Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Мрузия Тажин

Мрузия ( арабский : المروزية ) - одно из важнейших блюд марокканской кухни. Это сладкий и соленый мясной таджин , сочетающий смесь специй рас эль ханаут с медом , корицей и миндалем . Его тоже готовят в Тунисе, но по-другому. Автор упоминает название в Алжире, но для другого блюда.

В Марокко этот таджин - одно из традиционных блюд мусульманского праздника Ид аль-Адха (Фестиваля жертвоприношений). Его часто делают из баранины животных, которых ритуально приносят в жертву во время фестиваля.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]