Меслалла (треснувшие зеленые оливки , [1] [2] ) - это марокканский сорт зеленых оливок , который используется для производства оливкового масла, маринованный с чесноком и острым перцем. Он также используется в тагинах . [3] [4]
Меслалла | |
---|---|
Оливковое ( Olea europaea ) | |
Цвет спелых фруктов | Зеленый |
Также называемый | Треснувший зеленый оливковый |
Источник | Марокко |
Использовать | Масло и травление |
Содержание масла | Высокая |
Плодородие | Самостоятельно стерильный |
Форма роста | Распространение |
Лист | Эллиптико-ланцетный |
Масса | Середина |
Форма | Яйцевидный |
Симметрия | Слегка асимметричный |
Рекомендации
- ^ "ОЛИВКИ МЕСЛАЛЛА" . Authenticmaroc.com . Проверено 24 января 2017 года .
- ^ «Марокканская Темрика Меслалла - говядина с чесноком и треснувшими зелеными оливками» . kalisasorexi.com. 13 февраля 2011 . Проверено 24 января 2017 года .
- ^ Химические характеристики и устойчивость к окислению двух моновариетных оливковых масел первого отжима (марокканского Picholine и Arbequina), выращенных в Марокко .
- ^ "The Sésame Des Saveurs" (на французском языке). sesamedessaveurs.over-blog.com. 22 декабря 2014 . Проверено 24 января 2017 года .