Поллотарианство — это практика соблюдения диеты, в которой птица является единственным источником мяса в вегетарианской диете. [1] [2]
Хотя полло означает «курица» как на испанском, так и на итальянском языках ( полламе означает домашнюю птицу в целом на итальянском языке), поллотарии, как известно, включают в свой рацион различные виды домашней птицы, такие как утка и индейка. [3] Поллотарианцы также могут есть молочные продукты . [4] Термин «полловегетарианство» впервые был использован в учебниках по питанию в 1980-х годах для описания полувегетарианской диеты , включающей мясо птицы. [5] [6] [7] Историк Род Прис описывает поллотарианцев как «тех, кто воздерживается от млекопитающих, но готов есть мясо птиц , особенно кур». [8]
Причины, по которым люди, придерживающиеся поллотарной диеты, варьируются от проблем со здоровьем, возникающих из-за потребления красного мяса , при этом они не желают либо полностью отказываться от мяса, либо не хотят идти на компромисс в отношении питательных веществ, до сокращения выбросов углекислого газа и этических соображений. [9]
Чонси Депью был поллотарианцем. В интервью 1925 года в возрасте 90 лет Депью заявил: «В течение тридцати лет единственным мясом, которое я ел, была птица». [10]