Идли поди , чатни пуди или милагай поди ( тамильский : இட்லிப் பொடி ; малаялам : ഇഡ്ഡലി പൊടി ; телугу : కారం పొడి : каннада : ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ) — грубый порошок специй, происходящий с Индийского субконтинента , содержащий смесь молотых сухих специй, обычно содержит сушеный перец чили, черный грамм , нут , соль и семена кунжута. Смесь специй в неофициальной речи обычно называют «порохом» или порошком чатни. [1] Его обычно смешивают с имбирным (кунжутным) маслом или топленым топленым маслом, когда его подают вместе с идли или доса. [2]