Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сфинц
السفنز الليبي. Jpg
ТипПончик
Место происхожденияЛивия
Основные ингредиентыТесто из муки, обжаренное в масле
Похожие блюда

Сфинц ( арабский : سفنز) - ливийский пончик . Его готовят из обжаренного в масле мучного теста. Сфинц едят посыпанным сахаром или пропитанным медом или финиковой патокой. [1] Его можно есть на завтрак в пятницу или на послеобеденный чай . [1] Хотя его едят круглый год, [2] он особенно популярен в зимние месяцы и во время Рамадана и Ид аль-Фитра . [3] Это ливийская версия пончиков сфендж [4] , которые широко популярны в других странах Магриба .[5]

Сфинц также можно приготовить с жареным яйцом в центре. [3] Яйцо может быть жидким или твердым, часто с сыром. [5] [2]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Б "ливийский Dougnut: Sfinz (سفنز (معجنات مقلية" . Ливийская еда . 17 декабрь 2010 Проверены. +7 Августа 2 018 .
  2. ^ а б Альхарати, Сафа (26 августа 2017 г.). «Ливийская кухня: сфинц» . Ливийский наблюдатель . Проверено 7 августа 2018 .
  3. ^ a b "السفنز على الطريقة الليبية" . بوابة الوسط الليبي (на арабском языке). 24 октября 2014 . Проверено 7 августа 2018 .
  4. ^ Также известен как khfaf в Алжире и йо-йо в Тунисе
  5. ^ a b Хамза, Умм (9 апреля 2015 г.). "СФИНЗ / СФЕНЬ" . Халяльная домашняя кулинария . Проверено 7 августа 2018 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Рецепт сфинца / сфендж
  • Рецепт сфинца от ливийского наблюдателя