Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Старый Дели Пурани Дилли
Муниципалитет
Старый Дели расположен в Дели.
Старый Дели
Старый Дели
Старый Дели расположен в Индии.
Старый Дели
Старый Дели
Координаты: 28 ° 39′39 ″ с.ш. 77 ° 13′48 ″ в.д. / 28,66083 ° с. Ш. 77,23000 ° в. / 28.66083; 77,23000
Страна Индия
Союзная территорияДели
ОкругЦентральный Дели
Старый Дели, берег реки Ямуна

Старый Дели или Пурани Дилли - часть большого города Дели , Индия . Он был основан как город - крепость под названием Shahjahanabad в 1639 году , когда Шах Джахан ( Моголов император в то время) решил перенести столицу Моголов из Агры . [1] Строительство города было завершено в 1648 году, и он оставался столицей Империи Великих Моголов до ее падения в 1857 году [1] [2] [3], когда британское владычествозанял высшую власть в Индии. Когда-то он был заполнен особняками знати и членов королевского двора, а также элегантными мечетями и садами.

Несмотря на то , стали чрезвычайно переполненном недавней волной мигрантов из Восточной Индии , он до сих пор служит в качестве символического сердца митрополита Дели и известен своими базарами , уличной еды , торговых точках и его исламской архитектуры ; Самым ярким примером является Джама Масджид , возвышающийся посреди старого города. Остались и поддерживаются всего несколько хавели .

После трифуркации в 2012 году Муниципальной корпорации Дели , Старый Дели стал управляться Муниципальной корпорацией Северного Дели. [4] [5]

История [ править ]

Оживленные улицы возле Джама Масджид, Старый Дели.
Вид на Старый Дели с Джама Масджид в июне 1973 года.
Джама Масджид, построенный Шахом Джаханом в 1656 году.

Место Шахджаханабад находится к северу от более ранних поселений Дели. Его южная часть перекрывает часть территории, которая была заселена туглаками в 14 веке, когда она была резиденцией Делийского султаната . Султанаты правили из Дели между 1206 [6] и 1526 годами, когда на смену последним пришла династия Великих Моголов . [7] Пять династий: династия Мамлюк (1206–90), династия Халджи (1290–1320), династия Туглаков (1320–1414), династия Сайидов (1414–51), династия Лоди (1451–1526) и династия Сури (1540–1556)

Дели оставался важным местом для Великих Моголов, которые строили дворцы и форты. Самое главное, что Шах Джахан построил обнесенный стеной город с 1638 по 1649 год, в котором находились Лал Кила и Чандни Чоук . Дели был одним из первых двенадцати субахов (имперских провинций Великих Моголов), переименованных в Шахджаханабад в 1648 году, граничащих с субахами Авад , Агра, Аджмер , Мултан и Лахор . После 1803 года у Дарьяганджа был первоначальный городок в Дели, где находился местный полк гарнизона Дели.был размещен, который позже был перемещен в район хребта. К востоку от Дарьяганджа находились ворота Радж гхат обнесенного стеной города, открывающиеся в Радж Гхате на реке Ямуна . [8] Первый оптовый рынок Старого Дели открылся как рынок аппаратного оборудования в Chawri Bazaar в 1840 году, на следующем оптовом рынке, что из сухих фруктов, специй и трав в кхари Баол , открытие в 1850. Phool Манди (Цветочный рынок) из Дарьягандж был основан в 1869 году, и даже сегодня, несмотря на небольшую географическую территорию, он имеет большое значение из-за высокой плотности населения. [9]

После падения Империи Великих Моголов после восстания 1857 года британский Радж перенес столицу контролируемых британцами территорий в Индии в менее нестабильный город, Калькутту в Бенгалии , где она оставалась до 1911 года. После объявления об изменении британцы разработали Лютиенс. 'Дели (в современном Нью-Дели ) к юго-западу от Шахджаханабада. С этого момента старый город стали называть Старым Дели, поскольку Нью-Дели стал резиденцией национального правительства. Официально он был открыт в 1931 году.

Люди Старого Дели

Население Старого Дели представляет собой смесь многих этнических групп Северной Индии, после строительства города многие люди из Раджастана , Авада , Харьяны , Пенджаба , Западного Уттар-Прадеша , Уттаракханда , Химачал-Прадеша , Кашмира и Джамму приехали в поисках работы и повышения уровня жизни. , у некоторых людей в районах Старого Дели, где преобладают мусульмане, есть предки из Южного Афганистана, Центрального Афганистана, Восточного Афганистана и Западного Пакистана. Культура Старого Дели - это смесь многих культур, но урдуостается самым распространенным языком. Так же, как этническая демография и история Дели, в старом Дели также проживает множество этнических групп и культур из разных частей Индийского субконтинента .

Стены и ворота [ править ]

Шахджаханабад или Старый Дели, карта 1911 года
Город Дели перед осадой - The Illustrated London News 16 января 1858 г.
Историческая карта Дели ( Шахджаханабад ), 1863 г.

Он имеет форму примерно четверти круга, в центре которого находится Красный форт . Старый город был окружен стеной площадью около 1 500 акров (6,1 км 2 ) с 14 воротами: [10]

  1. Ворота Нигамбодх: северо-восток, ведущие к историческому Нигамбодх Гхату на реке Ямуна.
  2. Кашмирские ворота : север
  3. Ворота Мори : север
  4. Ворота Кабули: запад
  5. Ворота Лахори : к западу от железнодорожного вокзала Садар, железнодорожной колонии, включая могилу Саеда Абдул Рехмана Джилани Дехлви . [11] [12]
  6. Ворота Аджмери : юго-запад, ведущие к медресе Газиуддина Хана и Коннот-плейс , центральному пункту в Нью-Дели.
  7. Туркменские ворота : юго-запад, недалеко от некоторых останков до Шахджахана, которые были окружены стенами, включая гробницу Шаха Туркмана Баябани.
  8. Ворота Дели : юг, ведущий к Фероз-Шах-Котла и тому месту, где в то время был старый жилой дом Дели.

Окружающие стены, 12 футов (3,7 м) в ширину и 26 футов (7,9 м) в высоту, первоначально из глины, были заменены красным камнем в 1657 году. В период Великих Моголов ворота запирались на ночь. Стены в настоящее время в значительной степени исчезли [13], но большинство ворот все еще присутствуют. Городок старого Дели все еще можно опознать на спутниковом снимке из-за густоты домов.

Khooni Дарваза , к югу от Дели ворота и рядом город - крепость, первоначально был построен Шер Шах Сури .

Улицы и кварталы [ править ]

Смотрите также: Значение Мохаллы, Куча, Катра, Хавели
Карта Дели и Нью-Дели после Первой мировой войны. Описания на чешском языке .

Главная улица, которая сейчас носит название Чандни Чоук , проходит от Красного форта до мечети Фатехпури . Первоначально канал проходил через середину улицы.

К северу от улицы находится особняк Бегум Самру , ныне известный как Дворец Бхагиратха. К югу от улицы находится Дариба Калан , плотный жилой район, за которым находится Джама Масджид . Дарьягандж - это участок, который раньше ограничивал реки в Раджхате и Зинат-уль-Масджид.

Язык урду появился в районе базара урду в Старом Дели. Журнал Din Dunia и различные другие публикации на урду - причина того, что этот язык сохранился. [14]

Его главные артерии:

  • Нетаджи Субхаш Марг / Бахадур Шах Зафар Марг, ведущие к Воротам Индии (север и юг)
  • Чандни Чоук / Khari Bawli Road (восток и запад)

Старый Дели примерно ограничен этими современными дорогами:

  • Николсон-роуд (север)
  • Махатма Ганди Марг (восток)
  • Шраддхананда Марг (запад)
  • Джавахарлал Неру Марг (юг)

Старый Дели в 1876 г. [ править ]

Лахори ворота из Красного форта из Чандни Чоук .

В 1876 году Карр Стивен описал город следующим образом: [15]

Из двух улиц, описанных Франсуа Бернье , более длинная протянулась от Лахорских ворот города до Лахорских ворот цитадели, а другая - от Делиских ворот города до Лахорских ворот форта. Обе эти улицы были разделены на несколько участков, каждый из которых имел свое название.

Участок между Лахорскими воротами форта и входом на улицу под названием Дариба , известный как Хуни Дарваза , назывался урду или военным базаром; очень вероятно, из-за обстоятельств, когда часть местного гарнизона когда-то расквартировалась в этом месте. Между Хуни Дарваза и нынешним Котвали , или Главным полицейским участком города, улица носит название Пхул Ка Манди или цветочный рынок. Дома перед Котвали были построены на небольшом расстоянии от линии остальных домов на улице, чтобы образовать квадрат.

Между Котвали и воротами, известными как Тарая, находился Джаухари, или Ювелирный базар; между Тараей и окрестностями, известными как Ашарфи ка Катра , по преимуществу был Чандни Чоук. В центре Чоука находился резервуар, на месте которого сейчас находится Городская часовая башня, а за ним до мечети Фатехпури находился базар Фатехпури. Дома вокруг Чандни Чоук были одинаковой высоты, украшены арочными дверями и расписными верандами. К северу и югу от площади было два прохода, первые вели в Сарай Джехана Ара Бегума., а последний - в один из самых густонаселенных кварталов города. Земля вокруг резервуара была покрыта киосками с овощами, фруктами и сладостями. Со временем вся эта длинная улица стала известна как Чандни Чаук.

Эта грандиозная улица была проложена Джаханарой Бегум , дочерью Шаха Джахана. От Лахорских ворот форта до конца Чандни Чаук улица была около 40 ярдов в ширину и 1520 ярдов в длину. Через центр этой улицы пролегал канал Али Мардан, с обеих сторон затененный деревьями. На восточном конце Чандни Чаук возвышаются Лахорские ворота форта, а на противоположном конце красивая мечеть Фатехпури Бегам.

Башня с часами больше не существует, хотя место по-прежнему называется Гантагар. Сарай Джехана Ара Бегума была заменена ратушей. Котвал теперь примыкает к Гурдвара Сис Гандж Сахиб .

В литературе [ править ]

Гравюра, сопровождающая стихотворение Летиции Элизабет Лэндон « Город Дели» , похоже, изображает Джама Масджид со слоном на открытой местности перед ним. Она связывает былую славу города с рассказами о очаровании, а именно Джеймс Ридли «S Сказки джиннов (Sir Charles Мэнселл).

Исторические места [ править ]

Лал Мандир
Старый железнодорожный вокзал Дели, построенный в 1903 году

Многие исторические достопримечательности находятся в районе Чандни Чоук и в Красном форте . Кроме того, в Старом Дели также есть: [16]

  • Гурудвара Сис Гандж Сахиб , сикхский Гурудвара, построенный в ознаменование места мученической смерти девятого сикхского Гуру , Гуру Тегха Бахадура . Это место, где девятый сикхский гуру был обезглавлен по приказу императора Великих Моголов Аурангзеба 11 ноября 1675 года за восстание против престола.
  • Храм Гауришанкар
  • Форт Салимгарх
  • Мумтаз Махал
  • Гали Касим Ян в Ballimaran является сайт Мирза Галиб «s хавели , и что из Хаким Аджмалом Хана
  • Разия Султана (единственная женщина-правитель Дели до Индиры Ганди ) - гробница возле Калан Масджид
  • Джама Масджид , самая большая мечеть Индии
  • Лал Мандир , старейший джайнский храм Дели
  • Фатехпури Масджид
  • Хари Баоли , крупнейший рынок специй в Азии
  • Зинат-уль-Масджид, Дарьягандж, построенный в 1710 году одной из дочерей Аурангзеба
  • Раджгхат , мемориал на месте кремации Махатмы Ганди
  • Церковь Св. Джеймса (около Кашмирских ворот ), построенная в 1836 году, самая старая церковь Дели, построенная полковником Джеймсом Скиннером . [17]

Некоторые из исторических особняков включают: [18]

  • Дворец Бегум Самру 1806 года (см. [1] ) теперь называется дворцом Бхагиратха.
  • Особняки Наугара на базаре Кинари, джайнские особняки XVIII века.
  • Хазанчи хавели
  • Хавели Раджа Джугал Кишор
  • Мастерджи Ки Хавели, Сита Рам Базар [2]
  • Хавели Шариф Манзил в Баллимаране известен своими аристократическими Хакимами и их практикой Унани, а также Хакимом Аджмалом Ханом.
  • Haveli из Мирза Галиб , Гали Касим Ян , который находится в Ballimaran
  • Чуннамал хавели , Катра Нил
  • Хавели Зинат Махал , Лал Куан Базар
  • Хаксар Хавели, Базар Ситарам, где Джавахарлал Неру женился в 1916 году на Камле Неру .
  • Хавели Нахарвали, Куча Садулла Хан, где родился Первез Мушарраф , бывший президент Пакистана
  • Куча Челан (Kucha Chehle Ameeran), где населяли персидское происхождение
  • Гурдвара Сис Гандж Сахиб. Место казни 9-го сикхского Гуру Гуру Тег Бахадура.

Кухня Старого Дели [ править ]

Исторический Карим в Старом Дели.

Старый Дели хорошо известен своей кухней. Старый Дели - столица Империи Великих Моголов - вот уже более двух веков он превратился в современный центр муглайской кухни . Ресторан Karim's , известный как самое известное кулинарное направление города, находится недалеко от Джама Масджид . Здесь же расположены Гали Паранте Вали и Гантевала халваи . Базар Чаури - один из старейших рынков Дели, восходящий к 17 веку и ранее известный как рынок оборудования, но в настоящее время известен своей оптовой бумажной продукцией.

Старый Дели также известен своей уличной едой. В районах Чандни Чоук и Чаври Базар есть много уличных закусок, где продают острый чаат (острые и пряные закуски).

Кулинарная история [ править ]

В Старом Дели есть определенные отличительные признаки еды. Они включают:

Паранте Вали Гали [ править ]

Пандит Гая Прасад переехал из Агры в Дели в 1876 году [19] в поисках лучшей жизни. В Дели он основал единый магазин по продаже горячих парант . Продукт приобрел популярность до такой степени, что ему потребовалась помощь членов его семьи для помощи в производстве. В конце концов, Паранте вали Гали , переулок, в котором находился первоначальный магазин , переместился в дом 16 из них. Сейчас им управляют семьи Пандита Гая Прасада и его родственников. Шестое поколение продолжает управлять четырьмя из шестнадцати оригинальных магазинов, которые остались.

Карима [ править ]

Семья, которая занималась обслуживанием императоров Великих Моголов , была перемещена после восстания 1857 года . В 1911 году Хаджи Каримуддин вернулся в Дели с вдохновением открыть Даба, чтобы обслуживать людей, приехавших стать свидетелями коронации со всей страны. В 1913 году он основал отель Карим в Гали Кабабиан, Джама Масджид . Karim's существует здесь сегодня, чтобы удовлетворить потребности людей со всей страны и мира, являясь главной туристической достопримечательностью. [20]

Каллу Нихари [ править ]

Нихари - это традиционное тушеное мясо, которое медленно готовят, чтобы сохранить его вкус и нежность ингредиентов. Kallu Nihari - это магазин в Старом Дели, где подают это блюдо исключительно с тех пор, как он был открыт покойным Мохаммедом Рафикуддином (более известным как Каллу Миан) в 1990 году. Магазин, который хорошо известен в этом районе, обслуживает миллионы порций. [21] [22]

Харнарейнс [ править ]

Harnarain Gokalchand был магазином маринованных огурцов и мурабба, который был первоначально основан в Кхари Баоли под названием Harnarain Gopinath в 1857 году. Он часто считается одним из первых коммерчески доступных брендов солений в Индии и в то время был крупнейшим консервным магазином в Индии. Их соленые огурцы и шарбат были домашним деликатесом более полутора веков и даже служили Джавахарлалу Неру и Индире Ганди . [23] Начав с небольшого магазина в Кхари Баоли, Старый Дели, теперь он превратился в глобальный бренд под названием Harnarains International .

Банта [ править ]

Банта - это напиток с бутылкой с круглым горлышком , который сохранился в Старом Дели с 1872 года. [24] Стеклянная бутылка, в которой он поставляется, имеет мраморную пробку, которую вставляют в выпуклое горлышко бутылки , чтобы открыть ее. Инженер Хирам Кодд запатентовал дизайн бутылки в 1872 году в Лондоне, чтобы эффективно запечатывать газированные напитки. [25]

Бутылки банты даже способствовали развитию индийского национального движения. Это было связано с тем, что протестующие и участники беспорядков часто использовали эти бутылки в качестве импровизированных пушек, добавляя в смесь гидроксид кальция. Таким образом, бутылки были запрещены во многих городах по всей стране в какой-то момент до 1947 года.

Джани ди Хатти [ править ]

Расположенный на Черч-Мишн-роуд на оживленном рынке Фатехпури в Старом Дели, Джани ди Хатти был основан Джани Гурчаран Сингхом в 1951 году. После раздела Джани Гурчаран Сингх мигрировал из Лаялпура, ныне находящегося в Пакистане , в Дели . [26] Он пришел, когда выходил из закусочной, чтобы начать здесь.

Прибыв с его рецептом холодного рабди фалуда, большие толпы людей все еще стекаются в магазин, чтобы ощутить этот уникальный аромат. Кроме того, в магазине продаются различные фруктовые соки и ассортимент основных блюд, не говоря уже о более чем 50 вкусах мороженого.

Изменения во времени можно зафиксировать, просто изучив этот магазин, так как тот же рабри фалуда, который был продан за 4 анна в 1951 году, сегодня продается за 80 рупий.

Уже третье поколение семьи заботится об этом заведении, которое остается популярным, как всегда, и посетители приходят на рынок только для того, чтобы поесть здесь. Это отличное место.


Моти Махал [ править ]

Моти Махал был основан Кунданом Лал Гуджралом, Тхакуром Дассом и Кунданом Лал Джагги в Дели в 1947 году. Первоначально они работали в небольшой закусочной под названием Моти Махал, принадлежащей человеку по имени Мокха Сингх в Пешаваре, Британская Индия, с 1920-х годов. В 1947 году Моти Махал был первым, кто выкопал тандыр прямо в центре закусочной, и с тех пор они познакомили Пешавар с кулинарным искусством курицы тандыр. Это имело успех, и вскоре курица тандури стала пользоваться спросом на общественных собраниях и свадебных пирах, где они использовали импровизированный тандыр.

Кундан Лал Джагги, Кундан Лал Гуджрал и Тхакур Дасс, основатели ресторана, приписывают изобретение этого блюда. После раздела Индии в 1947 году они бежали со своей семьей в Дели. В Дели 3 партнера купили тара (будку) в районе Дарьягандж, затем считали его новой частью Старого Дели, а затем основали Моти Махал, Дарьягандж Моти Махал. Далее был изобретен цыпленок в сливочном масле и дал махани. Это произвело революцию во вкусе и заняло место на Международной карте гурманов. Так родился ресторан Moti Mahal, который внес значительный вклад в то, чтобы Индия заняла первое место на кулинарной карте мира. Индийские лидеры, такие как Джавахарлал Неру, Индира Ганди, Закир Хуссейн, среди различных иностранных сановников, таких как Ричард Никсон, Джон Ф. Кеннеди, Мохаммад Реза Пехлеви и семья Делаусс.


Старый знаменитый Джалеби Вала [ править ]

Этот магазин jalebi в Старом Дели, метко названный «Old Famous Jalebi Wala», существует с 1884 года; эксплуатируется в течение последних четырех поколений семьи. Магазин jalebi был основан Покойным Ш. Лала Нем Чанд Джайн в 1884 году. Он был уроженцем деревни Хари Ки Гархи в Агре. Он переехал в Дели, имея в кармане всего 2 индийские рупии, которые он получил в качестве приданого в браке, и открыл магазин на эти деньги. Он экспериментировал со многими рецептами, прежде чем наконец изготовить и продать джалебис, за которым сейчас следят такие фанаты. Это его секретный рецепт, которому следуют до сих пор. Этот магазин в Чандни Чоук чрезвычайно известен своими горячими, густыми и сочными свежеприготовленными джалебисами, которые они предлагают. Их USP состоит в том, что они используют сахар дези кхандсари для приготовления сиропа вместо обычного сахара.а джалеби готовятся с использованием топленого масла дези, приготовленного на угольном огне. Вид на создаваемый джалебис - визуальное наслаждение, так как он делается вживую прямо перед входом в небольшой магазин на углу Дариба Калан Роуд.

Экономическая структура [ править ]

По улицам Старого Дели проходят рынки. Территория огромна, и здесь продается множество товаров. Большинство из них являются оптовыми продавцами и продают свою продукцию уже много лет. Одним из таких предприятий является Gulab Singh Johrimal [27], который был основан в Дариба Калане в 1816 году в основном как предприятие по производству аттара (парфюмерии). С тех пор они перешли на производство смесей, благовоний и туалетного мыла. Их розничная торговая точка в Чандни Чоук была открыта позже. Еще один такой магазин - производитель солений и консервов Harnarains , расположенный в Хари Баоли.. Работающий с 1944 года, это один из самых старых магазинов, который в настоящее время находится в Старом Дели. Некоторые мигранты продают такие товары, как одежда, фрукты и т. Д. Продавцы одного товара часто создают ассоциации, чтобы служить своим интересам и вести переговоры с местными властями и другими официальными органами. Район Старого Дели и его рынки регулируются Муниципальной корпорацией Дели (MCD). [28]

См. Также [ править ]

  • История Дели
  • Хронология Дели
  • Список туристических достопримечательностей Дели

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Дели, город императора: новое открытие Чандни Чоук и его окрестностей . Виджай Гоэль. Lustre Press, 2003. ISBN  81-7436-240-1 .

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Копье, Персиваль (2012). «Дели: Исторический очерк - Могольская империя». Дели Омнибус . Нью-Дели: Издательство Оксфордского университета. п. 26. ISBN 9780195659832.
  2. ^ История архитектуры Великих Моголов Р. Нат , Abhinav Publications, 2006
  3. ^ Город джиннов: год в Дели Уильям Далримпл, Оливия Фрейзер, HarperCollins, 1993
  4. ^ Kavitha, Рао (8 октября 2012). «Трагическая глава в истории библиотеки Старого Дели» . Национальный . Архивировано 15 февраля 2018 года . Проверено 14 февраля 2018 года .
  5. ^ "Удалите верхние провода в старом Дели: Северный корпус" . Индийский экспресс . 13 декабря 2017. Архивировано 11 октября 2019 года . Проверено 14 февраля 2018 года .
  6. Перейти ↑ Spear, Percival (2012). «Дели: Исторический очерк - Делийский султанат». Дели Омнибус . Нью-Дели: Издательство Оксфордского университета. п. 8. ISBN 9780195659832.
  7. Перейти ↑ Spear, Percival (2012). «Дели: исторический очерк - пятнадцатый век». Дели Омнибус . Нью-Дели: Издательство Оксфордского университета. п. 23. ISBN 9780195659832.
  8. ^ Фэншоу, стр. 67
  9. ↑ Ашок Кумар Джайн (2009). Городской транспорт: планирование и управление . Издательство APH. стр. 166, 176. ISBN 978-81-313-0441-9.
  10. ^ http://www.milligazette.com/Archives/2004/01-15Jun04-Print-Edition/011506200496.htm Архивировано 19 июня 2017 г. уворот и окон Wayback Machine Dilli Автор Махтаб Джахан
  11. ^ Rehnuma-е-Mazaraat Дели , Мохаммад Асим-уль-Кадри Sanbhli Мохаммад Book Depot, 2007, Старый Дели Индия
  12. ^ Sunbhli Мохаммад Асим аль-Кадри, 2007, Rehnuma-е-Mazaraat Дели Шариф, Мухаммади Book Depot, 523 Вахид Кутб Рынок Matia Mahal Мечеть Jamai, Дели-6, Индия, с 284
  13. ^ Ливни разрушают стену с защитой от ASI в Старом Дели. Архивировано 21 сентября 2013 г. в Wayback Machine , ExpressIndia (веб-сайт), The Indian Express , 19 июля 2003 г.
  14. ^ Галиб, 1797-1869: В 2vols.Vol.1, Жизнь и письма, Мирза Асадулла ХанГалиб, Галиб, Асад-АЛЛАХ HAN Мирза Галиб, Ральф Рассел, Khurshidul ислам Опубликовано Allen & Анвин, 1969
  15. ↑ Карр Стивен, Археология и монументальные останки Дели (автор, 1876 г.), стр. 246-47
  16. ^ Старый Дели10 легко ходит, по Malone Barton, 2006, Южной Азии Книги
  17. ↑ Последний Великий Могол: Падение династии: Дели, 1857, Уильям Дэлримпл, Винтаж, (11 марта 2008 г.)
  18. ^ Хавелис Старого Дели / Текст Павана К. Вармы и Сондипа Шанкара. Переиздание, впервые опубликовано в 1992 г. Нью-Дели, сексуально, 1999 г.
  19. ^ «Почему 200-летний магазин вкусов не сдвинется с места - Times of India» . Таймс оф Индия . Архивировано 17 января 2018 года . Проверено 3 ноября 2017 года .
  20. ^ «Наслаждайтесь королевским вкусом еды Mughlai с едой Карима из Индии» . www.karimhoteldelhi.com . Архивировано 7 ноября 2017 года . Проверено 3 ноября 2017 года .
  21. ^ "Наследие Каллу Миан, Легендарный Нихари Валла Старого Дели" . НДТВ Еда . Архивировано 19 апреля 2018 года . Проверено 18 апреля 2018 года .
  22. ^ «Каллу Нихаривале (180, Чхатта Лал Миан, Джама Масджид, За Кинотеатром Делит, Дарьягандж, Дели)» . няммрадж . 17 января 2015. Архивировано 19 апреля 2018 года . Проверено 18 апреля 2018 года .
  23. ^ "Этот шарбат классный" . Deccan Herald . 6 июня 2012. Архивировано 6 февраля 2020 года . Проверено 1 декабря 2019 .
  24. ^ "Банта: Почему уличный напиток все еще популярен в Дели" . The Economic Times . Архивировано 7 ноября 2017 года . Проверено 3 ноября 2017 года .
  25. ^ «Поп-культура - Livemint» . www.livemint.com . Архивировано 13 сентября 2017 года . Проверено 3 ноября 2017 года .
  26. ^ "Джани Ди Хатти - olddelhiheritage.in" . olddelhiheritage.in . Архивировано 7 ноября 2017 года . Проверено 3 ноября 2017 года .
  27. ^ "Архивная копия" . Архивировано 19 сентября 2019 года . Проверено 23 апреля 2020 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  28. ^ "Архивная копия" . Архивировано 19 февраля 2017 года . Проверено 24 апреля 2017 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )

Сноски [ править ]

  • ХК Фэншоу (1998). Дели, прошлое и настоящее . Азиатские образовательные услуги. ISBN 81-206-1318-Х.
  • Стивен П. Блейк (2002). Шахджаханабад: Суверенный город в Индии Великих Моголов 1639-1739 гг . Издательство Кембриджского университета. ISBN 0-521-52299-4.

Внешние ссылки [ править ]

  • Словарь старого Дели и введение в названия мест
  • Уличные фотографии Старого Дели
  • «Пурани Дилли продолжает процветать» . Трибуна . 4 ноября 2000 г.
  • Гастрономия глаза, фотограф на улицах Старого Дели