Кариньян (также известный как Масуэло , Бовале Гранде , Кариньена , Кариньена , Самсо , Кариньян и Кариньяно ) — красный сорт винограда испанского происхождения, который чаще встречается во французском вине , но широко выращивается по всему западному Средиземноморью и по всему миру. Наряду с Арамоном , он считался одним из основных сортов винограда, ответственных за винное озеро Франции , и был крупным производителем кувшинного вина в Калифорнии. Central Valley , но в последние годы оно возродилось как флагманское вино для многих погребов на юге Франции, а также в Каталонии . [1] [2]
Ампелографы полагают, что виноград, вероятно, возник в Кариньене , Арагон , а затем был пересажен на Сардинию , в другие места Италии , Франции , Алжира и большей части Нового Света . Исторически этот сорт был компонентом купажа красных вин Риохи . Популярность этого винограда во Франции достигла апогея в 1988 году, когда его площадь составляла 167 000 гектаров (410 000 акров) и он был наиболее широко выращиваемым сортом винограда во Франции. В том же году, стремясь повысить общее качество европейского вина и уменьшить растущее явление винных озер, Европейский Союз начал агрессивную политику.Схема вырубки виноградников , согласно которой владельцам виноградников предлагались денежные субсидии в обмен на выкорчевывание их лоз. Из всех французских винных сортов Кариньян пострадал больше всего, его площадь упала на 2000 г. до 95 700 га (236 000 акров ), и его превзошла Мерло как наиболее широко выращиваемый виноград. [3]
Популярность Кариньяна во многом была связана с его способностью давать очень высокие урожаи в пределах 200 гл / га (11 тонн / акр ). Виноградная лоза сталкивается со значительными опасностями для виноградарства и значительной чувствительностью к нескольким опасностям , включая гниль, мучнистую росу , ложную мучнистую росу и виноградных червей . Кариньян – это виноград с поздним распусканием почек и созреванием, которому для достижения полной физиологической спелости требуется теплый климат . [2] У лозы также образуется очень толстый стебель вокруг виноградных гроздей, что делаетМеханическая уборка затруднена. Он имеет прямостоячий рост и может выращиваться без шпалеры . [4]
Мутация белого винограда , известная как Кариньян блан и Кариньян гри с розовыми ягодами, также существует в Руссильоне на небольших посадках площадью около 411 гектаров (1020 акров) и 1 гектар (2,5 акра) соответственно, как сообщалось в 2008 году. [4]
Ранние итальянские писатели о вине предполагали, что Кариньян, известный в некоторых частях Италии как Кариньяно, был финикийским винным сортом винограда , который был завезен на остров Сардиния финикийцами в 9 веке до нашей эры. Оттуда виноград, как полагают, распространился в другие финикийские колонии , в том числе в поселение Сульчис , а затем был завезен на материковую часть Италии и разнесен по западному средиземноморскому бассейну древними римлянами . Сегодня ампелографы в значительной степени игнорируют эту теорию из-за отсутствия исторической документации или данных анализа ДНК.предполагая финикийское или итальянское происхождение. Вместо этого данные более убедительно указывают на испанское происхождение винограда. [4]
Ампелографы полагают, что Кариньян, вероятно, является очень старым сортом из-за его широкого распространения и распространения множества различных синонимов, которые свидетельствуют о долгой истории винограда в разных винодельческих регионах. Виноград, вероятно, возник в регионе Арагон на северо-западе Испании, где он, возможно, назван в честь города Кариньена в провинции Сарагоса . Однако в Сарагосе и других частях Каталонии этот виноград иногда называют Самсо , что также используется как синоним французского винного сорта Сенсо ., что еще больше вносит путаницу в историю Кариньяна в регионе. Другой испанский синоним, Масуэло, который используется в винодельческом регионе Риоха, как полагают ампелографы и историки вина, происходит из коммуны Масуэла в провинции Бургос в регионе Кастилия и Леон на северо-западе Испании. [4]