Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

The Pillsbury Company была компанией из Миннеаполиса, штат Миннесота, которая была одним из крупнейших в мире производителей зерна и других продуктов питания, пока не была куплена General Mills в 2001 году. Антимонопольное законодательство требовало от General Mills продажи некоторых продуктов, поэтому компания сохранил права на охлажденных и замороженных Пиллсбери фирменных продуктов, в то время как сухой выпечки продукты и глазурь были проданы его Orrville, Огайо -На Смакер компанию по лицензии. Brynwood Partners согласились приобрести Pillsbury у Smuckers за 375 миллионов долларов в июле 2018 года [1].В сентябре 2018 года продажа была завершена вместе с другими брендами, включая Martha White и Hungry Jack. [2]

Рекламная компания Leo Burnett Worldwide создала Pillsbury's Doughboy [3] и Jolly Green Giant , которые являются двумя главными иконами бренда агентства. [4]

История [ править ]

Основание и раннее развитие [ править ]

Открытка с изображением Пиллсбери с подписью: «Самая большая мукомольная фабрика в мире, Миннеаполис, Миннесота.

"CA Pillsbury and Company" была основана в 1869 году Чарльзом Альфредом Пиллсбери и его дядей Джоном С. Пиллсбери . Компания была второй в США (после Washburn-Crosby), использовавшей стальные ролики для обработки зерна. Готовый продукт требовал транспортировки, поэтому Пиллсбери помогли финансировать строительство железной дороги в Миннесоте .

В 1889 году Пиллсбери и его пять мельниц на берегу реки Миссисипи были приобретены британской компанией. Компания также пыталась приобрести и слиться с компанией Washburn Crosby (предшественник General Mills ), но руководители в Washburn предотвратили поглощение. [5]

В 1923 году семья Пиллсбери выкупила компанию «Пиллсбери-Уошберн Flour Mills Company, Limited», которая впоследствии была зарегистрирована в 1935 году как «Pillsbury Flour Mills Company». [6]

1950-е [ править ]

Призрачный знак Пиллсбери в Нью-Кенсингтоне, штат Пенсильвания.

В 1949 году компания провела национальный конкурс по выпечке, который стал известен как Pillsbury Bake-Off ; это транслировалось по всей стране на CBS в течение многих лет.

В 1950 году только семь продуктов использовали название Pillsbury, но компания начала добавлять в свою продуктовую линейку. [7] В начале 1950-х годов было приобретено Ballard & Ballard Company и началось производство фасованного бисквитного теста, которое в последующие десятилетия стало одной из самых важных и прибыльных производственных линий компании. Компания начала активно рекламировать на телевидении. В 1957 году Pillsbury заказала телевизионный рекламный джингл (от своего рекламного агентства Leo Burnett ) с основной лирикой «Nothin 'говорит lovin / Like something from the духовка / And Pillsbury говорит это лучше всего». Звонок стал хорошо известной визитной карточкой компании и использовался с некоторыми изменениями не менее 20 лет.

Позднее корпоративные приобретения включали такие рестораны, как Burger King , Steak and Ale , Bennigan's , Godfather's Pizza , Häagen-Dazs и Quik Wok, а также популярные продуктовые бренды продуктовых магазинов, такие как Green Giant .

1960-е [ править ]

В 1960-х годах Пиллсбери добавил Sweet * 10, сделанный с цикламатом , который стал самым популярным искусственным подсластителем . В 1964 году Pillsbury представила смесь для напитков Funny Face под названиями Goofy Grape, Rootin 'Tootin' Raspberry, Freckle Face Strawberry, Loud Mouth Lime, Chinese Cherry (позже Choo-Choo Cherry) и Injun Orange (позже Jolly Olly Orange). Lefty Lemon последовал в 1965 году вместе с другими ароматами. Персонажи Funny Face, а также бренд Funny Face были созданы в 1963 году Хэлом Сильверманом, креативным директором Campbell Mithun Advertising. Когда цикламат был запрещен, Sweet * 10 и Funny Face были исключены, что привело к потере 4,5 миллиона долларов. Оба продукта были повторно представлены после изменений, и напитки стали доступны как подслащенные, так и несладкие.[7]

Еще одна смесь напитков, представленная в 1960-х годах, - сок moo - ароматизированный порошок, смешанный с молоком в шейкере для получения молочного коктейля . Moo Juice также был создан Хэлом Сильверманом. В его телевизионной рекламе была анимация мультяшного талисмана коровы, озвученного Фрэнком Фонтейном . Moo Juice просуществовал недолго, поскольку его молочные коктейли имели тенденцию быть жидкими по сравнению с аналогичными продуктами, такими как Borden 's Frosted и Birds Eye 's Thick and Frosty.

Среди других детских блюд, которые Сильверман создал для Пиллсбери, был Наггеттаун, наггетсы со вкусом шоколада, которые поставлялись в восьми разных коллекционных упаковках, которые при открытии и складывании превращались в целый западный город. В телевизионной рекламе Бадди Хакетт озвучивал маленького медвежонка-шерифа. Кроме того, было Gorilla Milk - «… вы обезьяны от Gorilla Milk, стакан утром и будете пить весь день» - протеиновая добавка, которая превратила молоко в мгновенный завтрак. Этот продукт, предназначенный для подростков, не имел успеха в сравнении с Carnation Instant Breakfast .

В то десятилетие Пиллсбери также создал Space Food Sticks, чтобы извлечь выгоду из популярности космической программы. Космические пищевые палочки были разработаны Робертом Мюллером, изобретателем стандартов HACCP, используемых в пищевой промышленности для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Когда в 1962 году астронавт НАСА Скотт Карпентер запустил в космос на капсуле Меркурия Aurora 7 , он нес с собой первую твердую космическую еду  - небольшие кубики еды, разработанные отделом исследований и разработок Пиллсбери. У ученых Пиллсбери ушло больше года на разработку, и за кубиками космической еды последовали другие продукты, не наносящие вреда космосу, например, не рассыпчатый пирог, вкус, который можно было подавать ломтиками, и мясо, не нуждающееся в охлаждении.

Pillsbury приобрела сеть ресторанов быстрого питания Burger King в 1967 году. [8]

1980-е годы и позже [ править ]

Компания Pillsbury купила Häagen-Dazs в 1983 году. В 1999 году Pillsbury и Nestlé объединили свои предприятия по производству мороженого в США и Канаде в совместное предприятие под названием Ice Cream Partners. Впоследствии General Mills купила Pillsbury в 2001 году и унаследовала свою долю в совместном предприятии. [17] [18] В 2001 году Nestlé реализовала свое договорное право на покупку доли General Mills в Ice Cream Partners, которая включала право на 99-летнюю лицензию на бренд Häagen-Dazs [19] [20]. В соответствии с этой лицензией дочерняя компания Dreyer's компании Nestlé производит и продает продукцию Häagen-Dazs в США и Канаде.

Затем в 1985 году Pillsbury приобрела Diversifoods, крупнейшего франчайзи Burger King в США и материнскую компанию Godfather's Pizza . [9] В 1988 году Пиллсбери продал сеть пиццерий Godfather's Pizza группе под руководством менеджмента в рамках реструктуризации компании. [10]

В 1989 году британская компания Grand Metropolitan (позже Diageo ) приобрела производителя продуктов питания, и в течение этого периода владения компания лишилась всех производственных и распределительных мощностей (передав эти функции другим компаниям), сделав себя просто маркетинговой организацией для своей собственной бренды (Pillsbury, Green Giant, Old El Paso , Totino's и др.)

В 2001 году Diageo продала Pillsbury своему давнему конкуренту General Mills. Подразделение хлебобулочных изделий было продано International Multifoods Corporation , которую позже приобрела Smucker's . Pillsbury продала все свои ресторанные бренды и полностью вышла из бизнеса к концу 1990-х годов.

Заметные достижения [ править ]

Завод «А» в Пиллсбери и соседний завод Феникс в начале 1900-х годов
Завод "А" в Пиллсбери в 2006 году

Пиллсбери когда-то утверждал, что у него самая большая в мире зерновая мельница в Пиллсбери А-Милл с видом на водопад Сент-Энтони на реке Миссисипи в Миннеаполисе. В здании было два самых мощных из когда-либо построенных водяных колеса с прямым приводом , каждое из которых выдавало 1200 лошадиных сил (900 кВт). Pillsbury A-Mill была преобразована в лофты для художников компанией Dominium в 2016 году.

В 1960 году Роберт Кейт, тогдашний вице-президент Pillsbury, опубликовал статью под названием «Маркетинговая революция» в ведущем маркетинговом журнале Journal of Marketing. [11] В статье, основанной на личных воспоминаниях Кейта, изложен путь развития компании Pillsbury. Он отметил, что компания сместилась с производства в 1860-х годах на продажи в 1930-х, а в 1950-х - на потребителя. Характеристики этих трех различных эпох в развитии Пиллсбери включают: [12] эпоху производственной ориентации с 1869 по 1930-е годы, характеризующуюся «сосредоточением внимания на производственных процессах»; эпоха ориентированной на продажипериод с 1930-х по 1950-е годы, характеризовавшийся инвестициями в исследования с целью разработки новых продуктов и рекламой, чтобы убедить рынки в преимуществах продукта, и эпохой ориентации на маркетинг с начала 1950-х годов, характеризовавшейся сосредоточением внимания на скрытых и существующих потребностях клиентов.

Вдобавок Кейт предположил, что вот-вот наступит эра маркетингового контроля . Хотя в статье Кейта явно задокументирована эволюция Пиллсбери, в статье предполагается, что этапы, наблюдаемые в Пиллсбери, представляют собой нормальный эволюционный путь (производство → продажи → маркетинг) для большинства крупных организаций. Маркетинг ученые быстро подхватили на эволюционных стадиях Кейта по маркетингу организации и был интегрирован в маркетинговые тексты и стал «" принял мудрость. [13] Один анализ содержания 25 вводных и передовых текстов показало , что эр Keith были воспроизведены во всех , кроме четырех. [ 14]

Представление Кита об отдельных эпохах в развитии маркетинговой практики подверглось широкой критике и названо «безнадежно ошибочным». [15] [16] Конкретная критика трехсторонней периодизации Кита включает следующее:

  • Он игнорирует исторические факты об условиях ведения бизнеса [17]
  • Он неверно определяет природу спроса и предложения [18]
  • Он ссылается на рост маркетинговых институтов [19]

Систематические исследования, проведенные после работы Кита, не смогли воспроизвести его периодизацию . Напротив, другие исследования показывают, что многие компании демонстрировали маркетинговую ориентацию в 19 веке и что бизнес-школы преподавали маркетинг за десятилетия до того, как Пиллсбери принял ориентированный на маркетинг подход. [20] Джонс и Ричардсон также исследовали исторические отчеты о маркетинговой практике и нашли доказательства как эпохи продаж, так и эпохи маркетинга в так называемую производственную эпоху, и пришли к выводу, что «маркетинговой революции» не было. [21] [22] Эпохи Кита стали известны, несколько цинично, как стандартная хронология . [23] Несмотря на такую ​​критику, описания Китом различных эпох продолжают влиять на маркетинговую мысль.

См. Также [ править ]

  • Pillsbury Doughboy

Сноски [ править ]

  1. ^ Panchadar, Арджун (9 июля 2018). «Дж. М. Смакер продаст Pillsbury и другие бренды выпечки в США за 375 миллионов долларов» . Thomson Reuters . Проверено 6 марта 2019 года .
  2. ^ Marchat, Alissa (4 сентября 2018). "JM Smucker Co. закрывает сделку на 375 миллионов долларов с Hometown Food Co" . Отчет Шелби . Проверено 7 апреля 2019 года .
  3. ^ Кросс, Мэри (2002). Век американских икон: 100 продуктов и лозунгов потребительской культуры 20-го века . Гринвуд Пресс. С. 143–146. ISBN 978-0313314810. Проверено 4 сентября 2020 года .
  4. ^ "Информация SEC - Publicis Groupe SA, Bcom3 Group" . 7 марта 2002 г.и «Зеленый гигант» . Рекламный век. 2005 [1999] . Проверено 23 апреля 2007 года .
  5. ^ Грей, Джеймс (1954). Бизнес без границ: История General Mills . Университет Миннесоты Press. п. 50 . LCCN 54-10286 . 
  6. ^ "Компания Пиллсбери" . Британская энциклопедия. 2007 . Проверено 21 апреля 2007 года .
  7. ^ а б «История смешных лиц» . Архивировано из оригинала на 29 января 2010 года . Проверено 8 февраля 2010 года .
  8. ^ Смит, Эндрю Ф. (30 августа 2006 г.). Энциклопедия нездоровой пищи и быстрого питания (1-е изд.). Издательская группа "Гринвуд". С. 27–28. ISBN 0-313-33527-3.
  9. Times, Special to the New York (20 августа 1985 г.). «Пилсбери, хранящая пиццу крестного отца» . Нью-Йорк Таймс .
  10. ^ «Пиллсбери принимает заявку на создание сети пиццы« Крестного отца »» . Лос-Анджелес Таймс . 20 сентября 1988 . Проверено 28 ноября 2019 года .
  11. ^ Holloway, RJ, "Лидеры в маркетинге: Роберт Кейт", Журнал маркетинга, Vol. 32, июль 1968, стр 74-75
  12. ^ Кейт, Р.Дж., «Маркетинговая революция», Журнал маркетинга, Vol. 24, № 1; Июль 1959 г. - апрель 1960 г., стр. 35–38.
  13. ^ Холландер, SC, Рассули, К.М. Джонс, GDB, и Дикс, LF, "Периодизация в истории маркетинга", Журнал макромаркетинга, Vol. 25 No. 1, июнь 2005 г., стр. 32-41, DOI: 10.1177 / 0276146705274982pp 32-41 "
  14. ^ Браун, С., «Тринитаризм: Вечный ангел и схема трех эпох», в Браун, С., Белл, Дж. И Карсон, Д., Маркетинговый апокалипсис: эсхатология, эскапология и иллюзия конца, Лондон, Рутледж, 1996, стр. В 27 отчетах об исследовании, в котором изучались 15 самых продаваемых маркетинговых текстов, было обнаружено, что, хотя частота повторения эпох Кейта уменьшалась, это не было заменено периодизацией Фуллертона или какой-либо другой более значимой структурой.
  15. ^ Браун, С., «Тринитаризм: Вечный ангел и схема трех эпох», в Браун, С., Белл, Дж. И Карсон, Д., Маркетинговый апокалипсис: эсхатология, эскапология и иллюзия конца, Лондон, Рутледж, 1996, стр 25-26.
  16. ^ Гилберт, Д. и Бейли, Н., "Развитие маркетинга: сборник исторических подходов", Ежеквартальный обзор маркетинга, том. 15, вып. 2, 1990, pp. 6-13 и воспроизведено в Marketing: Critical Perspectives on Business and Management, Vol. 2, Майкл Джон Бейкер (редактор), Лондон, Routledge, 2001, стр 75-91
  17. Гилберт, Д. и Бейли, Н., «Развитие маркетинга: сборник исторических подходов» (первоначально опубликовано в Quarterly Review of Marketing, том 15, № 2, 1990, стр. 6-13) и воспроизведено в области маркетинга: критические перспективы бизнеса и управления, Vol. 2, Майкл Джон Бейкер (редактор), Лондон, Рутледж, 2001, стр. 81 год
  18. ^ Гилберт, Д. и Бейли, Н., "Развитие маркетинга: сборник исторических подходов", Ежеквартальный обзор маркетинга, том. 15, вып. 2, 1990, pp. 6-13 и воспроизведено в Marketing: Critical Perspectives on Business and Management, Vol. 2, Майкл Джон Бейкер (редактор), Лондон, Рутледж, 2001, стр. 82
  19. ^ Гилберт, Д. и Бейли, Н., "Развитие маркетинга: сборник исторических подходов", Ежеквартальный обзор маркетинга, том. 15, вып. 2, 1990, pp. 6-13 и воспроизведено в Marketing: Critical Perspectives on Business and Management, Vol. 2, Майкл Джон Бейкер (редактор), Лондон, Routledge, 2001, стр. 6-13.
  20. ^ Браун, С., «Тринитаризм: Вечный ангел и схема трех эпох», в Браун, С., Белл, Дж. И Карсон, Д., Маркетинговый апокалипсис: эсхатология, эскапология и иллюзия конца, Лондон, Рутледж, 1996, стр. 26 год
  21. ^ Джонс, Д.Г.Б. и Ричардсон, AJ, "Миф о маркетинговой революции", журнал Macromarketing, 1 марта 2007 г.
  22. ^ Фуллертон, EA, «Насколько современен современный маркетинг? Эволюция маркетинга и миф о« производственной эре »», Journal of Marketing, Vol. 52, No. 1, 1988, pp. 108-125
  23. ^ Джонс, Д.Г.Б. и Шоу, Э.Х., «История маркетинговой мысли», Вайц, Б.А. и Венсли, Р. (редакторы), Справочник по маркетингу, Sage, Лондон, 2002, стр. 39-66; Шоу, Э. Х., «Размышления об истории маркетинговой мысли», Журнал исторических исследований в области маркетинга, Vol. 1 № 2, 2009, с. 330-345.

Ссылки [ править ]

  • Н.С. Гилл. Чарльз Альфред Пиллсбери. Minneapolis.about.com
  • Эндрю Хэг (17 июля 2000 г.). General Mills приобретает Pillsbury. Общественное радио Миннесоты .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Веб-сайт Pillsbury Baking (компания JM Smucker)