Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Seffa
السفة
Сеффа (Марок) .jpg
Сеффа служил в Марокко
Регион или штатМагриб

Сеффа ( арабский : السفة ) -блюдоМагриби [1], состоящее из подслащенной манной крупы cuscus с маслом, корицей и миндалем. [2] Его также можно приготовить из риса или вермишели . [3] [4] Это блюдо обычно употребляют в конце еды, перед десертом. Его часто подают на традиционных свадебных церемониях и семейных собраниях.

Сеффу также можно подавать с курицей ( السفة بالدجاج ) или с изюмом ( السفة الحلوة بالزبيب ). [5]

Помимо seffa , существуют также подслащенные блюда из кускуса , такие как месфуф .

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Харлан Уокер (1990). Оксфордский симпозиум по еде и кулинарии, 1989: Основные продукты питания: Материалы . Оксфордский симпозиум. п. 176. ISBN. 978-0-907325-44-4.
  2. ^ Альбала, Кен (2011). Энциклопедия пищевых культур мира . ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37626-9.
  3. ^ "القيمة الغذائية ل" السفة "المغربية يعرفنا عليها نبيل العياشي في" صباحيا " " " . 2М (на арабском) . Проверено 28 апреля 2020 .
  4. ^ بري, تبه: اء (2014-05-19). "ريقة تحضير السفة المغربية" . مشاهد 24 (на арабском языке) . Проверено 28 апреля 2020 .
  5. ^ "Сеффа, Месфоус Збиб: кус-кус сукре aux raisins secs - Dziriya.net" . dziriya.net (на французском) . Проверено 5 сентября 2017 .