 Картофельные шкурки с соусами для макания, представляемые как закуска. | |
| Курс | Закуска |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Картофель , сыр чеддер , бекон |
| Вариации | Шкурки для пиццы |
Картофельные шкурки , также иногда называемые картофельными мундирами , представляют собой закуску или закуску из неочищенных половинок картофеля , выдолбленных и заправленных беконом , сыром чеддер и зеленым луком перед повторной запеканием. Их обычно можно найти в меню ресторанов с непринужденной обстановкой в Соединенных Штатах . [1] Хотя эти закуски обычно едят в ресторанах и пабах , их также обычно готовят дома. [2]
История [ править ]
Картофельные кожуры используются в качестве закуски в ресторанах примерно с 1970-х годов, а документально подтверждено их изготовление еще в 1974 году. Многие рестораны, такие как TGI Fridays , Prime Rib Restaurant и RJ Grunts of Lettuce Entertain You Enterprises , претендуют на звание одним из первых рестораны для сервировки картофельных шкур. [3] [4]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Филлун, Уитни (2017-02-02). "Кто на самом деле изобрел картофельные кожуры?" . Пожиратель . Проверено 2 сентября 2020 .
- ^ "Все, что я хочу, это несколько картофельных шкур" . www.seriouseats.com . Проверено 2 сентября 2020 .
- ^ Одиорн, Дон. «История картофельных шкур в меню» . Комиссия по картофелю Айдахо . Проверено 30 апреля 2017 года .
- ^ КЕЛЛИ, ЖАК. «Настоящая история о картофельных кожурах в Prime Rib» . baltimoresun.com . Проверено 3 сентября 2020 .
