Papas chorreadas - это блюдо из красного картофеля и сливочного сыра в колумбийской кухне . Вареный картофель подается с луком и помидорами. Название происходит от глагола chorrear, означающего «течь» или «наливать», а соус предназначен для перелива картофеля. В его состав входят красный картофель, лук , помидоры , сливки и мягкий плавленый сыр. В альтернативных рецептах используются зеленый лук, топпинг из раскрошенного бекона, кинза, тмин и перец чили. [1]
