Торговая площадка

Мавританский базар, Эдвин Лорд Уикс , 1873 г.

Сук Вакиф, Доха, Катар

Фермерский рынок в Лхасе , Тибет

Старое здание рынка в Братиславе , Словакия

Здание крытого рынка Куопио и фонтан со статуей Вельемиеса возле рыночной площади Куопио в Куопио , Финляндия

Тяньгуис - модель ацтекского тяньгуиса (торговая площадка)

Группа на рынке, Ямайка , из ежемесячного журнала Harper's, Vol. XXII, 1861, стр. 176

Продавцы елового пива на Ямайке, из ежемесячного журнала Harper's, Vol. XXII, 1861, стр. 176

Рынок , или рынок , это место , где люди регулярно идут собирать для покупки и продажи продовольствия, скота и других товаров. ^[1] В разных частях мира рынок можно описать как базар (с арабского ), базар (с персидского ), фиксированный меркадо ( испанский ), странствующий тигр ( Мексика ) или паленгке ( Филиппины). ). Некоторые рынки работают ежедневно и считаются постоянными.рынки, в то время как другие проводятся один раз в неделю или в менее частые определенные дни, такие как фестивальные дни, и считаются периодическими рынками. Форма, которую принимает рынок, зависит от населения, культуры, окружающей среды и географических условий местности. Термин « рынок» охватывает многие виды торговли, такие как рыночные площади , рыночные залы и фуд-залы , а также их различные разновидности. Благодаря этому торговые площадки могут располагаться как на открытом воздухе, так и в помещении, а в современном мире - онлайн.

Рынки существуют с тех пор, пока люди занимаются торговлей. Считается, что самые ранние базары возникли в Персии, откуда они распространились на весь Ближний Восток и Европу. Документальные источники предполагают, что политика зонирования ограничивала торговлю определенными частями городов примерно с 3000 г. до н.э., создавая условия, необходимые для появления базара. Ближневосточные базары обычно представляли собой длинные полосы с киосками по бокам и крытой крышей, предназначенной для защиты торговцев и покупателей от палящего солнца. В Европе неформальные, нерегулируемые рынки постепенно уступили место системе формальных, чартерных рынков XII века. В средние векаУсиление регулирования рыночной практики, особенно мер и весов, вселило в потребителей уверенность в качестве рыночных товаров и справедливости цен. По всему миру рынки развивались по-разному в зависимости от местных условий окружающей среды, особенно погоды, традиций и культуры. На Ближнем Востоке рынки, как правило, закрыты, чтобы защитить торговцев и покупателей от солнца. В более мягком климате рынки часто открыты. В Азии широко распространена система утренних рынков, торгующих свежими продуктами, и ночных рынков, торгующих не скоропортящимися продуктами.

Сегодня к рынкам также можно получить доступ в электронном виде или через Интернет через электронную торговлю или соответствующие платформы.

Во многих странах покупки на местном рынке - обычное дело в повседневной жизни. Учитывая роль рынка в обеспечении населения продуктами питания, рынки часто строго регулируются центральным органом власти. Во многих местах специально отведенные рынки внесены в список объектов исторического и архитектурного значения и представляют собой часть культурных ценностей города или страны. По этим причинам они часто становятся популярными туристическими направлениями.

Этимология [ править ]

Термин « рынок» происходит от латинского mercatus («рыночная площадь »). Самое раннее зарегистрированное использование термина « рынок» на английском языке находится в « Англо-саксонских хрониках» 963 года, произведении, которое было создано во время правления Альфреда Великого ( годы правления 871–899) и впоследствии распространено и скопировано в английских монастырях . Точная фраза была «Ic wille þæt markete beo in þe selue tun», что примерно переводится как «Я хочу быть на этом рынке в хорошем городе». ^[2]

История [ править ]

В предыстории [ править ]

Рынки существуют с древних времен. ^[3] Некоторые историки утверждали, что рынок существовал с тех пор, как люди впервые начали заниматься торговлей. ^{[4] [5]} Открытые публичные рынки были известны в древней Вавилонии, Ассирии, Фиенеции, Греции, Египте и на Аравийском полуострове. Однако не все общества разработали систему рынков. ^[6] Греческий историк Геродот заметил, что рынки не развивались в Древней Персии. ^[7]

Сеть рынков Средиземного моря и Эгейского моря возникла в раннем бронзовом веке. Продавались самые разные товары, в том числе: соль, лазурит, красители, ткани, металлы, горшки, керамика, статуи, копья и другие орудия труда. Археологические данные свидетельствуют о том, что торговцы бронзового века сегментировали торговые пути в соответствии с географическими схемами. ^[8] По этим торговым путям распространялись как продукты, так и идеи. ^[9]

Документальные источники на Ближнем Востоке предполагают, что базар впервые возник около 3000 г. до н. Э. ^[10] Ранние базары занимали ряд переулков по всей длине города, обычно простираясь от одних городских ворот до других ворот на другой стороне города. Базар в Тебризе, например, тянется на 1,5 километра улицы и является самым длинным сводчатым базаром в мире. ^[11] Моосави утверждает, что ближневосточный базар развивался по линейной схеме, тогда как рынки на Западе были более централизованными. ^[12] Греческий историк Геродот отмечал, что в Египте роли поменялись местами по сравнению с другими культурами, и египетские женщины часто посещали рынок и вели торговлю, в то время как мужчины оставались дома, ткали ткани. ^[13]Он также описал вавилонский брачный рынок . ^[14]

В древности [ править ]

В древности рынки обычно располагались в центре города. Рынок окружали переулки, населенные квалифицированными мастерами, такими как слесари, кожевники и плотники. Эти ремесленники могли продавать товары прямо из своих помещений, но также готовили товары для продажи в базарные дни. ^[3] По всей Древней Греции рыночные площади ( агораи ) можно было найти в большинстве городов-государств, где они действовали в пределах агоры (открытого пространства). ^[15] Между 550 и 350 гг. До н. Э. Греческие лоточники сгруппировались вместе в зависимости от типа перевозимых товаров: продавцы рыбы находились в одном месте, одежда - в другом, а продавцы более дорогих товаров, таких как духи, бутылки и фляги, находились в разных местах. строительство.^[16] Греки организовали торговлю в отдельные зоны, расположенные недалеко от центра города и известные как стоа . Отдельно стоящая колоннада с крытым переходом, стоа была одновременно местом торговли и общественной прогулкой, расположенной внутри агоры или рядом с ней. ^[17] На рыночной площади ( агораи ) в Афинах правительство наняло чиновников для контроля за весами, мерами и чеканкой монет, чтобы гарантировать, что люди не будут обмануты в рыночных сделках. Скалистая и гористая местность в Греции затрудняла для производителей транспортных товаров или излишки на местные рынки, что привело к kapēlos , ^[18]специализированный тип розничного торговца, который действовал в качестве посредника, закупая продукцию у фермеров и доставляя ее на небольшие расстояния на городские рынки. ^[15]

В Древнем Риме торговля велась на форуме . В Риме было два форума; Forum Romanum и форум Траяна . Рынок Траяна на форуме Траяна, построенный около 100–110 гг. Н. Э., Представлял собой обширное пространство, состоящее из нескольких зданий с магазинами на четырех уровнях. Римский форум, возможно, был самым ранним примером постоянной розничной витрины. ^[19] В древности обмен предполагал прямые продажи через торговцев или разносчиков.и бартерные системы были обычным явлением. В римском мире центральный рынок в основном обслуживал местное крестьянство. Владельцами рыночных прилавков были в основном местные производители сырья, которые продавали небольшие излишки от своей индивидуальной сельскохозяйственной деятельности, а также ремесленники, которые продавали изделия из кожи, металлические изделия и керамику. Потребители состояли из нескольких разных групп; фермеры, купившие мелкое сельскохозяйственное оборудование и предметы роскоши для своих домов, и горожане, купившие предметы первой необходимости. Крупные производители, такие как крупные поместья, были достаточно привлекательными для торговцев, чтобы зайти прямо к воротам их ферм, избавляя производителей от необходимости посещать местные рынки. Очень богатые землевладельцы управляли своим собственным распределением, которое могло включать импорт и экспорт.Природа экспортных рынков в древности хорошо задокументирована в древних источниках и археологических исследованиях.^[20]

В Помпеях несколько рынков обслуживали приблизительно 12 000 жителей. Продуктовые рынки располагались в непосредственной близости от Форума, а животноводческие - по периметру города, недалеко от амфитеатра. Длинное узкое здание в северо-западном углу Форума было своего рода рынком, возможно, рынком зерновых. В противоположном углу стоял мацеллум, считается, что это был мясной и рыбный рынок. Владельцы рыночных прилавков платили рыночный налог за право торговать в рыночные дни. Некоторые археологические данные свидетельствуют о том, что рынки и уличные торговцы контролировались местными властями. Граффито на внешней стороне большого магазина документирует семидневный цикл рынков; «День Сатурна в Помпеях и Нуцерии, день Солнца в Ателле и Ноле, день Луны в Кумах ... и т. Д.» Наличие официального коммерческого календаря свидетельствует о важности рынка для общественной жизни и торговли. ^[21] Рынки также были важными центрами общественной жизни. ^[22]

В средневековой Европе [ править ]

В начале Западной Европы рынки развивались рядом с монастырями, замками или королевскими резиденциями. Приоры и аристократические поместья создавали значительный спрос на товары и услуги - как предметы роскоши, так и предметы первой необходимости, а также предоставляли некоторую защиту купцам и торговцам. Эти торговые центры привлекали продавцов, что стимулировало рост города. В « Книге судного дня» 1086 года перечислено 50 рынков в Англии, однако многие историки полагают, что эта цифра недооценивает фактическое количество рынков, действующих в то время. В Англии между 1200 и 1349 годами было открыто около 2000 новых рынков. ^[23] К 1516 году в Англии было около 2464 рынков и 2767 ярмарок, а в Уэльсе - 138 рынков и 166 ярмарок. ^[24]

С 12 века английские монархи давали местным лордам хартию на создание рынков и ярмарок для города или деревни. Хартия защищала торговые привилегии города в обмен на ежегодную плату. Как только зафрахтованный рынок был предоставлен на определенные рыночные дни, ближайший конкурирующий рынок не мог открыться в те же дни. ^{[25] На} ярмарках, которые обычно проводились ежегодно и почти всегда ассоциировались с религиозными праздниками, ^[26] торговались дорогостоящими товарами, в то время как на регулярных еженедельных или двухнедельных рынках в основном торговали свежими продуктами и предметами первой необходимости. ^[27]Хотя основной целью ярмарки была торговля, обычно она включала в себя некоторые элементы развлечения, такие как танцы, музыка или турниры. По мере увеличения количества рынков рыночные города располагались достаточно далеко друг от друга, чтобы избежать конкуренции, но достаточно близко, чтобы позволить местным производителям совершить поездку туда и обратно в течение одного дня (около 10 км). ^[28] Некоторые британские рынки под открытым небом работают непрерывно с 12 века.

Шаблон рыночной торговли с использованием мобильных киосков под покрытые аркадами, вероятно , создан в Италии с открытыми лоджиями от Mercato Nuovo (1547) , спроектированных и построенных Джованни Баттиста дель Тассо (и финансируемым из семейства Медичи ); Меркато Веккьо, Флоренция по проекту Джорджо Вазари (1567 г.) и Лоджия-дель-Грано (1619 г.) по проекту архитектора Джулио Париджи . ^[29]

Бродель и Рейнольд провели систематическое исследование рыночных городов Европы между тринадцатым и пятнадцатым веками. Их исследование показывает, что в региональных районах рынки проводились один или два раза в неделю, в то время как ежедневные рынки были обычным явлением в крупных городах. Со временем постоянные магазины начали открываться ежедневно и постепенно вытеснили периодические рынки, в то время как разносчики или странствующие продавцы продолжали заполнять любые пробелы в распределении.

В средние века физический рынок характеризовался транзакционным обменом. У магазинов были более высокие накладные расходы, но они могли предлагать обычные часы торговли и отношения с покупателями, а также могли предлагать услуги с добавленной стоимостью, такие как условия кредита, надежным покупателям. Экономика в первую очередь характеризовалась местной торговлей, при которой товары продавались на относительно короткие расстояния.

Пляжные рынки, известные в северо-западной Европе в период викингов, в первую очередь были связаны с продажей рыбы. ^[30] Примерно с 11 века количество и разнообразие импортных товаров, продаваемых на пляжных рынках, начало расти. предоставление потребителям доступа к более широкому спектру экзотических товаров и предметов роскоши. ^[31] В период Средневековья рынки стали более интернациональными. Историк Бродель сообщает, что в 1600 году зерно переместилось всего на 5–10 миль; крупный рогатый скот 40–70 миль; шерсть и шерстяное сукно 20–40 миль. Однако после эпохи европейских открытий товары были импортированы издалека - ситцевая ткань из Индии, фарфор, шелк и чай из Китая, специи из Индии и Юго-Восточной Азии, а также табак, сахар, ром и кофе из Нового Света. ^[32]

В разных районах Англии между XII и XVI веками возникла сеть чартерных рынков, давая потребителям разумный выбор на рынках, которым они предпочитали покровительствовать. ^[33] Исследование покупательских привычек монахов и других людей в средневековой Англии предполагает, что потребители того периода были относительно разборчивыми. Решения о покупке основывались на критериях покупки, таких как восприятие потребителями ассортимента, качества и цены товаров. Такие соображения повлияли на принятие решений о том, где делать покупки и на каких рынках покровительствовать. ^[34]

По мере увеличения количества выданных чартеров конкуренция между рыночными городами также усиливалась. В ответ на давление конкуренции города инвестировали в создание репутации производителей качественной продукции, эффективного регулирования рынка и хороших удобств для посетителей, таких как крытые помещения. К тринадцатому веку графства с важной текстильной промышленностью вкладывали средства в специально построенные залы для продажи ткани. Лондонский Блэквелл Холл стал центром производства тканей, Бристоль стал ассоциироваться с особым типом ткани, известной как Бристольская красная , Страуд был известен производством тонкой шерстяной ткани, город Ворстед стал синонимом пряжи; Банбери и Эссексбыли прочно связаны с сырами. ^[35]

В рыночной экономике товары не имеют классификации и маркировки, поэтому у потребителей относительно мало возможностей оценить качество перед потреблением. ^[36] Следовательно, ключевым соображением был надзор за весами, мерами, качеством продуктов питания и ценами. В средневековом обществе правила по таким вопросам изначально возникали на местном уровне. Вустерская хартия, написанная между 884 и 901 годами, помимо прочего, предусматривала штрафы за нечестную торговлю. ^[37] Такие местные правила были кодифицированы в Англии 15 века в том, что стало известно как Статут Винчестера . В этом документе описаны ассизыдля 16 различных профессий, большинство из которых были связаны с рынками - мельник, пекарь, рыбак, пивовар, трактирщик, продавец сала, ткач, кордвейнер и т.д. и меры и так далее. Присяга была формальной кодификацией прежних неофициальных кодексов, которая практиковалась в течение многих лет. Суды присяжных получили право обеспечивать соблюдение этих постановлений. Процесс стандартизации качества, цен и мер помог рынкам завоевать доверие покупателей и сделал их более привлекательными для публики. ^[38]

Комментатор шестнадцатого века, Джон Лиланд , описывал определенные рынки как «знаменитые», «очень хорошие» и «быстрые» и, наоборот, как «бедные», «простые» и «бесплатные». Со временем некоторые товары стали ассоциироваться с определенными местами, предоставляя покупателям ценную информацию о типах товаров, их качестве и регионе их происхождения. Таким образом, рынки помогли создать раннюю форму брендинга продукции. ^[39] Постепенно некоторые рыночные города заработали репутацию поставщиков качественной продукции. Сегодня торговцы и шоумены ревностно охраняют репутацию этих исторических чартерных рынков. Комментатор 18 века Даниэль Дефопосетил ярмарку Sturbridge в 1723 году и написал длинное описание, которое рисует картину высокоорганизованной, яркой операции, которая привлекла большое количество посетителей издалека. "Что касается людей на ярмарке, то все они едят, пьют и спят в своих будках и палатках; и упомянутые будки так смешаны с тавернами, кофейнями, питейными, столовыми, кухонными и т. Д. И т. Д. все палатки тоже, и так много мясников и торговцев со всех соседних графств приходят на ярмарку каждое утро с говядиной, бараниной, домашней птицей, хлебом, сыром, яйцами и прочими вещами; и ходят с ними от палатки к палатке и от дверей к двери, чтобы не было недостатка в провизии, будь то одетый или раздетый ". ^[40]

На Ближнем Востоке [ править ]

На Ближнем Востоке до X века рыночные площади располагались по периметру города. Вдоль устоявшихся торговых путей рынки чаще всего ассоциировались с караван-сараями, которые обычно располагались недалеко от городских стен. Однако, когда рынок начал интегрироваться в городские структуры, он был преобразован в крытую зону, где торговцы могли покупать и продавать с некоторой защитой от непогоды. Рынки в Мекке и Медине были известны как важные торговые центры в 3 веке (н.э.), и кочевые общины сильно зависели от них как в торговле, так и в социальных взаимодействиях. ^[41] Большой базар в Стамбулечасто упоминается как старейший в мире постоянно действующий специализированный рынок; его строительство началось в 1455 году.

В Мезоамерике [ править ]

В Мезоамерике независимо развивалась многоуровневая система трейдеров. Обширные торговые сети предшествовали империи ацтеков, по крайней мере, на сотни лет. ^[42] Местные рынки, где люди покупали предметы первой необходимости, были известны как тяньгуис , а почтека - это профессиональный торговец, который путешествовал на большие расстояния в поисках редких товаров или предметов роскоши, желанных знати. Система поддерживала различные уровни почты - от очень высокого статуса до мелких торговцев, которые выступали в роли разносчиков, заполняющих пробелы в системе распределения. ^[43] Колониальные источники также фиксируют торговые центры майя в Акалане , Чампотоне , Четумале , Бакаларе., Качи, Конил, Поул, Косумель , Кочуа , Чауака, Чичен-Ица, а также рынки, расположенные на краю юкатекской торговли каноэ, такие как Ксикаланко и Улуа . ^[44] Испанские завоеватели отметили впечатляющий характер местных рынков 15 века. Mexica ( ацтеки ) Рынок Тлателолко был самым большим во все Америке и сказал , чтобы быть выше тех , в Европе. ^[45]

Типы [ править ]

Есть много разных способов классификации рынков. Один из способов - рассмотреть характер покупателя и место рынка в системе распределения. Это приводит к двум широким классам рынков, а именно розничным рынкам и оптовым рынкам . Экономист Альфред Маршалл классифицировал рынки по временным периодам. В этой классификации есть три типа рынка; рынок с очень коротким периодом, на котором предложение товара остается фиксированным. Скоропортящиеся продукты, такие как фрукты, овощи, мясо и рыба, попадают в эту группу, поскольку товары должны быть проданы в течение нескольких дней, а их количество относительно неэластично. Вторая группа - это краткосрочный рынок.где время, в течение которого поставленное количество может быть увеличено за счет увеличения масштаба производства (добавление рабочей силы и других ресурсов, но не добавление капитала). В эту категорию попадают многие нескоропортящиеся товары. Третья категория - это долгосрочные рынки, где продолжительность периода может быть увеличена за счет капитальных вложений. ^[46]

Другие способы классификации рынков включают торговую зону (местную, национальную или международную); его физический формат или его продукция.

Основными физическими форматами рынков являются:

• Базар : обычно крытый рынок на Ближнем Востоке.
• Продажа автомобильных ботинок - тип рынка, на котором люди собираются вместе, чтобы торговать товарами для дома и сада; очень популярен в Великобритании
• Сухой рынок : рынок, на котором продаются товары длительного пользования, такие как ткани и электроника, в отличие от «влажных рынков» ^{[47] [48] [49]}
• Электронная коммерция : онлайн-рынок потребительских товаров, которые можно продавать в любой точке мира.
• Любой внутренний рынок
• Рынок : открытое пространство, на котором в городе находится или раньше располагался рынок ^[50]
• Рыночная площадь в Европе : открытая площадка, обычно в центре города, с киосками, продающими товары на общественной площади.
• Публичный рынок в США: закрытый стационарный рынок в здании, где продаются различные товары.
• Уличный рынок : общественная улица с киосками вдоль одной или нескольких сторон улицы.
• Плавучий рынок : товары продаются с лодок, в основном в Таиланде , Индонезии и Вьетнаме.
• Ночной рынок : популярен во многих странах Азии, открыт в ночное время и предлагает много уличной еды и более неспешных покупок. В Индонезии и Малайзии они известны как пасар малам.
• Влажный рынок (также известный как публичный рынок): рынок, на котором продается свежее мясо, рыба, продукты и другие скоропортящиеся товары, в отличие от «сухих рынков» ^{[47] [48] [49]}

Рынки могут включать в себя широкий спектр товаров для продажи или могут быть одним из многих специализированных рынков, таких как:

• Рынки животных (например, рынки домашнего скота)
• Антикварные рынки
• Фермерские рынки с упором на свежие продукты и линии деликатесов (консервы, чатни, приправы, сыры и т. Д.), Приготовленные из сельскохозяйственных продуктов ^[51]
• Рыбные рынки
• Блошиные рынки или своп-встречи , тип базара, который сдает помещения в аренду людям, которые хотят продавать или обменивать товары. Бывшие в употреблении товары , товары низкого качества и товары высокого качества по низким ценам - обычное дело
• Цветочные рынки, такие как Mercado Jamaica в Мехико и Bloemenmarkt в Амстердаме.
• Продовольственные залы , предлагающие изысканные блюда для употребления на территории и за ее пределами ^[52], например, в универмагах Harrods (Лондон) и Galeries Lafayette (Париж). В Северной Америке, они могут быть также упоминаемый просто как «рынки» (или «Mercados» на испанском языке), например, на рынке Вестсайдской в Кливленде , Понсе городского рынка в Атланте , ^[52] и Mercado рома в Мехико.
• Серый рынок : где продаются подержанные или переработанные товары (иногда называемый зеленым рынком ).
• Ремесленные рынки
• Рынки, на которых продаются предметы, используемые в оккультизме (для магии, ведьм и т. Д.)
• Супермаркеты и гипермаркеты

• Рынок животноводства в Шауфшоде, 2009 г.

• Базар : Большой базар, Стамбул , Турция

• Рынок: Главная рыночная площадь, Краков , Польша : крупнейшая средневековая городская площадь Европы.

• Плавучий рынок : плавучий рынок Дамноен Садуак в Ратчабури , Таиланд , является известной достопримечательностью.

• Ночной рынок : Ночной рынок Шилин , Тайвань

• Мокрый рынок в Гонконге

• Блошиный рынок в Германии

• Мокрый рынок в Сингапуре

• Рыбный рынок Джагальчи Пусан

• Ремесленный деревенский рынок, Мексика

• Цветочный рынок Маллик Гхат, Калькутта , Индия

• Harrods Food Hall, Лондон, Англия

В литературе и искусстве [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме рыночных картин .

Рынки обычно занимали видное место в произведениях искусства, особенно среди голландских художников Антверпена середины 16 века. Питер Аэрцен был известен как «великий художник рынка». И он, и его племянник Иоахим Бекелар много рисовали рыночные сцены, уличных торговцев и торговцев. ^[53] Элизабет Хониг утверждает, что интерес художников к рынкам был частично связан с изменяющимся характером рыночной системы в то время. Публика начала различать два типа торговцев: meerseniers, которые относились к местным торговцам, включая пекарей, бакалейщиков, продавцов молочных продуктов и лоточников, и koopman,в котором описывался новый возникающий класс торговцев, которые занимались товарами или кредитованием в больших объемах. С ростом европейского купеческого класса это различие было необходимо, чтобы отделить повседневную торговлю, которую понимало население в целом, от растущих рядов торговцев, которые действовали на мировой арене и считались весьма далекими от повседневного опыта. ^[54]

В течение 17-18 веков, когда европейцы завоевали часть Северной Африки и Леванта, европейские художники начали посещать Восток и рисовать сцены повседневной жизни. Европейцы резко разделили народы на две большие группы - европейский Запад и Восток или Восток ; мы и другие. Европейцы часто рассматривали Восток как фотографический негатив западной цивилизации; народы могли представлять опасность - они были «деспотическими, статичными и иррациональными, тогда как Европа рассматривалась как демократическая, динамичная и рациональная». ^[55] В то же время Восток считался экзотическим, загадочным, местом сказок и красоты. Это увлечение другим породило жанр живописи, известный как ориентализм.Художники акцентировали внимание на экзотической красоте страны - рынках и базарах, караванах и заклинателях змей. Исламская архитектура также стала любимым предметом изучения, а высокие сводчатые рыночные площади изображены на многочисленных картинах и эскизах. ^[56]

Отдельные рынки также привлекли внимание литературы. Les Halles был известен как «Чрево Парижа» и был назван так автором Эмилем Золя в его романе Le Ventre de Paris , который расположен на оживленной рыночной площади XIX века в центре Парижа. Les Halles, комплекс рыночных павильонов в Париже, широко представлен как в литературе, так и в живописи. Джузеппе Канелла (1788-1847) написал Les Halles et la rue de la Tonnellerie. Фотограф Анри Лемуан (1848-1924) также сфотографировал Les Halles de Paris. ^[57]

По всему миру [ править ]

Африка [ править ]

Рынки были известны в некоторых частях Африки на протяжении веков. Комментатор 18-го века отметил множество рынков, которые он посетил в Западной Африке . Он дал подробное описание рыночной деятельности в Саби, в Видахе (ныне часть Республики Бенин):

"Их ярмарки и рынки регулируются с такой тщательностью и осмотрительностью, что никогда не совершается ничего противоречащего закону. Здесь собирают всевозможные товары, и тем, кто привез товары, разрешается тратить столько времени, сколько им заблагорассудится, чтобы избавиться от них. но без обмана или шума. Судья в составе четырех вооруженных офицеров назначается королем для осмотра товаров, для рассмотрения и разрешения всех жалоб, жалоб и споров ... Рынок окружен дворецкими и будками, и места отдыха для удобства людей. Им разрешается продавать только определенные виды мяса, свинины, коз, говядины и собачьего мяса. Другие киоски держат женщины, продающие кукурузу, просо, рис и кукурузный хлеб. Другие магазины продают Пито, сорт приятного, полезного и очень освежающего пива. Пальмовое вино, acqua vita и спиртные напитки, которые они получают от европейцев, хранятся в других магазинах с ограничениями на продажу, чтобы предотвратить пьянство и беспорядки. Здесь покупают и продают рабов обоих полов, а также волов, овец, собак, свиней, шиш и всех видов птиц. Шерстяные ткани, лен, шелк и ситцевое полотно европейского и индийского производства, они есть в изобилии, а также фурнитура, фарфор и стекло всех видов; золото в прахе и слитках, железо в слитках, свинец в листах и ​​все европейское, азиатское или африканское производство можно найти здесь по разумным ценам » ^[58].

В Королевстве Бенин (современный город Бенин ) он так прокомментировал экзотические продукты, которые можно купить на местном рынке:

"Помимо сухих товаров, которыми изобилуют рынки Бенина, они также изобилуют продуктами питания, немного особенными в своем роде. Здесь выставляют собак на продажу для еды, которую очень любят негры. Жареные обезьяны, обезьяны и бабуины их можно увидеть повсюду. Высушенные на солнце летучие мыши, крысы и ящерицы, пальмовое вино и фрукты являются обязательными роскошными развлечениями и постоянно продаются на улицах ". ^[59]

Ботсвана [ править ]

Продажа сельскохозяйственной продукции на официальном рынке в значительной степени контролируется крупными корпорациями. Большинство мелких местных фермеров продают свою продукцию неформальному рынку, местным общинам и уличным торговцам. ^[60] Основным оптовым рынком является садоводческий рынок в Габороне . Правительство предприняло несколько попыток построить рынки на севере страны, но в основном это не увенчалось успехом, и большинство коммерческих покупателей едут в Йоханнесбург или Тшване за товарами. ^[61]

Эфиопия [ править ]

Эфиопия является крупным производителем и экспортером зерна, и ряд оптовых рынков помогает с распределением и экспортом такой продукции. Важные оптовые рынки включают в себя: Нэкэмт В восточной зоне welega и Джимма в зоне Джимму , Assela и sagure в зоне Арси , Бахр - Дар и Буру в зоне Gojjam, Dessie и Комбольчу в зоне Wollo, Mekele в Тигре регионе , Dire Дава и Харар в регионе Оромия и Аддис-Абеба. ^[62] Некоторые из основных розничных рынков в Эфиопии включают: Аддис Меркато.в Аддис-Абебе, крупнейшем рынке под открытым небом в стране; гулалле и галан в Аддис-Абебе; Рыбный рынок на озере Аваса в Авасе, субботний рынок Харар и субботний рынок в Аксуме .

• Аддис-Меркато , Аддис-Абеба, Эфиопия

• Рыбный рынок Аваса, Аваса, Эфиопия

• Рынок Адиграт, Эфиопия

• Рынок сорго Консо, Эфиопия

• Уличный рынок, Харар, Эфиопия

Гана [ править ]

Рынки Ганы выжили, несмотря на иногда жестокие меры по их искоренению. В конце 1970-х годов правительство Ганы использовало рыночных торговцев как козлов отпущения за провалы собственной политики, которые включали нехватку продовольствия и высокую инфляцию. Правительство обвинило торговцев в несоблюдении правил ценообразования и поносило «женщин-торговцев». В 1979 году рынок Макола был взорван и разрушен бульдозерами, но через неделю торговцы снова начали продавать фрукты, овощи и рыбу, хотя и без крыши над головой. ^[63]

• Рынок Кумаси в Гане

• Рынок между Аккры и Кейп-Кост, Гана

• Рынок Мадина Гана

• Рынок в Анайнуи, Гана

• Street Outside Makola Market, Аккра, Гана

Кения [ править ]

В столице Кении Найроби расположено несколько крупных рынков. Рынок Вакулима - один из крупнейших рынков региона, расположенный на проспекте Хайле Селассие в Найроби. Другие рынки в Найроби: рынок Кариакор, рынок Гикомба и рынок Мутурва ^[64] В Момбасе рынок Конговеа также является очень большим рынком с более чем 1500 киосками и площадью 4,5 га.

• Рынок Момбаса

• Рынок Вакулима, Найроби

• Рынок масаи, Найроби

• Рынок Килингили

Марокко [ править ]

В Марокко рынки известны как базары и обычно находятся в городской медине (старом городе или старом квартале). Покупки на овощном рынке - обычное дело в повседневной жизни Марокко. ^[65] В больших городах Медины обычно состоят из набора базаров, построенных среди лабиринта узких улочек и переулков, где независимые продавцы и ремесленники, как правило, группируются в секции, которые впоследствии становятся известными благодаря определенному типу продуктов, например улица серебряных дел мастеров или текстильный квартал. В Танжере обширный рынок заполняет множество улиц Медины, и этот район разделен на две части, известные как Гранд Сокко и Пти Сокко.. Термин «socco» - это испанская версия арабского слова « базар» , означающего рынок. ^{[66] На} этих рынках продается большое разнообразие товаров; свежие продукты, кухонное оборудование, керамика, столовое серебро, коврики, изделия из кожи, одежда, аксессуары, электроника, а также кафе, рестораны и киоски с едой на вынос. Медина в Фесе - самая старая, она была основана в 9 веке. ^[67] Медина в Фесе была внесена в список Всемирного наследия. Сегодня это главный рынок свежих продуктов, известный своими узкими переулками и полным запретом на движение автотранспорта. Вся продукция доставляется на рынок и вывозится с рынка на ослах или в ручной тележке. В Марракеше, основные продуктовые рынки также находятся в Медине, а красочный рынок также ежедневно проводится на Джемаа-эль-Фнаа (главная площадь), где бродячие исполнители и музыканты развлекают собирающиеся там большие толпы людей. В Марракеше находится самый большой традиционный берберский рынок в Марокко.

• Рыночные прилавки в медине Танжера

• Магазин специй в медине Танжера

• Рыночная сцена, Танжер

• Берберская женщина продает продукты на марокканском рынке

• Джемаа эль-Фнаа ночью

Намибия [ править ]

Намибия почти полностью зависела от Южной Африки в производстве свежих продуктов. Многие районы Намибии, где преобладают холмистые равнины и длинные песчаные дюны, а также непредсказуемые осадки, не подходят для выращивания фруктов и овощей. Инициативы, спонсируемые государством, побуждают производителей выращивать свежие фрукты, овощи, бобовые и зерновые ^[68] Министерство сельского хозяйства Намибии недавно запустило систему центров по производству свежей продукции, которые служат платформой для производителей для сбыта и сбыта своей продукции. Ожидается, что эти центры помогут сократить количество продавцов, которые везут свою продукцию в Южную Африку, где она помещается на холодный склад, а позже будет импортирована обратно в страну. ^[69]

• Рынок Ошакати Намибия

• Уличный рынок в Намибии, Виндхук

• Ремесленный рынок, Свакопмунд

• Ремесленный рынок, д'Окаханджа

• Новый рынок Ошакати, 2016 г.

Нигерия [ править ]

Южная Африка [ править ]

Рынки свежих продуктов традиционно доминируют в пищевой цепи Южной Африки, на них приходится более половины всей свежей продукции. Хотя крупные вертикально интегрированные розничные продавцы продуктов питания, такие как супермаркеты, начинают вторгаться в цепочку поставок, традиционные лоточники и рынки продуктов продемонстрировали удивительную устойчивость. ^[70] Основные рынки в Йоханнесбурге: Jozi Real Food Market, Bryanston Organic Market, Pretoria Boeremark, специализирующийся на южноафриканских деликатесах, Hazel Food Market, Panorama Flea Market, Rosebank Sunday Market, Market on Main - периодический рынок искусства и районные рынки .

Гамбия [ править ]

Инициатива «Гамбия - это хорошо» была учреждена в 2004 году с целью стимулирования рынка для свежих продуктов местного производства, а не импортных. План был разработан, чтобы «стимулировать местные источники средств к существованию, стимулировать предпринимательство и снизить экологические и социальные издержки импортной продукции». ^[71]

Большая часть торговли продуктами осуществляется неформально на углах улиц, и многие магазины представляют собой не более чем рыночные киоски. ^[72] Однако специальные открытые и крытые рынки можно найти в крупных городах. Известные рынки включают: рынок Серекунда в крупнейшем городе Гамбии, Серекунда , который открыт с раннего утра до поздней ночи 7 дней в неделю и торгует продуктами, живыми животными, одеждой, аксессуарами, ювелирными изделиями, ремеслами, подержанными товарами и сувенирами; Рынок Альберта в столице страны Банжул, где продаются свежие продукты, красочные ткани местного производства, музыкальные инструменты, резные деревянные маски и другие местные продукты. Другие интересные рынки включают: Рыбный рынок Бакау в Бакау.; Рыбный рынок Танджи, Танджи, где ярко раскрашенные рыбацкие лодки привозят рыбу, откуда она сразу же консервируется традиционными методами и готовится для распространения в другие страны Западной Африки; Рынок резчиков по дереву в Брикаме, который может похвастаться самой большой концентрацией резчиков по дереву в стране; гончарный рынок в Нижнем Санта ; Ремесленный рынок Атлантик-Роуд в Бакау и Ремесленный рынок Сенегамбии в Бакау.

• Рынок Серекунда, Серекунда , Гамбия

• Продавец на рынке Серекунда, Гамбия

• Рынок Альберта , Банжул, Гамбия

• Рыбный рынок Танджи, Танджи, Гамбия

• Традиционная резьба по дереву на рынке в Гамбии

Уганда [ править ]

• Рынок Накава

Азия [ править ]

Производственные рынки в Азии претерпевают серьезные изменения, поскольку супермаркеты выходят на рынок розничной торговли, а растущий средний класс приобретает предпочтения в отношении брендовых товаров. Многие супермаркеты закупают товары напрямую у производителей, заменяя традиционную роль как оптовых, так и розничных рынков. Чтобы выжить, производственные рынки были вынуждены рассматривать возможности создания добавленной стоимости, и многие розничные рынки теперь сосредоточены на готовых к употреблению продуктах и ​​еде на вынос. ^[73]

Восточная Азия [ править ]

Китай [ править ]

В Китае существование уличных и мокрых рынков было известно веками, однако многие из них были ограничены в 1950-х и 60-х годах и разрешены к открытию только в 1978 году. ^[74] Различие между оптовыми и розничными рынками несколько незначительно. неоднозначная ситуация в Китае, поскольку многие рынки служат как распределительными центрами, так и местами розничной торговли. Чтобы помочь в распределении продуктов питания, в Китае действует более 9000 оптовых рынков продукции. ^[75] Некоторые из этих рынков работают в очень больших масштабах. Например, ожидается, что оптовый рынок Пекина Xinfadi , который в настоящее время находится на реконструкции, после завершения займет 112 гектаров. ^[76]Пекинский зоопарк (розничный рынок) представляет собой совокупность из 12 различных рынков, в которую ежедневно входят около 20 000 арендаторов, 30 000 сотрудников и более 100 000 клиентов. ^[77]

Китай является одновременно крупным импортером и экспортером фруктов и овощей, а в настоящее время является крупнейшим в мире экспортером яблок. ^[78] Помимо товарных рынков, в Китае есть много специализированных рынков, таких как рынок шелка, рынки одежды и рынок антиквариата. Рынок свежих продуктов в Китае претерпевает серьезные изменения. В крупных городах закупки постепенно переходят в онлайн с доставкой «от двери до двери».

Некоторые из наиболее важных рынков в Китае включают:

Оптовый рынок продукции: Синьфади (оптовый рынок продукции, Пекин) - с годовым объемом товарооборота 14 миллионов тонн мяса, фруктов и овощей, он поставляет 70 процентов овощей Пекина ^[79] и Наньчжань (Шэньян, Ляонин), который поставляет провинции. ^{[ требуется разъяснение ]}

Рынки розничной продукции: рынок свежих продуктов на рынке Хутун (Пекин); Рынок Сябу Сябу (Пекин), рынок Паньцзяюань (Пекин); Dazhongsi рынка (Пекин), Тяньи рынок (Пекин), Пекинский зоопарк рынка , Dahongmen рынка (Фэнтай, Пекин), Sanyuanli рынка (Пекин), Shengfu Xiaoguan утром рынок (Пекин), Lishuiqiao морепродуктов рынка фермеров (Пекин), Wangjing цзунхэ рынок (Пекин), рынок Чаовай (Пекин), рынок Чжэнбай (крупнейший рынок продукции Шанхая)

• Продавцы хуэй на городском рынке Линься

• Пекинский шелковый рынок

• Рынок Паньцзяюань, Пекин (внешний вид)

• Рынок Паньцзяюань, Пекин (внешний прилавок)

• Рынок Паньцзяюань, Пекин (внутри)

Гонконг [ править ]

Гонконг в значительной степени зависит от импорта для удовлетворения своих потребностей в свежих продуктах. Следовательно, импортеры являются важной частью дистрибьюторской сети, и некоторые импортеры осуществляют поставки напрямую розничным потребителям. ^[80] Уличные рынки в Гонконге проводятся каждый день, за исключением нескольких традиционных китайских праздников, таких как Китайский Новый год . Прилавки, открытые с двух сторон улицы, должны иметь лицензию, выданную правительством Гонконга . Различные типы уличных рынков включают свежие продукты, одежду, приготовленные продукты, цветы и электронику. Самой ранней формой рынка был гааси ( мокрый рынок ) . Некоторые традиционные рынки были заменены торговыми центрами.Рынки в муниципальных зданиях обслуживания и супермаркетах , в то время как другие стали туристическими достопримечательностями , таких как Tung Choi Street и Apliu - стрит . Центральный рынок, Гонконг является II класса перечисленные здания.

Япония [ править ]

• Рыбный рынок Цукидзи
• Воскресный рынок Кочи
• Хиром Ичиба

Южная Корея [ править ]

Хотя большинство рынков в Южной Корее являются оптовыми, розничным покупателям разрешено совершать покупки на всех из них. Рынок Кванджанг - это главный рынок страны и популярное туристическое направление. ^[81]

Тайвань [ править ]

Дополнительная информация: Ночные рынки на Тайване и Список ночных рынков на Тайване.

Тайвань удовлетворяет большую часть своих потребностей в продукции за счет местного производства. Это означает, что в стране очень активная сеть оптовых и розничных рынков. ^[82] Согласно газете Guardian , Тайвань имеет «лучший ночной рынок в мире и одни из самых захватывающих уличных продуктов питания в Азии». ^[83]

Южная Азия [ править ]

В Южной Азии, особенно в Непале, Индии и Бангладеш, хаат (также известный как шляпа ) относится к обычному рынку сельских продуктов, который обычно проводится один или два раза в неделю. ^[84]

Индия [ править ]

Историк маркетинга Петти предположил, что индийские рынки впервые возникли во времена династии Чола (примерно 850–1279 гг. Н. Э.) В период благоприятных экономических условий. Были очевидны отчетливые типы рынков; нагарам (улицы с магазинами, часто посвященные определенным видам товаров; ангади (рынки) и перангади (большие рынки во внутренних районах города) ^[85].

Субконтинент, возможно, позаимствовал концепцию крытых рынков с Ближнего Востока примерно в десятом веке с приходом ислама. Караван-сарай и крытые рыночные постройки, известные как суксы, впервые начали появляться на шелковых путях и располагались в непосредственной близости от периметра города. Следуя традиции, сложившейся на Аравийском полуострове, Индия также открыла временные сезонные рынки в региональных районах. В Пушкаре Раджастана ежегодный рынок верблюдов впервые был зарегистрирован в 15 веке. Однако после основания Империи Великих Моголовв северной Индии в 16 веке это расположение изменилось. Крытый базар или рыночная площадь стали частью городской структуры и должны были быть найдены в центре города. ^[86] Рынки и базары были хорошо известны в колониальную эпоху. Некоторые из этих базаров, по-видимому, специализировались на определенных типах продуктов. В районе Патна в 17 веке было 175 деревень ткачей, а Патна-базар пользовался репутацией центра торговли тонкими тканями. Когда итальянский писатель и путешественник Никколао Мануччи посетил его в 1863 году, он нашел множество торговцев, торгующих хлопком и шелком на базарах Патны. ^[87]

Сегодня в Индии существует множество различных типов рынков, обслуживающих розничных и коммерческих клиентов: ^[88]

(1) Оптовые рынки

• Первичные оптовые рынки: проводятся один или два раза в неделю, на них продается продукция из местных деревень, например, рисовый базар в Тисуре в Керале.
• Вторичные оптовые рынки (также известные как mandis): более мелкие торговцы покупают на первичных рынках и продают на вторичных рынках. Небольшое количество первичных производителей может продавать напрямую манди.
• Терминальные рынки: рынки, которые продают напрямую конечному пользователю, будь то потребитель, кухонный комбайн или экспедитор, для экспорта в зарубежные страны, например, терминальный рынок Бомбея.

(2) Розничные рынки

• Розничные рынки: разбросаны по деревням, городам и городам
• Ярмарки: проводятся в религиозные дни и торгуют скотом и сельскохозяйственной продукцией.

В Индии (а также в Бангладеш и Пакистане ) ланда-базар - это тип базара или рынка с самыми низкими ценами, где обмениваются или продаются только подержанные товары общего назначения. Haat также относится к базару или рынка в Бангладеш и Пакистане , а термин также может быть использован в Индии. Саддар относится к основному, центральному рынку в городе , в то время как Манди относится к большому рынку. Meena базар является рынком , где товары продаются в попытке собрать деньги на благотворительность.

• Магх Мела в Праяга Сангам, Уттар-Прадеш, Индия - ярмарка, связанная с индуистским фестивалем Санкранти.

• Рынок на Бомбей-стрит - это конечный рынок.

• Гоанские сосиски продаются на рынке Мапуса, Гоа , Индия

• Новый рынок, Калькутта , Индия

• Ежегодный верблюжий рынок в Пушкаре в Раджастане, Индия

Агра [ править ]

• Садар-базар, Агра

Бангалор [ править ]

• Ганди Базар

Ченнаи [ править ]

• Понди-Базар (официальное название - Саундарапандиан Ангади) Т. Нагар, Ченнаи

Дели [ править ]

• Рынок Ладжпат Нагар, Дели
• Дилли Хаат
• Садар-базар, Дели
• Палика Базар - подземный рынок в Дели

Гоа [ править ]

• Пятничный рынок Мапуса Мапуса, Северный Гоа

Химачал-Прадеш [ править ]

• Лаккар Базар Шимла, Химачал-Прадеш

Манипур [ править ]

• Khwairamband Bazar Imphal , Манипур, Индия - рынок, полностью управляемый женщинами.

Мумбаи [ править ]

• Bhendi Bazaar
• Чира-базар , Мумбаи, известный своими украшениями.
• Базар Дава, также известный как Базар Дава
• Ювелирный рынок Завери Базар

Пенджаб [ править ]

• Chaura Bazaar , Ludhiana, Пенджаб

Уттар-Прадеш [ править ]

• Базар Аджува , Аджува, район Каушамби, Уттар-Прадеш, Индия.

Юго-Восточная Азия [ править ]

Юго-Восточная Азия известна своими ночными рынками, плавучими рынками и пиратскими рынками (рынками, которые специализируются на продаже «подделок» копий дизайнерских брендов). Некоторые азиатские страны разработали уникальные системы распределения и узкоспециализированные рынки. Во всей Азии « мокрый рынок» - это место, где продаются фрукты, овощи, рыба, морепродукты и мясные продукты. ^[89] На большей части территории Азии продуктовые рынки известны как утренние рынки из-за их часов работы, в то время как ночные рынки специализируются на продаже нескоропортящихся продуктов, включая одежду, аксессуары, местные артефакты, сувениры и широкий ассортимент предметов личного пользования.

Камбоджа [ править ]

Пномпень [ править ]

• Центральный рынок, Пномпень

Индонезия [ править ]

В Индонезии , Pagi Pasar это особый вид мокрого рынка, также известный как «утренний рынок» , который , как правило , работает с раннего утра до вечера. ^[90] Пасар малам относится к ночному рынку, работающему в более поздние часы с позднего вечера до ночи, примерно с 17:00 до 22:00 и только в определенные дни недели.

Типы продаваемых товаров тоже разные. Пасар-паги - это место, где многие домохозяйки, прислуга и местные жители покупают свои повседневные потребности, в основном свежие продукты. Обычно продаются свежие продукты, включая фрукты , овощи , специи , рыбу, мясо, яйца и различные скоропортящиеся продукты.

Основными рынками текстиля, моды и одежды в Индонезии являются рынок Танах Абанг в центре Джакарты и Пасар Бару в Бандунге . Известные рынки, специализирующиеся на традиционной одежде из батика, - это Pasar Klewer в Solo и Pasar Beringharjo в Джокьякарте. ^{[ необходима цитата ]}

Основные пасар паги в Джакарте - это Пасар Паги Мангга Дуа, Пасар Индук Крамат Джати, Пасар Минггу и Пасар Сенен . Pasar Minggu специализировался на фруктах и ​​овощах, а Pasar Kue Subuh в Senen специализировался на продаже kue , так как они предлагают богатый выбор традиционных индонезийских закусок, открытые каждый subuh (рассвет). ^[90]

Известные рынки в Джокьякарте включают: Пасар Берингхарджо, традиционный рынок; Kranggan Market, блошиный рынок; Pasar Organik Milas, органический и блошиный рынок; Малиоборо-роуд, уличный рынок и птичий рынок Джокьякарта.

Известные рынки на Бали включают центральный рынок Пасар Бадунг в городе Денпасар , художественный рынок Пасар Сени Суковати, специализирующийся на произведениях искусства и ремеслах, и Пасар Убуд.

В нескольких городах Калимантана и Суматры есть плавучие рынки , которые представляют собой совокупность продавцов, продающих различные продукты и товары на лодках. Например, плавучий рынок Сиринг в Банджармасине и плавучий рынок Лок Байнтан в Мартапуре, оба в Южном Калимантане . ^{[ необходима цитата ]}

• Центральный рынок Пасар-Геде, Соло

• Pasar Keputran, Pasar Pagi или утром мокрый рынок, Сурабая

• Продавец продает котлеты на пасар-маламе (ночном рынке) в Равасари, Джакарта.

• Цветочный рынок, Бали

• Плавучий рынок-производитель, Банджармасин

Малайзия [ править ]

В Малайзии термин « пасар малам» относится к ночному рынку, который работает с 17:00 до 23:00. ^[91] Утренний влажный рынок Пасар паги также известен в Малайзии.

В некоторых частях Малайзии рынки продукции джунглей торгуют местными фруктами и овощами, и все они становятся все более популярными, поскольку потребители переходят на продукты питания, не содержащие пестицидов. Некоторые из наиболее питательных местных продуктов включают в себя такие фрукты, как дабай ( Canarium odontophyllum ), кембайау ( Dacryodes rostrata f. Cuspidata), дуриан ньекак ( Durio kutejensis ) и дуриан кунинг ( Durio graveolens ), летупуду ( Passiflora kepium etiangda). ) и тубу ( Pycnarrhena tumetacta ) и овощи, такие как тенган ( Gnetum sp.) и рианг бату ( Begonia chlorosticia ), тех кампунг (Leucosyke capitellata и тонгкат лангит ( Musa troglodytarum ). ^[92]

Основные рынки в Куала-Лумпуре включают: рынок Пуду : рейтинг « Lonely Planet Guide» признан крупнейшим рынком мокрых продуктов KL ; ^[93] Центральный рынок, Куала-Лумпур ; Рынок Chow Kit Wet Market; Кампонг Бару Пасар Минггу; Чайна-таун; Петалинг Джая SS2; Бангсар Бару и Лоронг Туанка Абдул Рахман.

• Игрок Sapeh , выступающий на Центральном рынке, Куала-Лумпур, Малайзия

• Центральный рынок, Куала-Лумпур, Малайзия (внутри)

• Пасар Сени (Центральный рынок) Куала-Лумпур (внешний вид)

• Ночной рынок в Джалан Алор, Малайзия

Филиппины [ править ]

На Филиппинах слово palengke относится к группе киосков под крышей. Местные жители используют паленгкес для ежедневных покупок. Публичные рынки - это основные торговые центры в городах. В сельской местности общественные рынки находятся в аварийном состоянии. ^[94] Рынки выходного дня популярны для покупки органических и кустарных продуктов. Кроме того, возник ряд фермерских рынков. ^[95] Фермерский рынок Кубао в Кесон-Сити привлек международное внимание после того, как в 2009 году в программе кабельной сети под названием No Reservations был показан ролик с Энтони Бурденом.

• Palengke , Danao Город Филиппины

• Продовольственный рынок, Пангасинан

• Публичный рынок New Pritil, Манила

• Паленгке в Новаличе, Кесон-Сити

Таиланд [ править ]

Бангкок [ править ]

Рынки Бангкока популярны как среди местных жителей, так и среди приезжих. Плавучие рынки можно найти в Бангкоке и других местах. Продавцы не только продают свежие продукты с лодок, но также готовят блюда и закуски на своих судах для продажи населению. Эти плавучие рынки являются популярной достопримечательностью.

• Рынок Чатучак в Бангкоке, один из крупнейших рынков в мире.

• Продавцы еды на плавучем рынке Талинг-Чан, район Талинг-Чан

• Портовый рынок, набережная

• Вход на рынок Башни Бобае.

• Ночной базар Суан Лум

Западная Азия [ править ]

В Западной Азии рынки известны как базары или базары . Считается, что самые ранние базары возникли в Персии, а оттуда распространились на весь Ближний Восток и Европу. Документальные источники предполагают, что политика зонирования ограничивала торговлю определенными частями города примерно с 3000 г. до н.э., создавая условия, необходимые для появления базара. ^[96]

В древних городах Ирана были идентифицированы три типа базаров; периодические базары, городские базары и местные базары. Периодические базары могли быть организованы где угодно и обычно располагались на открытых пространствах и продавались такими специальностями, как изделия ручной работы, одежда, домашний скот и продукты питания. Это происходило через определенные промежутки времени, например, ежемесячно или ежегодно. Городские базары устраивались в крытых общественных проходах с магазинами по обеим сторонам. Его архитектура менялась в зависимости от местных условий, включая климат, культуру и экономическую мощь города, в котором он находился. Городские базары были местом коммерческого, социального и культурного взаимодействия. Местные базары, проводимые в определенных районах крупных городов, были похожи на городские базары, но в меньшем масштабе с меньшим количеством магазинов. ^[97]

В доисламской Аравии рынки принимали две формы: постоянные городские рынки и временные сезонные рынки, часто расположенные в региональных районах. Постепенно рынки или базары постепенно стали центральными элементами городских городов и были перемещены в центр города. Постоянные рынки часто упоминаются в древних литературных источниках. ^[98]

Иран [ править ]

Рынки, имеющие историческое или архитектурное значение, включают:

• Большой базар, Тегеран
• Базар Кашан в Иране
• Базар Исфахана в Иране - историческое место, относящееся к эпохе Салджукидов и Сефевидов и являющееся самым длинным крытым рынком в мире. ^[99]
• Базар Тебриза в Иране - историческое место, изначально возникшее на древних шелковых путях; внесен в список Всемирного наследия ^[100]
• Вакильский базар в Ширазе, Иран

• Исфаханский базар, Иран

• Базар Кашан, Кашан, Иран

• Ковровый базар Тебриза, Иран

Израиль [ править ]

На иврите рынок звучит как шук (множественное число: шваким ), а продовольственные рынки есть в каждом крупном городе. Известные рынки включают рынок Кармель в Тель-Авиве и рынок Махане Иегуда в Иерусалиме .

• Яффский базар в 1906 году

• Раннее утро на рынке Махане Иегуда, Иерусалим

• Вход на рынок Damascus Gate

• Вход на рынок Назарет.

• Турецкий базар, Акко (Акко)

Турция [ править ]

Уличные рынки называют Пазары в турецком и обычно названы по имени дня , так как они установлены только на уровне около 5:00 на этот конкретный день и закончились тем же день около 18:00, каждой неделе. В каждом районе Турции есть собственный открытый рынок, где люди могут выбирать и покупать из очень широкого спектра продуктов, от свежих фруктов и овощей до одежды, от традиционного белого сыра (который некоторые люди могут считать похожим на фету ) до предметов домашнего обихода. В районе Стамбула в среду Пазар района Фатих , во вторник Пазар в Кадыкёй и в пятницу Пазар вОртакёй - самые известные и многолюдные открытые рынки города.

Рынок с магазинами или постоянными прилавками называется çarşı и может включать крытые улицы, закрытые на ночь. Известные примеры включают Kapalıçarşı (Большой базар) и Базар специй в Стамбуле.

Европа [ править ]

Северная Европа [ править ]

Дания [ править ]

• Рынок Торвехаллерн, Копенгаген - специализируется на скандинавской кухне.

Финляндия [ править ]

• Рыночная площадь, Хельсинки
• Рыночная площадь, Турку
• Таммелантори , Тампере

Нидерланды [ править ]

• Марктальский рынок , Роттердам
• Висмаркт, Гронинген

• Фруктовый и овощной рынок от Sybrand van Beest 1652

• Сырный рынок в Алкмаре

• Продажа мусора в Гааге

• Рынок в Рурмонде

Латвия [ править ]

• Рижский центральный рынок

• Фруктовый и овощной павильон Рижского центрального рынка

Восточная Европа [ править ]

Румыния [ править ]

• Рождественский магазин

• Рыбный рынок в Бухаресте Амадео Прециози, 1869 г.

Россия [ править ]

Украина [ править ]

• Бессарабский рынок
• Привоз Рынок
• Рынок седьмого километра

Центральная Европа [ править ]

Австрия [ править ]

• Нашмаркт , Вена - рынок 16 века

Чешская Республика [ править ]

Венгрия [ править ]

• Центральный рынок Будапешта - построенный в 1897 году, крупнейший рынок Будапешта.

• Большой крытый рынок в Будапеште, Роберт Надлер, 1898 г.

Словакия [ править ]

• Рынок в Бестерцебанье, Иссак Перлмуттер, 1906 год.

• Рынок дынь, Лайош, Деак Эбнер, н.

Западная Европа [ править ]

Бельгия [ править ]

С ростом мировой торговли в 16 веке Антверпен стал крупнейшим торговым городом в Европе. ^[101]

• Гроте Маркт (Антверпен)
• Гар дю Миди, Брюссель - Воскресный рынок

Франция [ править ]

Викискладе есть медиафайлы, связанные со Списком рынков в Париже .

Париж был одним из первых европейских городов, в котором была внедрена система официальных, централизованных и крытых рынков. ^[102] Les Halles , обширный централизованный оптовый рынок, существовал по крайней мере к 13 веку, когда он был расширен, и был снесен только в 1971 году, чтобы освободить место для подземного торгового центра. Французская система организованных центральных розничных рынков была тщательно изучена лондонскими архитекторами с целью подражания этой системе и, в конечном итоге, искоренения неформального предложения продукции через уличных торговцев. ^[103]

• Рынок Распай, Париж

• У рыночной прилавка, картина Луизы Муайон , 1609 г.

• Уличный рынок, улица Муффетар .

• Цветочный рынок, Quai de l'Horloge

• Rue Debelleyme, рынок подержанных вещей

• Рынок Сен-Кантен, 2016

Германия [ править ]

• Christkindlesmarkt, Нюрнберг , (Рождественский рынок), Германия
• Markthalle IX, Берлин, Германия - построен в 1891 году.
• Striezelmarkt Dresden, Германия

• Фигуры на рыночной площади перед Мартиникирхе Брауншвейга, Корнелис Спрингер, 1874 г.

Соединенное Королевство [ править ]

Предпосылки и лицензирование [ править ]

Большинство розничных рынков находятся в ведении государственного сектора и находятся в ведении местных органов власти. Небольшое их количество эксплуатируется частными группами или отдельными лицами. Торговцы могут иметь лицензию на торговлю на одном поле, но не на национальном уровне или при торговле на частной земле. Эта разрозненная система лицензирования способствовала снижению доверия общественности к репутации рынков. The Market People при поддержке Национальной ассоциации британских рыночных властей (NABMA) разработала добровольную схему для решения этой проблемы. Он предоставляет потребителям возможность отслеживания торговцев и товаров, а также возможность оценивать торговцев и связываться с ними. MarketPASS выдается оператору или продавцу после того, как они предоставят удостоверение личности, страховку и, при необходимости, гигиенический сертификат.

Исследование, проведенное Retail Alliance, показало, что в Великобритании насчитывается 1124 традиционных розничных рынка, 605 фермерских рынков, 26 оптовых рынков и более 45700 розничных торговцев, а годовой оборот розничных рынков превышает 3,5 миллиарда фунтов стерлингов, в то время как оптовые рынки имеют оборот в размере фунтов стерлингов. 4,1 миллиарда ежегодно. Данные также показывают, что традиционные уличные рынки под открытым небом продолжают доминировать на рынке, но находятся в упадке. ^[104] Рынки также имеют большое значение для туристов и посетителей. ^[105]

Некоторые исследователи проводят различие между традиционными рынками и джентрифицированными рынками. Традиционные рынки, которые в основном проводятся на открытом воздухе в определенные дни, ориентированы на крупносерийную продукцию, продаваемую с низкой прибылью. На джентрифицированном рынке основное внимание уделяется специализированной продукции, особенно органическим продуктам, гипер-местным продуктам, изделиям кустарного промысла, винтажной одежде или дизайнерским брендам. В то время как традиционные рынки находятся в упадке, джентрифицированные рынки предоставляют большие возможности для роста. ^[106]

• Картина Жака-Лорана Агассе на Старом рынке Смитфилд, 1824 г.

• Рыночная площадь в Портсмуте, 1853 г.

• Рынок Лиденхолл в Лондоне (внешний вид), 1881 год.

• Базарный день в Стокпорте, 1910-е годы

• Рыночный прилавок Генри Чарльза Брайанта, начало 20 века.

Чартерные рынки и ярмарки Англии [ править ]

С 11 века английские монархи давали местным лордам хартию на создание рынков и ярмарок для города или деревни. Хартия давала лордам право взимать пошлины с торговцев, а также предоставляла некоторую защиту городу от конкурирующих рынков. Как только зафрахтованный рынок был предоставлен на определенные рыночные дни, ближайший конкурирующий рынок не мог открыться в те же дни. ^{[107] В} разных районах Англии между 12 и 16 веками возникла сеть чартерных рынков, давая потребителям разумный выбор на рынках, которым они предпочитали покровительствовать. ^[108] Постепенно эти рыночные города приобрели репутацию благодаря качеству или торговле определенными типами товаров. Сегодня торговцы и шоумены ревностно охраняют эти исторические хартии.

Рынки графства [ править ]

• Крытый рынок, Оксфорд , Оксфордшир
• Крытый рынок, Престон
• Рынок Лидс Киркгейт , Йоркшир
• Старый рынок, Бристоль, графство Глостершир
• Старый рынок, Хоув
• Market Harborough Лестершир

• Чартерный рынок Солсбери

• Седберг чартерный рынок

• Рыночная площадь, Хантингдон

• Рынок Нортгемптона считается старейшим постоянно действующим чартерным рынком в Англии.

• Альтринчам, Чартерный рынок

Лондон [ править ]

В период с 13 века до Великого пожара 1666 года основным рынком Лондона был Фондовый рынок , «на месте постоянного столба, где наказывались торговцы, нарушившие суд присяжных». Фондовый рынок был удален в 1737 году в рамках планов Кристофера Рена по восстановлению города. Новые оптовые рынки были построены в стратегически важных местах, и они процветали вплоть до 19 века, а некоторые продолжались до наших дней. Оптовые рынки были строго контролируемыми, закрытыми средами, которые тщательно регулировались и тщательно планировались. К ним относятся мясной рынок Смитфилд (построен в 1866 году), рыбный рынок Биллингсгейт (построен в 1875 году) и рынок Лиденхолл.(завершен в 1881 г.). Розничная торговля в основном обслуживалась странствующими уличными продавцами или разносчиками товаров . В центре Лондона торговцы кострами работали по обозначенным маршрутам, продавая товары «от двери до двери» или на 36 неавторизованных, но высокоорганизованных рынках, расположенных вдоль основных транспортных магистралей или мест встреч, таких как Уайткросс-стрит , Ковент-Гарден и Кожаный переулок. В попытке регулировать уличную торговлю в 19 веке было построено несколько официальных розничных рынков с ограниченным успехом. Примеры розничных рынков, построенных в этот период, включают: Сент-Джеймс, Сент-Джордж (Саутварк), Карнаби , Хангерфорд , Рэндаллс ( Тополь, Лондон).), Фицрой, Финсбери и Народный рынок (Уайтчепел), рынок Анджелы Бёрдетт-Куттс и рынок Колумбия-роуд (ныне цветочный рынок). Розничные рынки были менее успешными, чем их оптовые аналоги, и количество розничных рынков сократилось с 24 в 1800 году до 17 в 1840 году. В действительности, рабочий класс Лондона в целом предпочитал удобство уличной торговли, которая продолжала процветать до 20 века. ^[109]

Чарльз Найт посвятил рынкам целый раздел в своем эссе « Живописные полчаса лондонской топографии».(1851), в котором он определяет основные оптовые рынки как рынок кукурузы; Угольная биржа; Биллингсгейт - главный рыбный рынок; Смитфилд - рынок крупного рогатого скота с 1150 года. Розничные мясные рынки включают Ньюгейт; Уайтчепел; Новые ворота; Ньюпорт, Оксфорд; Рынок Святого Георгия и Пастуха в Мейфэре. Продуктовые рынки включали Ковент-Гарден, который Найт считал «выдающимся» овощным рынком; Рынок Фаррингдон между Холборном Хиллом и Флит-стрит; Спиталфилдс - крупнейший картофельный рынок Лондона; Рынок Портман, рынок Хангерфорд и рынок Лиденхолл - рынок смешанных продуктов и мяса. Кроме того, Skin Market в Бермондси торговала кожаными рынками и рынками сена, которые проводились в Уайтчепеле, Камберлендском рынке, Риджентс-парке и Смитфилде. ^[110]

Некоторые примеры уличных рынков, работающих сегодня, включают Berwick Street Market , Broadway Market , Camden Market , East Street Market , Petticoat Lane и Portobello Road Market . Самым популярным местом для еды является рынок Боро, где продают самые свежие продукты, а также здесь есть пекарня.

• Рынок Ковент-Гарден, иллюстрация Джорджа Иоганна Шарфа, около 1820 г.

• Рынок Лиденхолл из Illustrated London News, 1881 г.

• Лиденхолл-Маркет (интерьер), 2006 г.

• Рыбный рынок Биллингсгейт, около 1808 г.

• Рыбный рынок Биллингсгейт, интерьер, 1876 г.

• Ярмарка тряпок (ныне рынок Петтикот-Лейн) Томаса Роулендсона , конец 18 века.

• Рынок Петтикот-Лейн, Лондон, 1971 г.

Оптовые рынки Лондона

• Новый рынок Ковент-Гарден
• Рынок Боро
• Рынок Old Billingsgate
• Leadenhall Market
• Смитфилдский рынок
• Рынок Спиталфилдс

Розничные рынки Лондона

• Рынок Бермондси
• Brick Lane Market
• Бродвейский рынок
• Кэмденский рынок
• Чалтон-стрит рынок
• Earlham Street Market
• Уличный рынок Инвернесса
• Фермерский рынок Ислингтона
• Рынок Goodge Place
• Гринвичский рынок
• Хангерфордский рынок
• Leadenhall Market
• Рынок Кожаного переулка
• Petticoat Lane Market
• Рынок Пикадилли
• Plender Street Market
• Портобелло-роуд
• Рынок Королевы Полумесяца
• Швейцарский рынок коттеджей

Южная Европа [ править ]

Греция [ править ]

Уличные рынки в Греции называются laikes agores (λαϊκές αγορές) во множественном числе или laiki agora (λαϊκή αγορά) в единственном числе, что означает «народный рынок». Они очень распространены по всей Греции, включая столицу Афины . На регулярных (еженедельных) утренних рынках продаются в основном свежие продукты сельскохозяйственных кооперативов - фрукты, овощи, рыба и цветы / растения. Часто доступны некоторые предметы домашнего обихода и готовые продукты.

Ежегодные уличные рынки (панигири (а)) происходят вокруг церквей в день их святого покровителя. Они проходят по вечерам и носят более праздничный характер, часто с участием аттракционов и продуктовых лавок. Продаваемые товары варьируются от одежды и аксессуаров до предметов домашнего обихода, мебели, игрушек и безделушек. В Афинах также есть несколько базаров / закрытых рынков.

• Новый рынок (Неа Агора), Родос, Греция
• Центральный муниципальный рынок, улица Афинас, Афины - рынок XIX века

Италия [ править ]

• Кампо-деи-Фьори , Рим
• Mercato del Vino Chiatia Classico Gallo Nero - сезонная винная ярмарка, Греве, Кьянти ^[111]
• Mostra Mercato Internazionale dell'Artigiano - сезонный рынок ремесленных изделий, Фортецца да Бассо ^[112]
• Mostra Mercato Internazionale dell'Antiquaratio - сезонный рынок антиквариата, Палаццо Шроцци
• Центральный рынок Сан-Лоренцо , Флоренция ^[113]
• Рынок Тестаччо, Рим

Древние и исторические итальянские рынки [ править ]

• Рынок Траяна , Рим - руины древнего рынка
• Лоджия де Меркато Нуово, Флоренция, построенная между 1547 и 1551 годами Джованни Баттиста дель Тассо и в настоящее время находится на реставрации ^[114]
• Лоджия де Меркадо Веккьо, ныне снесена

Испания [ править ]

В Испании можно выделить два типа розничного рынка; постоянные рынки и периодические рынки. Постоянные рынки обычно размещаются в здании, предназначенном для владельцев киосков и продавцов. Периодические рынкипоявляются на улицах и площадях в определенные дни, например, в выходные или праздничные дни, и чаще всего продают товары, сделанные местными мастерами, включая изделия из кожи, модные аксессуары, особенно шарфы и бижутерию. Продавцы на периодических рынках обычно устанавливают палатки или брезентовые навесы, чтобы обеспечить какое-то временное укрытие для себя и покупателей. Продуктовые рынки, фермерские рынки и блошиные рынки - все это обычное дело. Кроме того, уличные торговцы - довольно обычное явление в большей части Испании. Уличные торговцы бродят в поисках подходящего места, такого как площадь, вход на вокзал или пляж, где они раскладывают свои товары на циновках. Товары, продаваемые уличными торговцами, отличаются очень разным качеством.

Барселона [ править ]

Первые достоверные упоминания о рынках Барселоны относятся к 10 веку. В то время Барселона была городом, обнесенным стеной, и первый рынок под открытым небом проводился за пределами стен (в районе, ныне известном как Plaça de l'Angel). Вскоре вокруг рынка вырос торговый квартал. В 19 веке были построены многочисленные крытые рынки, в частности рынок Санта-Катерина (1844 г.); Сан-Хосеп (ок. 1840 г.), Ллибертат (1875 г.), Сан-Антонио (1882 г.), Барселонета (1884 г.), Консепсьо и Хостафранкс (1888 г.), Клот и Побленоу (1889 г.) и Абасерия в Грасии (1892 г.). ^[115]

Жителей Барселоны хорошо обслуживают 39 городских овощных рынков. В каждом районе (пригороде) есть как минимум один рынок свежих продуктов. Часто говорят, что независимо от того, где вы находитесь в Барселоне, вы никогда не окажетесь более чем в 10 минутах ходьбы от рынка. Рынки Барселоны привлекают около 62 миллионов посетителей в год, имеют оборот 950 миллионов евро, и на них работают 7 500 человек. ^[116]

Некоторые из крупных производственных рынков, которые все еще действуют, включают: La Boqueria ; Mercat del Born - модернистское сооружение, Mercat de San Antoni, расположенное в районе Сан-Антонио; Меркат-де-Сан-Андреу в Сан-Андреу; Mercat de Santa Caterina в L'Eixample, Mercat de Ninot, в L'Eixample; Mercat de la Concepció также в L'Eixample; Mercat de la Llibertat в Грасиа; Меркат-де-Сантс в Сантс-Монжуич; Меркат-де-Гальвани в Саррия-Сан-Жерваси; Mercat de Vall d'Hebron. Кроме того, Барселона предлагает множество непродовольственных рынков, включая уличный рынок, Ла Флор де ла Рамблас, Доминикаль де Сан Антони, Энкантс де Сан Антони и Энкантс Барселона - Фира де Беллкайр.

• Главный вход на рынок Сан-Хосе, известный просто как Ла Бокерия.

• Выставка фруктов на рынке Ла Бокерия на бульваре Лас-Рамблас в Барселоне

• Меркадо-де-Санта-Катерина, Барселона

• Mercat San Antoni, Барселона

• Уличный рынок в Сан-Жорди, Матаро

Бильбао [ править ]

• Меркадо-де-ла-Рибера

Мадрид [ править ]

Основными рынками в центре Мадрида являются рынок Сан-Антон, рынок Сан-Мигель - рынок изысканных тапас, Камера Агрария (мадридский фермерский рынок) и Эль Растро - крупнейший блошиный рынок под открытым небом.

• Меркадо-де-Сан-Мигель (интерьер)

• Ночной рынок в декабре, Мадрид

• Мадрид - Меркадо-де-Сан-Антон

• Mercado de Maravillas, calle Bravo Murillo , Мадрид

• Эль Растро Мадрид - крупнейший блошиный рынок

Валенсия [ править ]

Mercat или Mercado Central - главный публичный рынок Валенсии . Построенное на рубеже ХХ века здание сочетает в себе архитектурные черты готики и модерна. Популярная как у местных жителей, так и у приезжих, отличительной особенностью является качество свежей рыбы и морепродуктов, которые однажды купленные можно отнести к уличным киоскам по периметру рынка, где они приготовят их на заказ. Меркадо - де - Колон в Эшампле, Валенсия также является очень популярным свежий рынок продукции.

• Центральный рынок (внешний вид)

• Центральный рынок, Валенсия (внутри)

• Меркадо де Колон (внешний вид)

• Меркадо де Колон (интерьер)

Севилья [ править ]

Популярные рынки Севильи включают рынок Триана и Центральный рынок, расположенный в комплексе Metropol Parasol . Кроме того, Севилья предлагает множество небольших соседних рынков, таких как Меркадо-де-ла-Калле-Ферия и Меркадо-де-ла-Энкарнасьон.

• Меркадо Триана (рынок Триана)

• Мозаичный знак для рынка Триана

• Торговец рыбой на Меркадо Триана

• Mercado Encarnación

• Лоджия дель пече, Меркато Векки, до сноса в 1880-х годах.

• Ла Виа дель Фуоко и Меркато Веккьо, картина Телемако Синьорини, ок. 1881 г.

• Лоджия дель Меркато Нуово в 2008 году (внешний вид)

• Рынок Траяна, Рим (руины)

• Вход на рынок, Помпеи

Юго-Восточная Европа (Балканы) [ править ]

Хорватия [ править ]

На сербо-хорватском языке фермерский рынок официально известен как tržnica , а в просторечии - как pijaca , plac или pazar, в зависимости от региона и диалекта.

• Долац , Загреб

Сербия [ править ]

На сербо-хорватском языке фермерский рынок официально известен как tržnica , а в просторечии - как pijaca , plac или pazar, в зависимости от региона и диалекта. Рынки в крупных городах открыты ежедневно, включая воскресенье, с 5-6 утра до полудня. В небольших городах рынки часто открываются раз в неделю в определенный день, известный как pazarni dan .

• Каленич , Белград
• Большой рынок , Белград - построен примерно в 1854 году ^[117]
• Площадь Врачар (Площадь цветов), Белград

Северная Америка [ править ]

Канада [ править ]

• Рынок Этуотер - Монреаль, Квебек
• Рынок ByWard - Оттава, Онтарио
• Рынок Форкс - Виннипег, Манитоба
• Остров Гранвилл - Ванкувер, Британская Колумбия
• Рынок Жан Талон - Монреаль, Квебек
• Кенсингтонский рынок - Торонто, Онтарио
• Lonsdale Quay - Северный Ванкувер, Британская Колумбия
• Рынок Святого Лаврентия - Торонто, Онтарио
• Вестминстерская набережная - Нью-Вестминстер, Британская Колумбия
• Фермерский рынок Маркхэма на главной улице (сезонный) - Маркхэм, Онтарио
• Фермерский рынок Стивер Миллс (сезонный) - Маркхэм, Онтарио
• Фермерский рынок Китченера - Китченер, Онтарио
• Фермерский рынок Сент-Джейкобса - Сент-Джейкобс, Онтарио
• Йоркский фермерский рынок - Маркхэм, Онтарио
• Фермерский рынок Даунсвью-Парк - Торонто
• Городской рынок Сент-Джон - Сент-Джон, Нью-Брансуик

Исторические рынки, которые были преобразованы для других целей, включают:

• Рынок Святого Патрика , Торонто - здание розничной торговли
• Андреевский рынок , Торонто - снесен в 1937 году, здесь находятся водные сооружения и парк.

• Публичный рынок на площади Жак-Картье в Монреале , Квебек, 1940 год.

• Кембриджский фермерский рынок

• Городской рынок, Сент-Джонс

• Фермерский рынок Сент-Джейкобса

• Арктический рынок, Инувик, Канада

Мексика [ править ]

С 2014 года в Мехико появились залы изысканной кухни , начиная с Mercado Roma . Некоторые традиционные рынки включают:

• Меркадо Ямайка, Мехико , традиционный рынок в Мехико.
• Меркадо де Сонора , традиционный рынок в Мехико.
• Рынок Сан-Хуан-де-Диос в Гвадалахаре

• Рынок в Тлателолко, фреска Диего Риверы

• Стенды Churro, подобные этой в Койоакане, Мехико, являются обычным явлением в Латинской Америке и Испании.

• Продуктовые киоски на рынке Сан-Хуан-де-Диос в Гвадалахаре , Мексика

• Рынок Artesans ', Сан-Кристобаль-де-лас-Касас, Чьяпас, Мексика

• Вход на рынок Идальго, Гуанахуато.

Пуэрто-Рико [ править ]

• Меркадо-де-лас-Карнес , бывший мясной рынок в Понсе, Пуэрто-Рико.

Соединенные Штаты [ править ]

В Соединенных Штатах термин « публичный рынок» часто используется для обозначения места, где продавцы или торговцы встречаются в одном и том же месте на регулярной основе. На публичном рынке есть спонсирующая организация, которая несет юридическую и финансовую ответственность за надзор за операциями и иногда предоставляет помещения для размещения рыночной деятельности. Открытые рынки могут включать в себя традиционную рыночную деятельность - продажу свежих продуктов с открытых прилавков - а также могут предлагать широкий ассортимент различных продуктов. Публичные рынки могут включать элементы специализированных рынков, таких как фермерские, ремесленные и антикварные рынки. Традиционно публичные рынки в США принадлежали и управлялись городскими властями, но теперь это не так. ^[118]

По данным Фонда Форда , открытые рынки отличаются от других видов связанной с ними розничной деятельности тремя характеристиками. Открытые рынки: ^[118]

1. имеют общественные цели, определенную гражданскую цель. Как правило, эти цели включают: привлечение покупателей в центральный деловой район , предоставление доступных возможностей розничной торговли малым предприятиям, сохранение фермерских хозяйств в регионе и активация или перепрофилирование общественных пространств.
2. расположены в сообществе и / или создают общественное пространство в сообществе, где смешивается широкий круг людей, и которые являются или стремятся стать сердцем сообщества
3. состоят из местных независимых предприятий, которыми управляют их владельцы, а не франшизы. Это придает публичным рынкам местный колорит и уникальные впечатления.

• Рынок Пайк-плейс в Сиэтле, штат Вашингтон , смотрит на запад на Пайк-стрит со стороны Первой авеню.

• Коридор продавцов фруктов и овощей на рынке Вест-Сайд в Кливленде, штат Огайо

• Открытка с изображением городского рынка в Гранд-Рапидс, штат Мичиган , около 1910 года.

• Центральный рынок Гранд , Нью-Йорк

• Фермерский рынок Герарди, Нью-Йорк

Список открытых рынков [ править ]

• Фермерский рынок Алемани ^[119] - Сан-Франциско, Калифорния
• Публичный рынок Бостона - Бостон, Массачусетс
• Рынок на Брод-стрит - Гаррисберг, Пенсильвания
• Brooklyn Flea - Бруклин, Нью-Йорк
• Рынок Чаттануга (2001-настоящее время) - Чаттануга, Теннесси
• Фермерские рынки Чикаго Чикаго, Иллинойс
• Городской рынок (Чарльстон, Южная Каролина)
• Городской рынок (Петербург, Вирджиния) - Петербург, Вирджиния. Построен в 1878–1879 годах и внесен в Национальный реестр исторических мест.
• Фермерский рынок Кресент-Сити - Новый Орлеан, Луизиана
• Рынок Кросс-Стрит - Балтимор, Мэриленд
• Фермерский рынок Далласа - Даллас, Техас
• Фермерский рынок округа Дейн - Мэдисон, Висконсин
• Dayton Arcade ^[120] - Дейтон, Огайо
• Восточный рынок - Детройт, Мичиган
• Восточный рынок - Вашингтон, округ Колумбия
• Фермерский рынок Ferry Plaza и рынок Ferry Building - Сан-Франциско, Калифорния
• Рынок Финдли (1855-настоящее время) - Цинциннати, Огайо
• Французский рынок - Новый Орлеан, Луизиана
• Рыбный рынок Фултона Нью-Йорк, Нью-Йорк
• Центральный рынок Гранд - Лос-Анджелес, Калифорния
• Центральный рынок Гранд - Нью-Йорк, Нью-Йорк
• Хеймаркет - Бостон, Массачусетс
• Рынок Холлинз - Балтимор, Мэриленд
• Городской рынок Индианаполиса (1821 – настоящее время) - Индианаполис, Индиана
• Итальянский рынок, Филадельфия - Филадельфия, Пенсильвания
• Публичный рынок Джеймса Берда (будущее) - Портленд, Орегон
• La Marqueta - Нью-Йорк, Нью-Йорк
• Центральный рынок Ланкастера - Ланкастер, Пенсильвания
• Лексингтонский рынок (1782 – настоящее время) - Балтимор, штат Мэриленд
• Фермерский рынок Лос-Анджелеса - Лос-Анджелес, Калифорния
• Максвелл-стрит-маркет - Чикаго, Иллинойс
• Midtown Global Market - Миннеаполис, Миннесота
• Общественный рынок Милуоки (2005-настоящее время) - Милуоки, Висконсин
• Северный рынок - Колумбус, штат Огайо
• Ольвера-стрит - Лос-Анджелес, Калифорния
• Рынок на Пайк-плейс (1907 г. - настоящее время) - Сиэтл, Вашингтон
• Рынок Понсе-Сити - Атланта, Джорджия
• Общественный рынок Портленда (1933–1942) - Портленд, Орегон
• Субботний рынок Портленда (1974-настоящее время) - Портленд, Орегон
• Рынок Ридинг-Терминал (1893-настоящее время) - Филадельфия, Пенсильвания
• PNC Second Street Market - Дейтон, Огайо
• Рынок Сулар - Сент-Луис, штат Миссури
• Рынок Sweet Auburn Curb (1918 – настоящее время) - Атланта, Джорджия
• Юнион Маркет - Вашингтон, округ Колумбия
• Гринмаркет на Юнион-сквер - Нью-Йорк, Нью-Йорк
• Рынок Вестсайд - Кливленд, Огайо

Списки рынков [ править ]

• Список фермерских рынков в Индиане

Океания [ править ]

Австралия [ править ]

Мельбурн [ править ]

Рынок королевы Виктории - это центральный рынок Мельбурна. Открытый в 1878 году, это крупнейший рынок под открытым небом в южном полушарии, и его в значительной степени нетронутые оригинальные здания предлагают посетителям возможность делать покупки среди торговых рядов 19-го века и побывать на оживленном, рабочем рынке. ^[121] Рынок Королевы Виктории был внесен в список исторических памятников организации «Наследие Виктории», а ряд его зданий занесены в реестр исторических зданий Виктории. ^[122] Сайт в настоящее время находится на стадии проекта обновления сайта. Это достопримечательность Мельбурна, популярная как среди местных жителей, так и среди гостей города.

Основные пригородные рынки включают Прахраны рынка , рынок Южного Мельбурна и Футскрей рынок . Периодические фермерские рынки также очень популярны в Мельбурне.

• Рынок королевы Виктории , вход в Мясной и рыбный зал

• Столичный мясной рынок , Северный Мельбурн

• Рынок Прахран , Южная Ярра

• Рынок Южного Мельбурна (внешний вид)

Сидней [ править ]

Сидней может похвастаться рядом популярных рынков. Рынок Рокс, расположенный в районе Рокс , недалеко от Сиднейского оперного театра, специализируется на ремеслах, ювелирных изделиях и изделиях из кожи и работает по выходным. Рынок Paddy's Market , расположенный недалеко от Китайского квартала, является овощным рынком и работает со среды по воскресенье. Хеймаркет - один из основных продуктовых рынков, он расположен во Флемингтоне. Sydney Fish Market , в Пирмонте открывается с 7 утра среды по субботу. Paddington Markets на Оксфорд-стрит продает широкий спектр товаров от свежих продуктов до одежды.

• Рынок Пэдди, картина Луи Таннерта, Сидней, 1878 г.

• Рынок свежих продуктов Хеймаркет, Хей-стрит, Сидней, Новый Южный Уэльс

• Ночной рынок в китайском квартале, Сидней, Новый Южный Уэльс

• Rocks Market в 2007 году

• Сиднейский рыбный рынок, вид из Глеба, Новый Южный Уэльс

Перт [ править ]

• Рынки Фримантла, северо-западный угол, Перт, Вашингтон

• Ночной рынок в Перте, 2012 г.

• Рынки Perth Night Noodle

Аделаида [ править ]

• Центральный рынок Аделаиды

• Центральный рынок Аделаиды, 2006 г.

• Центральный суд, Центральный рынок Аделаиды

• Камень фундамента зданий центрального рынка Аделаиды

Хобарт [ править ]

• Рынок Саламанки

• Рынок Саламанка Плейс, Хобарт, Тасмания

• Рынок Саламанки Хобарт Тасмания

• Рынок Саламанка в Хобарте

• Рынок Саламанка май

Папуа-Новая Гвинея [ править ]

В значительной степени опираясь на антропологическую литературу, Бенедиктссон утверждает, что можно выделить особый тип меланезийского рынка, который существенно отличается от других азиатских рынков. Ключевыми характеристиками рынка PNG является то, что на нем доминируют производители-продавцы, большинство из которых - женщины. Цены устанавливаются в начале дневной торговли и редко меняются. Торг и агрессивные продажи практикуются редко. В конце рабочего дня продукция не проходит таможенную очистку, а забирается для личного потребления продавцом или распределяется среди родственников и близких родственников. ^[123]

• Рынки Гереху, Порт-Морсби, Папуа-Новая Гвинея

• Женщины Керепуну на рыночной площади Кало, 1885 г.

• Субботний рынок Buin NSP, 1978 г.

• ГорокаМаркет

Южная Америка [ править ]

Бразилия [ править ]

• Муниципальный рынок - Сан-Паулу , Сан-Паулу
• Уличный рынок Либердаде - Сан-Паулу , Сан-Паулу
• Публичный рынок - Порту-Алегри , Риу-Гранди-ду-Сул
• Муниципальный рынок - Уберландия , Минас-Жерайс
• Mercado Modelo - Сальвадор, Баия

• Муниципальный рынок в Сан-Паулу , Бразилия

• Продавец асаи на рынке Вер-о-Песо, Белен, Бразилия

• Продавец рыбы в Белене, Пара, Бразилия

• "Vendedor de pequi", продавец фруктов, обычное явление в Бразилии.

Чили [ править ]

• Центральный рынок Сантьяго , центральный рынок Сантьяго-де-Чили.

Уругвай [ править ]

• Mercado Modelo , центральный оптовый рынок фруктов и овощей в Монтевидео.

См. Также [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме « Рынки искусства» .

Викискладе есть медиафайлы по теме рынка .

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Страница проекта общественных пространств на публичных рынках