика животноводства широко варьировалась в зависимости от культур и периодов времени и продолжает играть важную экономическую и культурную роль во многих сообществах.

Практика животноводства в значительной степени перешла на интенсивное животноводство , иногда называемое «животноводством»; более 99% домашнего скота в США сейчас выращивается таким образом. [4] Интенсивное животноводство увеличивает урожайность различных коммерческих продуктов, но также оказывает негативное воздействие на благополучие животных , окружающую среду и здоровье населения . [5] В частности, животноводство, особенно мясное, молочное и овечье, оказывает огромное влияние на выбросы парниковых газов в сельском хозяйстве . Из-за этих негативных воздействий, а также по причинам эффективности ведения сельского хозяйства (см. Еда или корм), один из прогнозов утверждает, что к 2030 году в некоторых странах произойдет значительное сокращение поголовья, по крайней мере, некоторых животных (например, крупного рогатого скота), [6] [7], а в книге «Конец животноводства» утверждается, что все животноводство прекратится к 2100 году. . [8]

Этимология [ править ]

Этот австралийский дорожный знак использует менее распространенный термин «стадо» для обозначения домашнего скота.

Слово « домашний скот» впервые было использовано между 1650 и 1660 годами как составное слово, объединяющее слова «живой» и «поголовье». [9] В некоторые периоды термины « крупный рогатый скот » и «домашний скот» использовались как синонимы. Сегодня современное значение крупного рогатого скота одомашненных коров , а поголовье скота имеет более широкий смысл. [10]

Федеральное законодательство Соединенных Штатов определяет термин, позволяющий сделать определенные сельскохозяйственные товары приемлемыми или неприемлемыми для программы или мероприятия. Например, Закон об обязательной отчетности по животноводству 1999 г. (PL 106–78, раздел IX) определяет домашний скот только как крупный рогатый скот, свиней и овец, в то время как Закон 1988 г. о помощи при стихийных бедствиях определяет термин как «крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи, домашняя птица. (включая птицу, производящую яйца), лошадиные животные, используемые в пищу или в производстве продуктов питания, рыба, используемая в пищу, и другие животные, указанные Секретарем ". [11]

Мертвый скот определяется в отличие от домашнего скота как «животные, умершие перед убоем, иногда от болезней или болезней». Во многих странах, таких как Канада , незаконно продавать или перерабатывать мясо мертвых животных для потребления человеком. [12]

История [ править ]

Дополнительная информация: История сельского хозяйства.

Животноводство возникло во время культурного перехода к оседлым земледельческим общинам от образа жизни охотников-собирателей . Животные одомашнены, когда условия их размножения и жизни контролируются людьми. Со временем коллективное поведение, жизненный цикл и физиология домашнего скота радикально изменились. Многие современные сельскохозяйственные животные непригодны для жизни в дикой природе.

Собака была одомашнена рано; собаки появились в Европе и на Дальнем Востоке примерно 15 000 лет назад. [13] Козы и овцы были одомашнены во многих случаях между 11 000 и 5 000 лет назад в Юго-Западной Азии. [14] Свиньи были приручены 8 500 г. до н.э. на Ближнем Востоке [15] и 6 000 г. до н.э. в Китае . [16] Приручение лошади датируется примерно 4000 годом до нашей эры. [17] Крупный рогатый скот приручили примерно 10 500 лет назад. [18] Куры и другая домашняя птица, возможно, были одомашнены около 7000 г. до н.э. [19]

Типы [ править ]

Смотрите также: Список домашних животных

Термин «домашний скот» нечеткий и может иметь узкое или широкое определение. В широком смысле, домашний скот относится к любой породе или популяции животных, содержащихся людьми в полезных коммерческих целях.

ЖивотноеДикий предокОдомашниваниеУтилизацияРисунок
ЛошадьТарпанМонголияЕзда, скачки, переноска и тяга грузов, мяса, молока
ОселАфриканская дикая задницаАфрикаВьючное животное и тяга
Крупный рогатый скотЕвразийские зубрыЕвразияМясо, молоко, разливное
ЗебуИндийские зубрыЕвразияМолоко, мясо и разливное.
Балийский скотБантенгЮго-Восточная АзияМясо, молоко и разливное
ЯкДикий якТибетВьючное животное, молоко, мясо и шкуры
БуйволДикий буйволИндия и Юго-восточная АзияМясо, молоко и вьючное животное
ГаялГаурИндия и МалайзияВьючное животное и тяга
ОвцаМуфлонИран и Малая АзияМясо, молоко и шерсть.
КозелБезоаровый козерогГреция и ПакистанМясо, молоко и флис
Северный оленьСеверный оленьЕвразияПроект, молоко, плоть и шкура
Двугорбый верблюдДикий двугорбый верблюдЦентральная АзияЕзда и гонки
Арабский верблюдВерблюд ТомасаСеверная Африка и Юго-западная АзияЕзда и гонки
ЛамаГуанакоАндыВьючное животное и флис
АльпакаГуанакоАндыФлис
СвиньяДикий кабанЕвразияМясо
КроликЕвропейский кроликЕвропаМясо
морская свинкаГорная морская свинкаАндыМясо

Микро-домашний скот [ править ]

Основные статьи: Разведение грызунов и разведение кроликов
Смотрите также: Животноводство § Диапазон видов

Микро-домашний скот - это термин, используемый для гораздо более мелких животных, обычно млекопитающих. Две преобладающие категории - грызуны и зайцеобразные (кролики). Разводятся и разводятся даже более мелкие животные, такие как сверчки и медоносные пчелы . Микро животноводство обычно не включает рыбу ( аквакультура ) или кур ( птицеводство ).

Практика ведения сельского хозяйства [ править ]

Семья коз с недельным малышом
Место опороса в естественной пещере на севере Испании
Основная статья: Животноводство

Традиционно животноводство было частью натурального образа жизни фермера , производя не только продукты питания, необходимые семье, но также топливо, удобрения, одежду, транспорт и тягловую силу. Убийство животного в пищу было второстепенным соображением, и везде, где это было возможно, его продукты, такие как шерсть, яйца, молоко и кровь ( масаи ) собирали, пока животное было еще живым. [20] В традиционной системе отгонного животноводства люди и домашний скот сезонно перемещались между постоянными летними и зимними пастбищами; в горных районах летние пастбища находились в горах, а зимние - в долинах. [21]

Животных можно содержать экстенсивно или интенсивно. Обширные системы предполагают, что животные бродят по желанию или под присмотром пастуха, часто для защиты от хищников . Скотоводство в западной части Соединенных Штатов предполагает выпас больших стад крупного рогатого скота на государственных и частных землях. [22] Подобные стоянки для крупного рогатого скота находятся в Южной Америке, Австралии и других местах с большими земельными участками и малым количеством осадков. Системы разведения использовались для овец , оленей , страусов , эму , лам и альпаков . [23]В высокогорных районах Соединенного Королевства овец весной выпускают на сопки и пасут без присмотра на обильных горных травах, а в конце года привозят на более низкие высоты, а зимой дают дополнительный корм. [24]

В сельской местности свиньи и домашняя птица могут получать большую часть своего питания от падальщиков, а в африканских общинах куры могут месяцами жить без корма и при этом производить одно или два яйца в неделю. [20] С другой стороны, в более развитых частях мира животные часто подвергаются интенсивному содержанию ; дойные коровы могут содержаться в условиях нулевого выпаса, при этом им приносят весь корм; мясной скот может содержаться на откормочных площадках высокой плотности ; [25] свиней можно содержать в зданиях с контролируемым климатом и никогда не выходить на улицу; [26]домашнюю птицу можно выращивать в сараях и содержать в клетках как птицу-несушку в условиях контролируемого освещения. Между этими двумя крайностями находятся полуинтенсивные, часто семейные фермы, где домашний скот пасется на улице большую часть года, силос или сено готовят, чтобы покрыть время года, когда трава перестает расти, и покупаются удобрения, корма и другие материалы. на ферму снаружи. [27]

Хищничество [ править ]

Фермеры-животноводы пострадали от хищничества диких животных и воровства угонщиков . В Северной Америке такие животные, как серый волк , медведь гризли , пума и койот , иногда считаются угрозой для домашнего скота. В Евразии и Африке, хищники относятся волк, леопард , тигр , лев , Dhole , азиатский черный медведь , крокодил , пятнистая гиена и других плотоядных . В Южной Америке дикие собаки , ягуары , анаконды., а очковые медведи представляют опасность для домашнего скота. В Австралии динго , лиса и клинохвостый орел являются обычными хищниками с дополнительной угрозой со стороны домашних собак, которые могут убивать в ответ на охотничий инстинкт, оставляя тушу несъеденной. [28] [29]

Болезнь [ править ]

Хорошее содержание, правильное кормление и гигиена являются основными факторами, способствующими здоровью животных на ферме, принося экономические выгоды за счет максимального производства. Когда, несмотря на эти меры предосторожности, животные все же заболевают, их лечат ветеринарными препаратами фермер и ветеринар . В Европейском союзе, когда фермеры лечат своих собственных животных, они должны следовать инструкциям по лечению и регистрировать проведенное лечение. [30]

Животные подвержены ряду заболеваний и состояний, которые могут повлиять на их здоровье. Некоторые, такие как классическая чума свиней [31] и скрейпи [32] , специфичны для одного типа поголовья, тогда как другие, например, ящур, поражают всех парнокопытных животных. [33] В тяжелых случаях правительства вводят правила в отношении импорта и экспорта, перемещения запасов, карантинных ограничений и сообщения о подозреваемых случаях. Существуют вакцины против определенных заболеваний, и там, где это необходимо, широко используются антибиотики.

Когда-то антибиотики обычно добавлялись в некоторые сложные пищевые продукты для стимулирования роста, но сейчас эта практика осуждается во многих странах из-за риска того, что она может привести к устойчивости к антибиотикам . [34] Животные, живущие в интенсивных условиях, особенно подвержены внутренним и внешним паразитам; все больше морских вшей поражает выращиваемого лосося в Шотландии. [35] Уменьшение количества паразитов в животноводстве приводит к повышению продуктивности и прибыльности. [36]

Согласно Специальному докладу об изменении климата и земельных ресурсах, болезни домашнего скота, как ожидается, будут ухудшаться, поскольку изменение климата увеличивает изменчивость температуры и осадков. [37]

Транспорт и маркетинг [ править ]

Свиньи загружаются в транспорт
Основная статья: Перевозка скота
Дополнительная информация: Сельскохозяйственная выставка.

Поскольку многие домашние животные являются стадными животными, их исторически загоняли на рынок «на копытах» в город или другое центральное место. Этот метод все еще используется в некоторых частях мира. [38]

Грузовые перевозки сейчас распространены в развитых странах. [39]

Местные и региональные животноводческие аукционы и товарные рынки облегчают торговлю скотом. В Канаде на бойне Cargill в Хай-Ривер, провинция Альберта , 2000 рабочих перерабатывают 4500 голов крупного рогатого скота в день, или более одной трети производственных мощностей Канады. Он закрылся, когда пандемия COVID-19 заразила некоторых его сотрудников. [40] [41] Завод Cargill вместе с заводом JBS в Бруксе, Альберта, и заводом Harmony Beef в Бальзаке, Альберта, составляют три четверти поставок говядины в Канаде. [41] В других регионах домашний скот можно покупать и продавать вбазар или сырой рынок , который можно найти во многих частях Центральной Азии .

В развивающихся странах предоставление доступа к рынкам побудило фермеров инвестировать в животноводство, что привело к улучшению условий жизни. Например, Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур в полузасушливых тропиках ( ICRISAT ) работал в Зимбабве, помогая фермерам максимально использовать свои стада домашнего скота. [42]

На выставках фермеры приносят свой лучший скот, чтобы соревноваться друг с другом. [43]

Воздействие на окружающую среду [ править ]

Основная статья: Влияние производства мяса на окружающую среду
Средние выбросы парниковых газов для различных типов продуктов питания [44]
Типы едыВыбросы парниковых газов (г экв. CO 2 -C на грамм белка)
Мясо жвачных животных
62
Рециркуляционная аквакультура
30
Траловое рыболовство
26
Аквакультура без рециркуляции
12
Свинина
10
Домашняя птица
10
Молочный
9.1
Нетраловый промысел
8,6
Яйца
6,8
Крахмалистые корни
1,7
Пшеница
1.2
Кукуруза
1.2
Бобовые
0,25

Животноводство оказывает значительное влияние на окружающую среду в мире. На его долю приходится от 20 до 33% потребления пресной воды в мире [45], а животноводство и производство кормов для них занимают около трети свободной ото льда земли земли. [46] Животноводство является фактором видового исчезновения , опустынивания , [47] и разрушение среды обитания . [48] Мясо считается одним из основных факторов, способствующих нынешнему шестому массовому вымиранию . [49] [50] [51] [52]Животноводство по-разному способствует исчезновению видов. Среда обитания разрушается из-за вырубки лесов и преобразования земель для выращивания кормовых культур и выпаса животных, в то время как хищники и травоядные часто становятся жертвами и охотятся из-за предполагаемой угрозы прибылям от животноводства; например, на животноводство приходится до 91% вырубки лесов в регионе Амазонки . [53]

Животноводство требует больших площадей земли.

Кроме того, животноводство выделяет парниковые газы . МГЭИК ( Межправительственная группа экспертов по изменению климата ) подсчитала, что на сельское хозяйство (включая не только животноводство, но также производство продовольственных культур, биотопливо и другое производство) приходится от 10 до 12 процентов глобальных антропогенных выбросов парниковых газов (выраженных в виде двуокиси углерода за 100 лет). эквиваленты) в 2005 году [54] и в 2010 году. [55] Коровы производят около 570 миллионов кубических метров метана в день [56], что составляет от 35 до 40% общих выбросов метана на планете. [57] Животноводство отвечает за 65% всех антропогенных выбросов мощного и долгоживущего парникового газа закиси азота .[57] В результате изучаются способы смягчения воздействия животноводства на окружающую среду. Стратегии включают использование биогаза из навоза. [58]


Экономические и социальные льготы [ править ]

Данные о глобальном распределении крупного рогатого скота, буйволов, лошадей, овец, коз, свиней, кур и уток в 2010 г.

Стоимость мирового животноводства в 2013 году оценивается примерно в 883 миллиарда долларов (в постоянных ценах 2005-2006 годов). [59]

Животноводство дает разнообразные продукты питания и непродовольственные товары; последние включают кожу, шерсть, фармацевтические препараты, изделия из кости, промышленный белок и жиры. На многих бойнях очень мало биомассы животных может быть потеряно при убое. Даже содержимое кишечника, удаленное при убое, можно использовать в качестве удобрения. Навоз домашнего скота помогает поддерживать плодородие пастбищ. Навоз обычно собирают в сараях и на кормовых площадках для удобрения пахотных земель. В некоторых местах навоз используется в качестве топлива либо напрямую (как в некоторых развивающихся странах), либо косвенно (как источник метана для отопления или выработки электроэнергии). В регионах, где мощность машин ограничена, некоторые классы скота используются в качестве тяглового поголовья, а не только для обработки почвы.и другое использование в фермерских хозяйствах, а также для перевозки людей и товаров. В 1997 году животноводство обеспечивало энергией от 25 до 64% ​​энергии выращивания в орошаемых системах мира, и это 300 миллионов тягловых животных использовалось во всем мире в мелком сельском хозяйстве . [60]

Хотя животноводство служит источником дохода, оно может принести дополнительную экономическую ценность сельским семьям, часто являясь основным фактором продовольственной безопасности и экономической безопасности . Животноводство может служить страховкой от рисков [61] и является экономическим буфером (дохода и / или поставок продовольствия) в некоторых регионах и некоторых странах (например, во время некоторых африканских засух). Однако его использование в качестве буфера иногда может быть ограничено при наличии альтернатив [62], что может отражать стратегическое поддержание страхования в дополнение к желанию сохранить производственные активы. Даже для некоторых владельцев скота в развитых странах домашний скот может служить своего рода страховкой. [63]Некоторые производители сельскохозяйственных культур могут выращивать скот в качестве стратегии диверсификации источников дохода, чтобы снизить риски, связанные с погодой, рынками и другими факторами. [64] [65]

Многие исследования [ какие? ] нашли свидетельства социальной, а также экономической важности животноводства в развивающихся странах и в регионах сельской бедности, и такие свидетельства не ограничиваются скотоводческими и кочевыми обществами. [61] [66] [67] [68] [69]

Социальные ценности в развитых странах также могут быть значительными. Например, в исследовании разведения домашнего скота, разрешенного на национальных лесных угодьях в Нью-Мексико, США, был сделан вывод, что «скотоводство поддерживает традиционные ценности и связывает семьи с землями предков и культурным наследием » и что «чувство места, привязанность к земля и ценность сохранения открытого пространства были общими темами ". «Важность земли и животных как средств поддержания культуры и образа жизни неоднократно фигурировала в ответах лиц, получивших разрешение, как и субъекты ответственности и уважения к земле, животным, семье и сообществу». [70]

В США прибыль обычно занимает низкое место среди мотивов участия в животноводстве. [71] Напротив, семья, традиции и желаемый образ жизни, как правило, являются основными мотивами для покупки ранчо, и владельцы ранчо «исторически были готовы мириться с низкой отдачей от животноводства». [72]

См. Также [ править ]

  • Агробизнес
  • Агроэкология
  • Подходящие виды
  • Животноводство
  • Аквакультура
  • Губчатая энцефалопатия
  • Предложение Калифорнии 2 (2008)
  • Криоконсервация генетических ресурсов животных
  • Культурное хозяйство (кролиководство)
  • Влияние производства мяса на окружающую среду
  • Звероводство
  • Оставьте ворота такими, какими вы их нашли
  • Длинная тень домашнего скота - экологические проблемы и возможности (доклад ООН)
  • Ручка
  • Ранчо
  • Шелководство (шелководство)
  • Овцеводство
  • Западная ярмарка
  • Разведение дикой природы

Ссылки [ править ]

  1. ^ "домашний скот" . Britannica.com .
  2. ^ «Конгресс разъясняет, что лошади не являются« домашними животными »,« продвигает важные меры по охране здоровья скота » . Американский конный совет . Проверено 19 января 2019 .
  3. ^ «Свежая свинина с фермы на стол» . fsis.usda.gov .
  4. ^ «НАСС - Сельскохозяйственная перепись - Публикации - 2012» . USDA . Проверено 29 ноября 2017 .
  5. ^ Anomaly, Джонатан (2015-11-01). "Что не так с промышленным сельским хозяйством?" . Этика общественного здравоохранения . 8 (3): 246–254. DOI : 10,1093 / ф / phu001 . hdl : 10161/9733 . ISSN 1754-9973 . S2CID 39813493 .  
  6. ^ Rethink X: продовольствие и сельское хозяйство
  7. ^ Переосмысление отчета о сельском хозяйстве
  8. ^ Reese, Jacy (6 ноября 2018). Конец животноводства: как ученые, предприниматели и активисты создают систему питания без животных . Бостон: Beacon Press . ISBN 9780807039878.
  9. ^ "Определение домашнего скота" . Dictionary.com . Проверено 23 ноября 2015 года .
  10. ^ «Мерриам-Вебстер: определение домашнего скота» . Мерриам-Вебстер . Проверено 18 января 2019 года .
  11. ^ «Сельское хозяйство: Словарь терминов, программ и законов» (PDF) . 2005. Архивировано из оригинального (PDF) 12 февраля 2011 года . Проверено 10 декабря 2011 .
  12. ^ cbc.ca: "Полиция начала расследование в отношении упаковщиков мяса Aylmer" , 28 августа 2003 г.
  13. ^ Ларсон, G .; Брэдли, Д.Г. (2014). «Сколько это в собачьих годах? Пришествие геномики собачьей популяции» . PLOS Genetics . 10 (1): e1004093. DOI : 10.1371 / journal.pgen.1004093 . PMC 3894154 . PMID 24453989 .  
  14. ^ Chessa, B .; Pereira, F .; Arnaud, F .; Аморим, А .; Goyache, F .; Материк, I .; Као, Р.Р .; Пембертон, Дж. М.; Beraldi, D .; Стир, MJ; Alberti, A .; Pittau, M .; Iannuzzi, L .; Банабази, MH; Kazwala, RR; Zhang, Y.-p .; Арранц, Дж. Дж .; Али, BA; Wang, Z .; Узун, М .; Дион, ММ; Olsaker, I .; Holm, L.-E .; Saarma, U .; Ahmad, S .; Марзанов, Н .; Eythorsdottir, E .; Голландия, MJ; Ajmone-Marsan, P .; Бруфорд, штат Массачусетс; Kantanen, J .; Спенсер, Т. Э .; Пальмарини, М. (24 апреля 2009 г.). «Выявление истории одомашнивания овец с использованием ретровирусных интеграций» . Наука . 324 (5926): 532–536. Bibcode : 2009Sci ... 324..532C . DOI : 10.1126 / science.1170587 .PMC  3145132 . PMID  19390051 .
  15. ^ Винь, JD; Zazzo, A .; Saliège, JF; Поплин, Ф .; Guilaine, J .; Симмонс, А. (2009). «Донеолитическое разведение диких кабанов и внедрение на Кипр более 11 400 лет назад» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 106 (38): 16135–8. Bibcode : 2009PNAS..10616135V . DOI : 10.1073 / pnas.0905015106 . PMC 2752532 . PMID 19706455 .  
  16. ^ Ларсон, Грегер; Лю, Ранран; Чжао, Синбо; Юань, Цзин; Фуллер, Дориан; Бартон, Лукас; Добни, Кейт; Фан, Ципэн; Гу, Чжилян; Лю, Сяо-Хуэй; Ло, Юньбинь; Ур, Пэн; Андерссон, Лейф; Ли, Нин (19 апреля 2010 г.). «Паттерны одомашнивания, миграции и оборота свиней Восточной Азии, выявленные современной и древней ДНК» . Труды Национальной академии наук . 107 (17): 7686–7691. Bibcode : 2010PNAS..107.7686L . DOI : 10.1073 / pnas.0912264107 . PMC 2867865 . PMID 20404179 .  
  17. ^ "Породы домашнего скота - Государственный университет Оклахомы" . Ansi.okstate.edu . Проверено 10 декабря 2011 .
  18. ^ McTavish, EJ; Decker, JE; Шнабель, РД; Тейлор, Дж. Ф.; Хиллис, Д.М. (2013). «Выставка происхождения крупного рогатого скота Нового Света от нескольких независимых событий приручения» . Proc. Natl. Акад. Sci. США . 110 (15): E1398–406. Bibcode : 2013PNAS..110E1398M . DOI : 10.1073 / pnas.1303367110 . PMC 3625352 . PMID 23530234 .  
  19. ^ «История кур - Индия и Китай» . 2017-06-12.
  20. ^ a b Вебстер, Джон (2013). Возрождение животноводства: место сельскохозяйственных животных в устойчивом сельском хозяйстве . Рутледж. С. 4–10. ISBN 978-1-84971-420-4.
  21. Перейти ↑ Blench, Roger (17 мая 2001 г.).«Ты не можешь снова вернуться домой» - Скотоводство в новом тысячелетии (PDF) . Институт зарубежного развития. п. 12.
  22. ^ Старрс, Пол Ф. (2000). Позвольте ковбою скакать: разведение крупного рогатого скота на американском Западе . JHU Press. С. 1–2. ISBN 978-0-8018-6351-6.
  23. ^ Левинсон, Дэвид; Кристенсен, Карен (2003). Энциклопедия сообщества: из деревни в виртуальный мир . Мудрец. п. 1139. ISBN 978-0-7619-2598-9.
  24. ^ Ребанкс, Джеймс (2015). Жизнь пастыря . Пингвин: Случайный дом. п. 286. ISBN. 978-0141-97936-6.
  25. ^ Силбергельд, Эллен К; Грэм, Джей; Прайс, Лэнс Б. (2008). «Промышленное производство пищевых продуктов животноводства, устойчивость к противомикробным препаратам и здоровье человека» . Ежегодный обзор общественного здравоохранения . 29 : 151–69. DOI : 10.1146 / annurev.publhealth.29.020907.090904 . PMID 18348709 . 
  26. ^ Мейер, Вернон М .; Дриггерс, Л. Байнум; Эрнест, Кеннет; Эрнест, Дебра. "Свиноводство-откормочные агрегаты" (PDF) . Справочник по свиноводству . Кооперативная консультативная служба Университета Пердью . Дата обращения 17 мая 2017 .
  27. Перейти ↑ Blount, WP (2013). Интенсивное животноводство . Эльзевир. С. 360–62. ISBN 978-1-4831-9565-0.
  28. ↑ Northern Daily Leader, 20 мая 2010, Собаки растерзали 30 овец (и убили их), стр.3, Rural Press
  29. ↑ Симмонс, Майкл (10 сентября 2009 г.). «Собак арестовали за убийство овец - Местные новости - Новости - Общие - The Times» . Victorharbortimes.com.au. Архивировано из оригинала на 2012-01-11 . Проверено 10 декабря 2011 .
  30. ^ «EPRUMA | Ответственное использование лекарственных средств для животных» . www.epruma.eu . Проверено 8 февраля 2020 года .
  31. ^ «Классическая чума свиней» (PDF) . Центр продовольственной безопасности и общественного здоровья . Проверено 20 мая 2017 года .
  32. ^ "Scrapie Fact Sheet" . Национальный институт животноводства. 2001 . Проверено 20 мая 2017 года .
  33. ^ "Ящура" . Скотоводческий комплекс . Проверено 20 мая 2017 года .
  34. ^ "корма (сельское хозяйство) | Антибиотики и другие стимуляторы роста" . Britannica.com . Проверено 29 апреля 2018 года .
  35. ^ Фрейзер, Дуглас (14 февраля 2017 г.). «Морские вши шотландского лосося сельского хозяйства в„кризис “ » . BBC . Проверено 20 мая 2017 года .
  36. ^ «Борьба с паразитами» . Здоровье животных Ирландия . Проверено 20 мая 2017 года .
  37. ^ Mbow, C .; Rosenzweig, C .; Бариони, LG; Benton, T .; и другие. (2019). «Глава 5: Продовольственная безопасность» (PDF) . МГЭИК SRCCL 2019 .
  38. ^ Bonser, KJ (1972). Погонщики. Кто они были и как прошли: эпос об английской деревне . Загородный книжный клуб.
  39. ^ Чемберс, Филип Дж .; Грандин, Темпл; Хайнц, Гюнтер; Шришуван, Тиннарат (2001). «Руководство по гуманному обращению с животными, их транспортировке и забою | ГЛАВА 6: Транспортировка домашнего скота» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Проверено 29 апреля 2018 года .
  40. ^ «Рабочий умирает, сотни больных заболевают, поскольку Cargill временно закрывает мясоперерабатывающий завод в центре вспышки COVID-19» . CBC. 21 апреля 2020.
  41. ^ a b «Что привело к крупнейшей вспышке болезни в Альберте? Сотни случаев заболевания COVID-19 на мясокомбинате Cargill» . CBC. 19 апреля 2020.
  42. ^ Рынки от исследований к результатам. Архивировано 01мая2014 г. на WebCite , Farming Matters , Challenge Program on Water and Food, июнь 2013 г.
  43. ^ Австралийский экран: сельскохозяйственные выставки
  44. ^ Майкл Кларк; Тилман, Дэвид (ноябрь 2014 г.). «Глобальные диеты связывают экологическую устойчивость и здоровье человека». Природа . 515 (7528): 518–522. Bibcode : 2014Natur.515..518T . DOI : 10,1038 / природа13959 . ISSN 1476-4687 . PMID 25383533 . S2CID 4453972 .   
  45. ^ Меконнен, Месфин М .; Арьен Й. Хоэкстра (2012). «Глобальная оценка воздействия продукции сельскохозяйственных животных на воду» (PDF) . Сеть водного следа.
  46. ^ «Домашний скот - главная угроза окружающей среде» . Продовольственные и сельскохозяйственные организации ООН.
  47. ^ Уитфорд, Уолтер Г. (2002). Экология пустынных систем . Академическая пресса. п. 277. ISBN. 978-0-12-747261-4.
  48. ^ «Снижение биоразнообразия» . Анненберг Ученик . Проверено 8 февраля 2020 года .
  49. ^ Морелл, Вирджиния (2015). «Мясоеды могут ускорить вымирание видов во всем мире, - предупреждает исследование». Наука . DOI : 10.1126 / science.aad1607 .
  50. ^ Маховина, Б .; Фили, KJ; Пульсация, WJ (2015). «Сохранение биоразнообразия: ключ к сокращению потребления мяса». Наука об окружающей среде в целом . 536 : 419–431. Bibcode : 2015ScTEn.536..419M . DOI : 10.1016 / j.scitotenv.2015.07.022 . PMID 26231772 . 
  51. ^ Уильямс, Марк; Заласевич, Ян; Хафф, ПК; Швагерл, Кристиан; Барноски, Энтони Д .; Эллис, Эрл С. (2015). «Биосфера антропоцена» . Обзор антропоцена . 2 (3): 196–219. DOI : 10.1177 / 2053019615591020 . S2CID 7771527 . 
  52. ↑ Смитерс, Ребекка (5 октября 2017 г.). «Огромные посевы кормовых культур для удовлетворения наших потребностей в мясе разрушают планету» . Хранитель . Дата обращения 3 ноября 2017 .
  53. ^ Маргулис, Серджио (2003). «Причины вырубки тропических лесов Бразилии» . Вашингтон: публикации Всемирного банка.
  54. ^ Межправительственная группа экспертов по изменению климата. 2007. Изменение климата 2007, Смягчение последствий изменения климата. Четвертый оценочный отчет
  55. ^ Межправительственная группа экспертов по изменению климата. 2014. Изменение климата 2014, Смягчение последствий изменения климата. Пятый оценочный отчет .
  56. ^ Росс, Филип (2013). «Коровье пердеж имеет« большее воздействие парниковых газов », чем считалось ранее; метан способствует изменению климата» . International Business Times .
  57. ^ a b Steinfeld H .; Гербер П .; Вассенаар Т .; Castel V .; Rosales M .; де Хаан К. (2006). «Длинная тень домашнего скота: экологические проблемы и возможности» . ФАО . Проверено 13 декабря 2017 года .
  58. ^ Монтени, Герт-Ян; Андре Баннинк; Дэвид Чедвик (2006). «Стратегии снижения выбросов парниковых газов в животноводстве, сельском хозяйстве, экосистемах и окружающей среде». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 112 (2–3): 163–170. DOI : 10.1016 / j.agee.2005.08.015 .
  59. ^ FAOSTAT. (Статистическая база данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций.) Http://faostat3.fao.org/
  60. ^ де Хаан, Сес; Стейнфельд, Хеннинг; Блэкберн, Харви (1997). Животноводство и окружающая среда: поиск баланса . Генеральный директорат Европейской комиссии по развитию.
  61. ^ a b Свейнпол, Ф., А. Штробель и С. Мойо. (ред.) 2010. Роль домашнего скота в развивающихся сообществах: повышение многофункциональности. African Sun Media.
  62. ^ Fafchamps, Марсель; Удри, Кристофер; Чукас, Кэтрин (1998). «Засуха и сбережения в Западной Африке: животноводство - буферный фон»? (PDF) . Журнал экономики развития . 55 (2): 273–305. CiteSeerX 10.1.1.198.7519 . DOI : 10.1016 / S0304-3878 (98) 00037-6 . ISSN 0304-3878 . Проверено 12 мая 2018 .   
  63. ^ Йоханнесен, Энн Борге; Сконхофт, Андерс (2011). «Животноводство как страхование и социальный статус: данные по оленеводству в Норвегии» (PDF) . Экономика окружающей среды и ресурсов . 48 (4): 679–694. DOI : 10.1007 / s10640-010-9421-2 . ISSN 0924-6460 . S2CID 54050586 . Проверено 12 мая 2018 .   
  64. ^ Белл, Линдси У .; Мур, Эндрю Д. (2012). «Интегрированные системы растениеводства и животноводства в сельском хозяйстве Австралии: тенденции, движущие силы и последствия» . Сельскохозяйственные системы . 111 : 1–12. DOI : 10.1016 / j.agsy.2012.04.003 . ISSN 0308-521X . Проверено 12 мая 2018 . 
  65. ^ Кандулу, Джон М .; Bryan, Brett A .; Кинг, Дарран; Коннор, Джеффри Д. (2012). «Снижение экономического риска от изменчивости климата в неорошаемом земледелии за счет диверсификации структуры предприятий» . Экологическая экономика . 79 : 105–112. DOI : 10.1016 / j.ecolecon.2012.04.025 . ISSN 0921-8009 . Проверено 12 мая 2018 . 
  66. ^ Asresie, A .; Земеду, Л. (2015). «Вклад животноводства в экономику Эфиопии: обзор» . Adv Life Sci Technol . 29 : 79–90. ISSN 2225-062X . Проверено 12 мая 2018 . 
  67. ^ Бетанкур, Elisa Мария Варела; Тильман, Марио; Энрикес, Педро Дамиау де Соуза; Нарцисо, Ванда; Карвалью, Мария Леонор да Силва (2013). «Экономическая и социокультурная роль домашнего скота в благополучии сельских сообществ Тимора-Лешти». hdl : 10174/9347 . Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  68. ↑ Хан, Низамуддин; Рехман, Анисур; Салман, Мохд. Садик (2013). "Impactul creșterii animalelor asupra dezvoltării social -conomice в Nordul Indiei" . Forum Geografic (на румынском языке). XII (1): 75–80. DOI : 10,5775 / fg.2067-4635.2013.084.i . ISSN 1583-1523 . Проверено 12 мая 2018 . 
  69. ^ Али, А .; Хан, Массачусетс (2013). «Владение скотом в обеспечении продовольственной безопасности сельских домохозяйств в Пакистане» (PDF) . J. Animal Plant Sci . 23 (1): 313–318. ISSN 1018-7081 . Проверено 12 мая 2018 .  
  70. ^ McSweeney, A. M и C. Raish. 2012. Социальные, культурные и экономические аспекты животноводства в национальных лесах Санта-Фе и Карсон. Лесная служба Министерства сельского хозяйства США RMRS-GTR 276.
  71. ^ Gentner, BJ; Танака, Дж. А. (2006). «Классификация федеральных государственных разрешений на выпас земли» . Журнал Range Management . 55 (1). DOI : 10,2458 / azu_jrm_v55i1_gentner . ISSN 0022-409X . 
  72. ^ Торелл, Л. Аллен; Rimbey, Neil R .; Танака, Джон А .; Бейли, Скотт А. (2001). «ОТСУТСТВИЕ ПРИБЫЛЬНОГО МОТИВА ДЛЯ РАНЧИНГА: ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА ПОЛИТИКИ» . В Торелле, штат Луизиана; Bartlett, ET; Ларранага, Р. (ред.). Актуальные вопросы экономики пастбищных угодий . Proc. Symp. Западный региональный координационный комитет по экономике пастбищных угодий: WCC-55. NM State Univ. Res. Rep. 737 . Проверено 30 ноября 2018 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Улучшение жизни через животноводство от ILRI
  • Животноводство - Правительство Нового Южного Уэльса
  • Ярмарка домашнего скота в Гаване (фоторепортаж) - Havana Times , 19 октября 2010 г.
  • Краткая история животноводства