(Перенаправлен с атоллабуэй Суэро )
Перейти к навигации Перейти к поискуSuero , также упоминается как Suero costeño или Suero atollabuey , ферментированный молоко на основе приправа из Колумбии «s Карибского прибрежного региона. Он чем-то похож на йогурт или сметану . [1] Подается в качестве сопровождения к различным блюдам и закускам. [2] Считается, что он был завезен арабскими колумбийцами как местная адаптация процеженного йогурта # Ближний Восток.
Аррос де лиза (рис кефаль) из Барранкильи подается в листе биджао с приготовленной юкой , треугольником сыра костеньо и соусом из суеро атоллабуэй.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Куэто, C; Гарсия, Д; Garcés, F; Круз, Дж (2007). «Предварительные исследования микробиологической характеристики молочнокислых бактерий в suero costeño, традиционном колумбийском кисломолочном продукте». Rev Latinoam Microbiol . 49 : 12–8. PMID 18693547 .
- ^ "Суэро атоябуэй" . 2009 г.
Внешние ссылки [ править ]
