Mimi's Bistro + Bakery (ранее Mimi's Café) — американская сеть ресторанов с 46 ресторанами в 12 штатах. [1] Первоначально штаб-квартира компании находилась в Тастине, штат Калифорния , после 36 лет работы в Калифорнии в 2014 году ее штаб-квартира переехала в Даллас, штат Техас . [2] [3] Здесь подают блюда французской и американской кухни с французским деревенским декором и тематикой.
Артур Дж. Симмс (который возглавлял магазин MGM Studios в 1950-х годах), его сын Томас Симмс, Брайан Тейлор и Пол Курц открыли первое кафе Mimi's в декабре 1978 года в Анахайме , Калифорния . Bob Evans Farms, Inc. приобрела сеть ресторанов Mimi's Cafe (работающую под управлением SWH Corporation) в июле 2004 года за 182 миллиона долларов США. [4] Mimi's Cafe было продано американскому филиалу Groupe Le Duff , которому также принадлежат рестораны La Madeleine , в феврале 2013 года. [5] [6]
Mimi's Bistro + Bakery является дочерней компанией LeDuff America и была основана как Mimi's Cafe американским летчиком Артуром Симмсом, который находился во Франции во время Второй мировой войны. Он назвал ресторан в честь француженки, которую встретил на вечеринке после освобождения страны. [7] В июле 2019 года компания была переименована в Mimi's Bistro + Bakery, чтобы «отражать желание компании сделать Mimi's рестораном, где посетители могут неторопливо посидеть за едой и доступным вином». [8]