Тип | Филиал |
---|---|
Промышленность | Кофе |
Основан | 1999 г. |
Основатель | Дуэйн Соренсон |
Штаб-квартира | Портланд, штат Орегон |
Продукты | Кофе |
Владелец | Холдинговая компания JAB |
Родитель | Peet's Coffee & Tea (2015 – настоящее время) |
Веб-сайт | www |
Stumptown кофе Петухи является кофе жаровня и розничной торговли , базирующейся в Портленде, штат Орегон , США . Флагман цепное в кафе и Roastery открыты в 1999 году Три других кафе, Roastery и дегустационное приложение с тех пор открыты в Портленде, а также места в Сиэтле , Нью - Йорке , Лос - Анджелесе , Чикаго и Новый Орлеане . [1] Стамптаун принадлежит Peet's Coffee , [2] [3], которая, в свою очередь, принадлежит JAB Holding Company .
Бизнес-модель [ править ]
Основатель Дуэйн Соренсон и компания Stumptown Coffee Roasters были названы частью третьей волны кофейного движения. [4] [5]
Соренсон и его сотрудники лично посетили кофейные фермы и, как сообщается, платили за зерна высокие цены, иногда в три или четыре раза превышающие цену справедливой торговли . [6] Однажды он установил рекорд по самой высокой цене, когда-либо заплаченной за кофейные зерна. [7] [8] [9]
Соренсон также предлагал своим сотрудникам нетипичные льготы, такие как оплата сборника альбомов их различных групп [10] и найм штатного массажиста. [11] Стамптаун получил множество наград, в том числе Roaster of the Year 2006 . [11]
В 2015 году компания Peet's Coffee купила компанию Stumptown Coffee Roasters за неизвестную сумму. [3]
Места [ править ]
Стамптаун управляет пятью кафе в Портленде. Они расположены на SE 45th & Division St., SE 34th & Belmont, в центре города на SW 3rd & Ash St., в отеле Ace по адресу 1022 SW Stark Street и в международном аэропорту Портленда. Компания также владеет помещением для обжарки и розничной торговлей внутри своей штаб-квартиры по адресу: 100 SE Salmon St. Первоначальным местом на SE Division ранее была парикмахерская под названием «The Hair Bender», название которой Стамптаун позаимствовал для одной из их фирменных смесей эспрессо. [12]
В ноябре 2007 года Стамптаун открыл два кафе в Сиэтле. [13] В сентябре 2009 года компания также открыла кафе в нью-йоркском отеле Ace. [14] Временное «всплывающее» заведение появилось в районе Де Пейп в Амстердаме в мае 2010 года. Открытое Соренсоном, он утверждал, что оно никогда не предназначалось для постоянного проживания, и в том же году закрылось. [15]
В 2013 году Стамптаун открыл второе кафе в Нью-Йорке и кафе / ростер в Лос-Анджелесе. [16] В январе 2014 года компания начала продавать кофе, предварительно смешанный с молоком, в продуктовых магазинах. [17] Дополнительные кафе открылись также в Чикаго и Новом Орлеане. Летом 2018 года Стамптаун открыл свое третье нью-йоркское кафе в исторической бруклинской пожарной части [18].
См. Также [ править ]
- Голубая бутылка кофе
- Счетчик Культуры Кофе
- Интеллигенция кофе и чай
- Обжарщики кофе La Colombe
- Revelator Coffee
- Кофе в Портленде, штат Орегон
- Список сетей кофеен
- Список кофейных компаний
Заметки [ править ]
- ↑ Джексон, Рид (29 августа 2012 г.). "Stumptown Coffee открывает новую штаб-квартиру" . DJC Орегон . Проверено 30 августа 2012 .
- ^ «Основатель Stumptown запускает независимую кофейную компанию» . Пожиратель . Проверено 5 октября 2017 .
- ^ a b Стром, Стефани (2015-10-06). "Пит с покупает обжарщики кофе Стамптаун" . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 17 января 2018 .
- ↑ Дандас, Зак (11 октября 2006 г.). «Бобовый городок» . Уилламетт Неделя . Архивировано из оригинального 21 марта 2008 года . Проверено 16 февраля 2008 .
- ^ Скей, Триш Р. "Третья волна" . Журнал Barista. Архивировано из оригинала на 2012-07-28 . Проверено 16 февраля 2008 .
- ^ DiStafano, Anne Marie (30 июня 2006). "Смесь Стамптауна" . Портлендская трибуна . Проверено 16 февраля 2008 .
- ↑ Кларк, Келли (8 декабря 2004 г.). «Без упаковки» . Уилламетт Неделя . Проверено 16 февраля 2008 .
- ↑ Грисволд, Дэвид (сентябрь – октябрь 2004 г.). "Стоит своего веса" . Жареный журнал. Архивировано из оригинала на 2007-10-12 . Проверено 16 февраля 2008 .
- ↑ Озерский, Джош (9 марта 2010 г.). "Стамптаун - новый Starbucks ... или лучше?" . Журнал Тайм.
- ^ "Обзор компакт-диска: рабочий Comp: Stumptown Sessions Vol. 1" . Портлендский Меркурий . 14 марта 2002 . Проверено 16 февраля 2008 .
- ^ a b «Жаровня 2006 года» . Жареный журнал. Октябрь-ноябрь 2005 года Архивировано из оригинала на 2006-04-13 . Проверено 16 февраля 2008 .
- ^ "Кто умер и сделал вас экспертом по кофе?" . wordpress.com . 17 июня 2006 . Проверено 28 марта 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Dizon, Kristin (15 ноября 2007). «Получите удовольствие: знаменитый портлендский кофе Stumptown приходит на Капитолийский холм» . Сиэтл Пост Интеллидженсер . Проверено 24 ноября 2007 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ↑ Strand, Оливер (16 сентября 2009 г.). "Соблазнительная чашка" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 20 января 2009 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ↑ Хартли, Брэндон (29 июля 2011 г.). «Стамптаун уезжает за границу» . AWB . Проверено 14 октября 2011 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ^ "Веб-сайт Ростеров Кофе Стамптауна - Кафе Нью-Йорка" . Проверено 4 апреля 2014 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ↑ Ротман, Макс (10 января 2014 г.). "Стамптаун дает толчок холодному отвару молочного прохода" . BevNET.com . Проверено 30 октября 2015 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ^ "Стамптаун открывает третье кафе в Нью-Йорке в исторической пожарной части Бруклина" . Daily Coffee News от журнала Roast Magazine . 2018-07-30 . Проверено 5 сентября 2018 .
Ссылки [ править ]
- Фоли, Карен. Это старая кофейня . Уилламетт Неделя . Проверено 16 февраля 2006 года.
- Мосс, Мэтью. (17 апреля 2002 г.). Кафе Оле Оле Оле . Уилламетт Неделя . Проверено 16 февраля 2006 года.
- Озерский, Джош (9 марта 2010 г.). «Вкус Америки: Стамптаун - новый Starbucks или лучше?» . Журнал Time . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- Слоан, Джин. (7 марта 2002 г.). 10 отличных мест для кофеина и разговора . USA Today . Проверено 16 февраля 2006 года.
Внешние ссылки [ править ]
Викискладе есть медиафайлы по теме обжарщиков кофе из Стамптауна . |
- Официальный веб-сайт