Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Образец этикетки с информацией о пищевой ценности с инструкциями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. [1]

Этикетка фактов питания (также известная как информационная панель питания , а также другие небольшие изменения) является этикетка требуется на большинстве упакованных пищевых продуктов во многих странах, показывает , что питательные вещества (до предела и получить достаточно) в пище. Этикетки обычно основаны на официальных системах оценки пищевой ценности . Большинство стран также выпускают общие руководства по питанию для общеобразовательных целей. В некоторых случаях руководства основаны на разных диетических целевых показателях для различных питательных веществ, чем на этикетках конкретных продуктов.

Этикетки с информацией о пищевой ценности - это один из многих типов пищевых этикеток, требуемых нормативными актами или применяемых производителями.

Австралия и Новая Зеландия [ править ]

Австралия и Новая Зеландия используют панель информации о питании следующего формата:

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ

Количество порций в упаковке:

Размер порции: г

Количество на порциюКол-во на 100 г
Энергия0кДж (кал)
Протеин0грамм
Жир, всего0грамм
  - насыщенный0грамм
Углеводовграммграмм
  - сахараграммграмм
Натриймгмг

Другие элементы включены по мере необходимости, и единицы измерения могут быть изменены по мере необходимости (например, заменяя миллиграммы на миллиграммы или миллиграммы в строке «Натрий»). [2] В апреле 2013 года правительство Новой Зеландии ввело правила в отношении распространенных заявлений на упаковке пищевых продуктов, таких как «с низким содержанием жира». [3]

Канада [ править ]

Смотрите также: канадские заявления о пользе для здоровья для еды
Канадская этикетка питания с информацией на английском и французском языках.

В Канаде стандартизованная этикетка «Пищевая ценность» была введена как часть правил, принятых в 2003 году, и стала обязательной для большинства расфасованных пищевых продуктов 12 декабря 2005 года. (Более мелким предприятиям было предоставлено право до 12 декабря 2007 года, чтобы сделать информацию доступной. ) [4] В соответствии с законами страны об упаковке пищевых продуктов вся информация, включая этикетку с питанием, должна быть написана на английском и французском языках, двух официальных языках страны. [5] Провинция Квебек предъявляет особые требования к двуязычной упаковке, в первую очередь о том, что французский язык должен быть основным языком на этикетках продуктов. [6]

Канадское законодательство строго контролирует способ представления данных таблицы фактов питания (NFT). Существует множество возможных форматов для использования на данной упаковке продуктов. Для выбора форматов используется иерархия (28 основных форматов и 2-7 подформатов для каждого). Это приводит к тому, что стандартные (вертикальные) форматы рассматриваются для использования перед горизонтальными и линейными форматами. Иерархия выбора также позволяет NFT занимать не более 15% доступной области отображения физического пакета (ADS), но никогда не быть меньше, чем формат, составляющий менее 15% от ADS. На практике определение ADS пакета и выбор соответствующего формата NFT может быть детальным расчетом.

Китай [ править ]

В 2011 году Министерство здравоохранения Китая выпустило Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для маркировки расфасованных пищевых продуктов (GB 28050-2011). Основными питательными веществами, которые должны быть указаны на этикетке, являются: белки, жиры, углеводы и натрий. Энергия указывается в кДж. И все значения должны быть на 100 г / 100 мл. [7] [8]

Пример китайской этикетки с информацией о пищевой ценности

Европейский Союз [ править ]

Этикетка с информацией о пищевой ценности для обезжиренного йогурта в Великобритании. Ключевое отличие от маркировки в США заключается в том, что на ней всегда указаны значения для установленного количества (100 мл или, как здесь, 100 г), что позволяет легко сравнивать продукты. Кроме того, клетчатка не считается одним из видов углеводов.
Редкий пример необязательных сведений о пищевой ценности на этикетке апельсинов (в ЕС не обязательно для необработанных фруктов)

Это регулировалось Директивой Комиссии 2008/100 / EC от 28 октября 2008 г., вносящей поправки в Директиву Совета 90/496 / EEC о маркировке пищевых продуктов в отношении рекомендованных суточных норм, коэффициентов преобразования энергии и определений. [9] В настоящее время действует новое постановление ( Постановление 1169/2011 ). [10] Маркировка пищевой ценности становится обязательной для большинства расфасованных пищевых продуктов с декабря 2016 года.

В Европейском Союзе, согласно «старым» правилам (Директива 90/496, с поправками), информация (обычно в формате панелей) чаще всего помечается как «Информация о питании» (или эквивалентная на других языках ЕС). Пример показан справа. Панель не является обязательной, но если она предусмотрена, необходимо соблюдать предписанное содержание и формат. Он всегда будет давать значения для установленного количества - 100 г (3,5 унции) или 100 мл (3,5 имп. Жидких унций; 3,4 американских жидких унций) продукта - и часто также для определенной «порции» в качестве опции. Сначала будут значения энергии в килокалориях и килоджоулей .

Затем следует разделение на составные элементы: обычно большинство или все из белков, углеводов, крахмала, сахара, жиров, клетчатки и натрия. Цифра «жир», вероятно, будет далее разбита на насыщенные и ненасыщенные жиры, в то время как «углеводная» цифра, вероятно, даст промежуточный итог для сахаров. Согласно «новым» правилам, обязательная информация: энергия, жир, насыщенные продукты, углеводы, сахара, белок и соль в указанном порядке, с возможностью расширения этого списка до: мононенасыщенных, полиненасыщенных, полиолов, крахмала, клетчатки. , а также витамины и минералы. [10]

Что касается заявлений о пользе для здоровья и заявлений о питании (составе), они согласованы в ЕС посредством Регламента 1924/2006 с поправками. [11] В ноябре 2012 года Европейская комиссия опубликовала два новых регламента: Регламент (ЕС) № 1047/2012 и Регламент (ЕС) № 1048/2012. Некоторые группы заявлений о питании в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1924/2006 должны были быть изменены. Кроме того, были изменены заявления о пользе для здоровья, связанные с бета-глютеном ячменя (например, снижение уровня холестерина в крови). [12] [13]

В Регламенте 1924 г. есть юридические определения таких терминов, как «с низким содержанием жира», «с высоким содержанием клетчатки», «с пониженным содержанием калорий». [11]

Все заявления о пользе для здоровья были согласованы в Европейском Союзе. Их можно использовать, если они одобрены EFSA . Список одобренных и отклоненных претензий доступен на сайте. [14]

При условии, что полная информация о питании указана на упаковке, может быть включена дополнительная информация о питании и форматах (например, система оценки светофора ), и это выходит за рамки регулирования.

Правила Соединенного Королевства приведены в Приложениях 6 и 7 Правил маркировки пищевых продуктов 1996 г. [15]

Дополнительная информация: рекомендуемое дневное количество , диетические справочные значения и нутри-балл.

Гонконг [ править ]

В Гонконге маркировка пищевых продуктов регулируется подзаконным актом о пищевых продуктах и ​​лекарствах (состав и маркировка) (Поправка: Требования к маркировке пищевой ценности и заявлению о пищевой ценности) от 2008 г. [16]

Индия [ править ]

19 сентября 2008 г. Министерство здравоохранения и благополучия семьи уведомило Правила о предотвращении фальсификации пищевых продуктов (5-я поправка) 2008 г., согласно которым производители упакованных пищевых продуктов должны указывать на своих этикетках пищевых продуктов информацию о пищевой ценности и отметку FPO или Agmark ( Компании, отвечающие за проверку пищевых продуктов), чтобы потребители могли делать осознанный выбор при покупке. [17] До внесения этой поправки раскрытие информации о пищевой ценности было в основном добровольным, хотя многие крупные производители, как правило, перенимали международную практику. [18]

Мексика [ править ]

Продовольственные товары, продаваемые в Мексике, используют стандарт маркировки продуктов NOM-051-SCFI-1994 "Información Nutrition", очень похожий на "Nutrition Facts" в США. Официальный мексиканский стандарт, или NOM ( Norma Oficial Mexicana ), был разработан мексиканским министром торговли и промышленного развития ( Secretaría de Comercio y Fomento Industrial ), который в настоящее время является частью министра экономики (SECOFI). Он вступил в силу 24 января 1996 г. [19] и определяет «Общие требования к маркировке пищевых продуктов и предварительно разлитых в бутылки безалкогольных напитков». [20]

Соединенные Штаты [ править ]

Описание [ править ]

В Соединенных Штатах на этикетке «Пищевая ценность» указан процент поступающих питательных веществ, который рекомендуется соблюдать или ограничивать в течение одного дня, исходя из ежедневного рациона в 2000 калорий.

За некоторыми исключениями, такими как продукты, предназначенные для младенцев, используются следующие дневные значения. [21] Они называются значениями референсного суточного потребления (RDI) и изначально были основаны на максимальных рекомендованных диетических нормах (RDA) 1968 года для каждого нутриента, чтобы гарантировать, что потребности всех комбинаций возраста и пола были удовлетворены. [22] Они старше, чем текущие Рекомендуемые диетические нормы от рекомендуемой диеты . Для витамина C , витамина D , витамина E , витамина K , кальция , фосфора , магнияи марганец , текущие самые высокие суточные нормы до 50% выше, чем старые дневные значения, используемые при маркировке, тогда как для других питательных веществ рекомендуемые потребности снизились. Приведенная рядом таблица старых и новых дневных значений для взрослых представлена ​​в Справочном дневном потреблении . По состоянию на октябрь 2010 г. единственными питательными микроэлементами, которые должны быть указаны на всех этикетках, являются витамин A, витамин C, кальций и железо. [23] Для определения уровней питательных веществ в пищевых продуктах компании могут разрабатывать или использовать базы данных, которые могут добровольно отправляться на рассмотрение в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . [24]

ПитательныйДневная ценность для метки
(до обновления 2016 г.)		самый высокий RDA DRIЕд. изм
Витамин А5 0003 000IU
Витамин C6090мг
Тиамин1.51.2мг
Рибофлавин1,71.3мг
Ниацин2016мг
Пантотеновая кислота105мг
Витамин B621,7мг
Фолиевая кислота400400мкг
Биотин30030мкг
Витамин B1262,4мкг
Витамин Д400600IU
Витамин Е1215мг
Витамин К80120мкг
Кальций1,0001,300мг
Утюг1818мг
Фосфор1,0001,250мг
Йод150150мкг
Магний400420мг
Цинк1511мг
Селен7055мкг
Медь20,9мг
Марганец22.3мг
Хром12035 годмкг
Молибден7545мкг
Хлористый3 4002300мг

Кроме того, существует требование, чтобы ингредиенты были перечислены в порядке от наибольшего к наименьшему количеству в зависимости от их веса. [25] Это требование имеет некоторую гибкость во время пандемии COVID-19. [26] [27]

Оригинальная этикетка FDA Nutrition Facts с 2006 г.
Новая этикетка Nutrition Facts используется с 2016 года.

Этикетка была обязательна для большинства пищевых продуктов в соответствии с положениями Закона о маркировке и образовании пищевых продуктов (NLEA) 1990 года в соответствии с рекомендациями Управления по контролю за продуктами и лекарствами США . [28] Это было одно из нескольких противоречивых действий, предпринятых во время пребывания в должности комиссара FDA доктора Дэвида Кесслера . Закон требовал, чтобы пищевые компании начали использовать новую этикетку на упакованных пищевых продуктах с 8 мая 1994 г. (Мясо и продукты из птицы не подпадали под действие NLEA, хотя Министерство сельского хозяйства США предложило аналогичные правила для добровольной маркировки сырого мяса и птицы. [29]) Для продуктов, маркированных до этого дня, можно использовать старую этикетку. Это появилось на всех продуктах в 1995 году. Старая этикетка называлась «Информация о питании на порцию» или просто «Информация о питании».

Этикетка начинается со стандартного измерения порции , на втором месте указаны калории , а затем следует разбивка по составным элементам, включая% дневной нормы (% DV). [30] Всегда указывается общий жир , натрий , углеводы и белок ; другие обычно показываемые питательные вещества могут быть подавлены, если они равны нулю. Обычно показаны все 15 питательных веществ: калории , калории из жиров, жиров , насыщенных жиров , трансжиров , холестерина , натрия , углеводов , пищевых волокон., сахар , белок , витамин А , витамин С , кальций и железо .

Продукты, содержащие менее 5 г жира, показывают количество, округленное с точностью до 0,5 г. Количества менее 0,5 г округляются до 0 г. Например, если продукт содержит 0,45 г транс-жиров на порцию, а упаковка содержит 18 порций, на этикетке будет указано 0 г транс-жиров, даже если на самом деле продукт содержит всего 8,1 г транс-жиров.

В дополнение к этикетке с питанием, на упаковке продуктов может быть указана определенная информация о питательной ценности или полезные свойства. Эти утверждения о пользе для здоровья разрешены FDA только для «восьми диет и отношений здоровья, основанных на доказанных научных данных», в том числе: кальций и остеопороз, зерновые продукты, содержащие клетчатку, фрукты и овощи и рак, фрукты, овощи и зерновые продукты, содержащие клетчатка - особенно растворимая клетчатка - и риск ишемической болезни сердца, жиров и рака, насыщенных жиров и холестерина, ишемической болезни сердца, натрия и гипертонии, а также фолиевой кислоты и дефектов нервной трубки. [31] Институт медицины рекомендовал, чтобы эти этикетки содержали наиболее полезную для потребителей информацию о питании: насыщенные жиры, трансжиры, натрий, калории и размер порции. [32]В январе 2011 года производители продуктов питания и продуктовые магазины объявили о планах отображать часть этой информации о пищевой ценности на обработанных пищевых продуктах. [33]

Этикетка с указанием пищевой ценности в настоящее время появляется на более чем 6,5 миллиардах пищевых упаковок. В 1997 году президент Билл Клинтон вручил Бёрки Белсеру в Вашингтоне, округ Колумбия, награду за превосходный дизайн этикетки с информацией о пищевой ценности . [34]

FDA не требует использования какого-либо конкретного шрифта на этикетке Nutrition Facts, требуя только, чтобы этикетка «использовала один простой для чтения стиль шрифта» [35], хотя в его примере этикетки используется Helvetica . [36] Однако в соответствии с требованиями FDA и USDA определенная информация, указанная на этикетке, должна быть написана на английском языке, включая: название продукта, количество нетто, размер порции и количество порций в упаковке, питание. факты, список ингредиентов и название производителя или дистрибьютора. [37] Наименьшие буквы должны быть не менее 1/16 дюйма (1,5875 миллиметра), исходя из высоты строчной буквы «o». [38]

В январе 2006 года трансжиры должны были быть включены в список насыщенных жиров. Это было первое существенное изменение панели «Факты о питании» с момента ее введения в 1993 году [39].

Редакция 2016 г. [ править ]

В 2014 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предложило несколько одновременных улучшений в маркировке пищевых продуктов, впервые за более чем 20 лет. [40] [41] Предлагаемые изменения были основаны на тенденциях потребления питательных веществ, важных для общественного здравоохранения. [42] Однако исследования показали, что большинство населения США не могло понять информацию на тогдашней этикетке с фактами о питании. [43] Счет на этикетках питания особенно низок у пожилых людей, чернокожих и латиноамериканцев / этнической принадлежности, которые не имеют работы, родились за пределами США, имеют более низкий уровень владения английским языком, более низкие достижения в образовании, более низкие доходы или живут на юге. [44]

Окончательные изменения включали увеличение размеров порций для более точного отражения того, сколько порций фактически потребляет средний человек, удаление «калорий из жира» и вместо этого сосредоточение внимания на общем количестве калорий и типах жиров, потребляемых в продукте, и перечисление дополнительного сахара, добавленного в продукт. , а также указание количества витамина D и калия в продукте и корректировка рекомендуемой дневной нормы. [40] [45] [42]Некоторые из этих изменений вызвали серьезные дебаты между пищевой промышленностью и органами здравоохранения. В частности, предложение указать сахар, добавленный во время производства пищевых продуктов, было выдвинуто FDA в качестве меры противодействия увеличению потребления сахара на душу населения в США, которое за последние десятилетия превысило пределы, рекомендованные научными учреждениями и правительственными учреждениями. . [46] [47] Крупные американские ассоциации пищевых продуктов выступили против изменения этикетки, указав на «недостаток достоинств» и «отсутствие преобладания доказательств», чтобы оправдать включение сахара, добавленного в новую этикетку. [48] [49]

Правила для нового дизайна были окончательно согласованы 20 мая 2016 года. Производителям первоначально было предоставлено до 26 июля 2018 года для выполнения требований (или 26 июля 2019 года, если их годовой объем продаж продуктов питания составляет менее 10 миллионов долларов США); [50] изменение правила продлевает крайний срок соблюдения до 1 января 2020 г. (или до 1 января 2021 г. для более мелких продавцов). [51] [42] Для целей маркировки пищевых продуктов и пищевых добавок количество витаминов и важных питательных минералов в порции выражается в процентах от дневной нормы (% DV). Многие определения 100% дневной стоимости были изменены в ходе пересмотра. [52] Таблица старых и новых суточных значений для взрослых приведена в Справочном дневном потреблении .

Алкоголь [ править ]

В США алкогольные напитки регулируются Управлением по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями (TTB). С 2012 года TTB не требует, чтобы на упаковке алкогольных напитков была этикетка с указанием пищевой ценности. По крайней мере с 2003 года группы потребителей лоббировали TTB, чтобы потребовать на этикетке раскрытия информации о нутриционных фактах. [53] Некоторые маркетинговые термины, такие как «легкое» и «столовое вино», должны соответствовать рекомендациям TTB. В некоторых случаях на упаковке должно быть указано содержание алкоголя. [53] [ какой? ]

Обязательная информация на этикетке зависит от типа напитка и включает: [54] [55] [56] [57]

  • Название бренда
  • Название и адрес производителя (завод по розливу или головной офис)
  • Страна происхождения в случае импорта (требуется в соответствии с правилами таможенного и пограничного контроля США)
  • Класс, определения которых регулируются (например , пиво , эль , лагер , джин , водка , ром , Tequilla , сердечные , ликеры )
  • Предупреждение о вреде для здоровья для напитков 0,5% или более алкоголя по объему
  • Чистое содержимое
    • Для солодовых напитков должно быть указано в единицах измерения, принятых в США (например, пинты или жидкие унции).
    • Для крепких спиртных напитков необходимо указывать метрические единицы . Бутылки должны быть 50 мл, 100 мл, 200 мл, 375 мл, 750 мл, 1 л или 1,75 л. Бутылки должны быть 50 мл, 100 мл, 200 мл или 355 мл.
    • Для вина должно быть указано в метрических единицах , а бутылки должны быть 50 мл, 100 мл, 187 мл, 375 мл, 500 мл, 750 мл, 1 л, 1,5 л, 3 л или большего размера с четным количеством литров. .
  • Содержание алкоголя (объемные проценты):
    • Для солодовых напитков - обязательно, только если алкоголь вызван добавлением ароматизаторов или если это требуется по закону штата.
    • Для крепких спиртных напитков обязательно
    • Для вина, по желанию
  • Декларация сульфитов, необходимых для вина, продаваемого на межгосударственной (не внутригосударственной) торговле, если содержание диоксида серы составляет 10 частей на миллион или более
  • Необязательные, но регулируемые условия:
    • Для солодовых напитков: «разливные», «легкие», «низкоуглеводные».
    • Для вина: сорт винограда и наименование места происхождения , обозначение вина (например, «белое», «красное», «розовое», «столовое»), площадь виноградарства, «разлитое в бутылки», «винтированное», дата сбора
    • «Органический» (регулируется USDA)
    • Декларации основных аллергенов

Кофеин [ править ]

Исследователи здравоохранения призвали к обязательной маркировке пищевых продуктов с добавлением кофеина , который является психоактивным стимулятором нервной системы. [ кто? ] [ когда? ] При чрезмерном употреблении кофеин может вызвать судороги, проблемы с почками, печенью, сердечную аритмию и смерть. [58] Компании Coca-Cola и PepsiCo начали маркировать содержание кофеина в 2007 году. [59]

См. Также [ править ]

  • Диета (питание)
  • Пищевая энергия
  • Список правил маркировки пищевых продуктов
  • Таблица пищевых питательных веществ
  • Шкала питания
  • Размер порции
  • Система Atwater (для расчета доступной пищевой энергии)
  • Проект без ГМО
  • Предупреждение шарлатана Миранды

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Пищевая ценность этикеток изображений для загрузки» . Fda.gov. 2011-09-23 . Проверено 26 января 2013 .
  2. ^ Продовольственные стандарты Австралии и Новой Зеландии Стандарт 1.2.8 « Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 14 мая 2009 года . Проверено 3 января 2009 . CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  3. ^ "Зеленые приветствуют движение маркировки продуктов питания" . 3 Новости NZ . 8 апреля 2013 г. Архивировано из оригинального 29 октября 2013 года . Проверено 8 апреля 2013 года .
  4. ^ «Маркировка пищевых продуктов - Продукты питания и питание - Министерство здравоохранения Канады» . Hc-sc.gc.ca. 2004-07-26 . Проверено 26 января 2013 .
  5. ^ Управление правительства Канады, Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами, маркировка пищевых продуктов и претензии (2015-04-14). «Двуязычная маркировка» . Inspection.gc.ca .
  6. ^ «Маркировка вашей продукции в Канаде, и особенно в Квебеке: не забудьте перевести!» . Лавери . Проверено 2 июля 2020 .
  7. ^ «Общие правила маркировки пищевых продуктов для расфасованных пищевых продуктов» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США за рубежом . Проверено 16 марта 2018 .
  8. ^ "GB 28050-2011 (китайский)" . www.gsciq.gov.cn . Проверено 16 марта 2018 .
  9. ^ «ДИРЕКТИВА КОМИССИИ 2008/100 / EC от 28 октября 2008 г.» . EUR-Lex.europa.eu . Проверено 26 января 2013 .
  10. ^ a b «ПОЛОЖЕНИЕ (ЕС) № 1169/2011 о предоставлении информации о продуктах питания потребителям» .
  11. ^ a b «ПОЛОЖЕНИЕ (ЕС) № 1924/2006 о заявлениях о питании и здоровье, сделанных в отношении пищевых продуктов» .
  12. ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 1047/2012 , Европейская комиссия, 8 ноября 2012 г., дата обращения 7 апреля 2015 г.
  13. ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 1048/2012 , Европейская комиссия, 8 ноября 2012 г., дата обращения 7 апреля 2015 г.
  14. ^ SANTE, DG. «Требования к питанию и здоровью - Европейская комиссия» . ec.europa.eu .
  15. ^ Правила маркировки пищевых продуктов 1996 г., Приложение 7 - Маркировка пищевых продуктов , Канцелярские товары, 1996 г. , извлечено 4 апреля 2009 г.
  16. ^ "Правительство Гонконга" . Nutritionlabel.gov.hk . Проверено 1 августа 2014 .
  17. ^ «Правило PFA, касающееся пищевой маркировки упакованных пищевых продуктов, внедрено» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США за рубежом. Архивировано из оригинального (PDF) 1 февраля 2017 года . Проверено 24 ноября 2014 года .
  18. ^ «Индия: упакованные продукты должны содержать сведения о питании» . Freshplaza.com. Архивировано из оригинала на 2012-03-24 . Проверено 26 января 2013 .
  19. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2006-11-14 . Проверено 29 января 2007 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  20. ^ "mexicolaws.com" . mexicolaws.com. Архивировано из оригинала на 2017-09-28 . Проверено 26 января 2013 .
  21. ^ CFR 101.9 (c) 8 (iv) Архивировано 13 июня 2011 г. в Wayback Machine.
  22. ^ «Рекомендации по витаминам и минералам» . Архивировано 31 октября 2012 года.
  23. ↑ См. 21 CFR 101.9 (c) (8), заархивировано 13 августа 2009 г. в Wayback Machine .
  24. ^ VII. Маркировка пищевых продуктов; Вопросы с G1 по P8 . Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов. Проверено 8 октября 2010 г. См. Также Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов - Руководство по разработке и использованию баз данных от FDA.
  25. ^ Свод федеральных правил, раздел 21
  26. ^ «FDA объявляет о временной маркировке пищевых продуктов во время пандемии COVID-19» . США пищевых продуктов и медикаментов (FDA) . 22 мая 2020 . Дата обращения 6 июня 2020 .
  27. ^ «Временная политика для определенных требований к маркировке пищевых продуктов во время COVID» . США пищевых продуктов и медикаментов (FDA) . 22 мая 2020 . Дата обращения 6 июня 2020 .
  28. ^ "Вехи в истории США по пищевым продуктам и лекарствам" . FDA. Архивировано из оригинала 6 марта 2013 года . Проверено 11 февраля 2013 года .
  29. ^ Saltos E, Davis C и др. (Декабрь 1994 г.). «Использование пищевых этикеток для соблюдения рекомендаций по питанию для американцев: справочник» [ постоянная мертвая ссылка ] . Информационный бюллетень по сельскому хозяйству № 704. Министерство сельского хозяйства США, Центр политики и продвижения в области питания. Проверено 25 ноября 2008 года.
  30. ^ «Интерактивная этикетка с информацией о питании» . www.accessdata.fda.gov . Проверено 30 апреля 2020 .
  31. ^ Уиллер, Мэделин; Марион Франц; Джоан Хайнс; Ребекка Шафер; Гарольд Холлер; и другие. (Май 1994 г.). «Маркировка пищевых продуктов» (PDF) . Уход за диабетом . 17 (5): 480–7. DOI : 10.2337 / diacare.17.5.480 . PMID 8062626 . Проверено 28 января 2014 .  
  32. ^ «Исследование систем и символов оценки питания на лицевой стороне упаковки: отчет по фазе 1» . Институт медицины . 2010-10-13. Архивировано из оригинала на 2011-01-11 . Проверено 26 января 2011 .
  33. ^ «Производители продуктов питания разрабатывают собственный план маркировки» . Нью-Йорк Таймс . 2010-01-25 . Проверено 26 января 2011 .
  34. ^ "Трусы - Отчет NIH" . Национальные институты здоровья . 2006-04-27. Архивировано из оригинала на 2009-06-09 . Проверено 16 июня 2009 .
  35. ^ "21 CFR 101.9 (d) (1) (ii) (A)" (PDF) .
  36. ^ «Примеры пересмотренного списка пищевых фактов, перечисляющего трансжиры» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. 2003-07-09. Архивировано из оригинального 13 октября 2007 года . Проверено 8 ноября 2007 .
  37. ^ Дэвидсон, Тиш (2008). «Маркировка пищевых продуктов» . Энциклопедия диет Гейла: Руководство по здоровью и питанию . 1 : 407–412 . Проверено 23 января 2014 года .
  38. ^ "21 CFR 101.2 - Информационная панель упаковки пищевых продуктов" . gpo.gov .
  39. ^ «Трансжиры, добавленные на этикетки с питанием» . MedicineNet . Проверено 15 апреля 2016 .
  40. ^ a b «Предлагаемые изменения на этикетке с данными о питании» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . 1 августа 2014. Архивировано из оригинала на 2014-11-01 . Проверено 15 февраля 2015 года .
  41. ^ «Этикетка с фактами о питании: предлагаемые изменения, направленные на лучшее информирование о выборе продуктов питания» (PDF) . Информация о здоровье потребителей . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Февраль 2014 . Проверено 15 февраля 2015 года .
  42. ^ a b c «Изменения в этикетке с информацией о пищевой ценности» . США продовольствия и медикаментов . 2019-10-23 . Проверено 19 декабря 2019 .
  43. ^ Ротман, Рассел Л .; Хусам, Райан; Вайс, Хилари; Дэвис, Дайанна; Грегори, Ребекка; Гебрецадик, Тебеб; Шинтани, Аюми; Elasy, Том А. (01.11.2006). «Понимание пациента этикеток на пищевых продуктах: роль грамотности и умения считать». Американский журнал профилактической медицины . 31 (5): 391–398. DOI : 10.1016 / j.amepre.2006.07.025 . PMID 17046410 . 
  44. ^ Nogueira, Leticia M .; Тайский, Чан Л .; Нельсон, Венди; О, апрель (01.07.2016). «Нумерация на этикетках питания: несоответствия и связь с поведением в отношении здоровья». Американский журнал поведения в отношении здоровья . 40 (4): 427–436. DOI : 10.5993 / AJHB.40.4.4 . PMID 27338989 . 
  45. ^ «FDA завершает разработку правил маркировки калорий в меню и торговых автоматах» . fda.gov . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . Проверено 25 ноября 2014 года .
  46. ^ Фердман, Роберто А. (25 июня 2014). «Как сахарное лобби помогает увековечить твое пристрастие к сладкому» . Вашингтон Пост . Проверено 15 февраля 2015 года .
  47. ^ Weingus, Leigh (3 февраля 2015). «Вот почему на этикетках питания должен быть указан добавленный сахар» . The Huffington Post . Проверено 15 февраля 2015 года .
  48. ^ Фердман, Роберто А. (2 июля 2014). «Решающая битва за этикетку пищевых продуктов FDA, о которой вы, вероятно, не знаете, но должны» . Вашингтон Пост . Проверено 15 февраля 2015 года .
  49. ↑ Прентис, Крис (4 августа 2014 г.). «Продовольственная борьба нарастает, поскольку регулирующие органы США взвешивают этикетку« добавлен сахар »» . Рейтер . Проверено 15 февраля 2015 года .
  50. ^ Питание, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладных технологий (2019-06-18). «Маркировка и питание - изменения на этикетке с данными о пищевой ценности» . FDA .
  51. ↑ Абрам, Анна К. (2 октября 2017 г.). «Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о питании и добавках и размеров порции продуктов, которые можно разумно употреблять за один прием пищи; маркировка в двух столбцах; обновление, изменение и установление определенных стандартных количеств, обычно потребляемых; размер порции для выдыхаемых монетных дворов; и Технические поправки; Предлагаемое продление сроков соответствия " . Rules.gov . Проверено 3 октября 2017 года .
  52. ^ «Федеральный регистр, 27 мая 2016 г. Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с указанием пищевых продуктов и добавок. FR страница 33982» (PDF) .
  53. ^ a b Мишель Лок (23.01.2011). «Алкогольная промышленность борется с маркировкой пищевых продуктов» . USA Today . Проверено 20 января 2013 .
  54. ^ ALFD. «TTB - Реклама - Маркировка и реклама алкогольных напитков» . ttb.gov .
  55. ^ «Что следует знать о этикетках для солодовых напитков» (PDF) .
  56. ^ «Что следует знать о этикетках с дистиллированным спиртом» (PDF) .
  57. ^ «Что следует знать о этикетках для виноградных вин» (PDF) .
  58. ^ Джон Коле1; Энн Барнхилл (2013). «Маркировка содержания кофеина: упущенная возможность для улучшения личного и общественного здоровья» . Журнал исследований кофеина . 3 (3): 108–113. DOI : 10,1089 / jcr.2013.0017 . PMC 3777296 . PMID 24761278 .  
  59. ^ Елена Conis (28 декабря 2009). «Стандарты маркировки кофеина» . Лос-Анджелес Таймс .

Внешние ссылки [ править ]

  • Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США : маркировка пищевых продуктов и питание
  • Министерство здравоохранения Канады : маркировка пищевых продуктов
  • Агентство по пищевым стандартам Великобритании : маркировка пищевых продуктов в Великобритании
  • Веб-сайт ЕС по маркировке пищевых продуктов