Redstreak

'Redstreak'
Разновидность	Malus domestica
Заводчик	Джон Скадамор, первый виконт Скадамор
Источник	Англия , 1600-е гг.

Redstreak , также пишется Redstrake, Red Streak или Redstreak, есть или был очень старый сорт из сидра яблока , ранее обычно высаживают в Англии .

Его иногда называют Херефордширской красной полосой или старой красной полосой, чтобы отличить ее от более поздних разновидностей, таких как Сомерсетская красная полоса с аналогичным названием.

История [ править ]

Традиционно считается, что этот сорт впервые появился в начале 17 века; Джон Эвелин записал, что первоначально он назывался « Краб Скадамора », поскольку сначала был интенсивно посажен дипломатом и политиком Джоном Скудамор, 1-м виконтом Скудамор . ^[1] Усилия Скадамора по улучшению и выращиванию фруктовых деревьев в его поместье в Холме Лейси были попыткой сопоставить с лучшим французским сидром, доступным в то время. ^[2] Скадамор был послом во Франции и якобы вырастил это яблоко из привезенного оттуда косточки.

В течение 17-го века Редстрик (так позже стало называться яблоко) стал известен как лучший сорт сидрового яблока в Англии и стал источником репутации Херефордшира как главного региона по производству сидра в стране. ^[3] Сам Скадамор содействовал популяризации напитка, поставив для него высокие элегантные бокалы с выгравированными его и королевскими гербами, а также наладил крупномасштабное производство в Holme Lacy, где сидр разливался в бутылки и хранился в подвалах с водяным охлаждением. ^[4]

Некоторое время сидр, сделанный из яблок Redstreak, переходил из рук в руки по чрезвычайно высоким ценам - таким же высоким, как лучшее импортное вино, - но к концу 18 века этот сорт уже пришел в упадок. ^[3] К 19-му веку Redstreak, как сообщалось, почти вымер , как и Styre , еще один ранее известный сорт яблочного сидра, который страдал от очевидного снижения качества и урожайности. Томас Найт «s Помона Herefordiensis (1811), отметил , что«дерева красно-полоски не могут теперь больше не будут распространяться, и плод, как дерева, зависят от ослабленной старости сорта, и имеет в очень в значительной степени сохранил те качества, которыми он был обязан своей былой славе ".

Это снижение могло произойти в более старых сортах яблони, поскольку вирусы постепенно накапливались в их тканях и передавались во время размножения, что усиливало негативное воздействие на урожайность, силу и даже вкус. ^[5]

Яблоки "Herefordshire Redstreak" в настоящее время доступны из некоторых питомников, но неясно, связаны ли они с исходным сортом, который теперь может исчезнуть.

Характеристики [ править ]

Уильям Маршалл в своих наблюдениях конца 18-го века по выращиванию фруктовых садов и фруктовым ликером в Херефордшире отметил, что сохранились только «несколько старых деревьев» Старой красной полосы и что плоды были «маленькими, округлыми, бледно-желтого цвета. молотый, с многочисленными слабыми красными прожилками; мякоть плотная, полная сока, а в зрелом состоянии - с тонким вкусом ". Облик дерева был описан как «необычайно неуклюжий [...] рваный и некрасивый».

Redstreak был классифицирован как «горько-сладкий» сорт яблочного сидра и действительно был первым из горько-сладких сортов, появившихся в Англии: второе поколение горько-сладких (или «французских») сортов, таких как Dymock Red , было произведено из него. ^[6]

Ссылки [ править ]