Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Пресный хлеб - это любой из множества видов хлеба , приготовленных без использования разрыхлителей, таких как дрожжи . Пресный хлеб - это, как правило, лепешка ; однако не все лепешки пресные. Пресный хлеб, такой как тортилья и роти , является основным продуктом питания в Центральной Америке и Южной Азии , соответственно.

Религиозное значение [ править ]

Принимающие и вафельные пластины из опресноков для празднования Евхаристии , свойственного для католической церкви «s латинского обряда ( Восточная Rite церквей и Восточного ортодокс использование дрожжевого хлеба).

Пресный хлеб имеет символическое значение в иудаизме и христианстве . Евреи едят пресный хлеб, такой как маца, во время Пасхи, как сказано в Исходе 12:18. Согласно Торе , недавно освобожденным израильтянам пришлось покинуть Египет в такой спешке, что у них не было столько свободного времени, чтобы их хлеб поднялся, как таковой хлеб, который не может подняться, едят в качестве напоминания.

Canon Закон о латинском обряде в Римско - католической церкви предписывает использование пресного хлеба для хозяина , и пресные вафли для общения верующих. Более литургические протестантские церкви склонны следовать латино-католической практике, в то время как другие используют либо пресный хлеб, либо вафли, либо обычный (квасный) хлеб, в зависимости от традиций их конкретной деноминации или местного использования.

С другой стороны, большинство восточных церквей прямо запрещают использование пресного хлеба ( греч . Azymos artos ) для Евхаристии. Восточные христиане связывают пресный хлеб с Ветхим Заветом и разрешают употреблять только дрожжевой хлеб как символ Нового Завета в крови Христа. Действительно, это использование фигурирует в качестве одного из трех пунктов спора, которые традиционно считались причинами (наряду с проблемами верховенства Петра и filioque в Никено-Константинопольском Символе веры ) Великого раскола 1054 года между Восточной и Западной церквями.[1]

Разновидности пресного хлеба [ править ]

  • Маца - еврейский плоский хлеб
  • Лаваш - армянская лепешка внесена в списки нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
  • Тортилья - мезоамериканская / мексиканская лепешка
  • Roti - индийские лепешки , включая чапати , Dalpuri и варианты.
  • Китча - эфиопский вид лепешки, который используется в основном в традиционном блюде «чечебса».
  • Tortilla de rescoldo - чилийский пресный хлеб из пшеничной муки, традиционно выпекаемый на углях костра.
  • Баннок - пресный хлеб, происходящий с Британских островов.
  • Арепа из кукурузы и кукурузной муки, родом из Колумбии и Венесуэлы.
  • Риеска - пресный хлеб, обычно сделанный из ячменя, традиционный в северных частях Финляндии.
  • Батау - пресный хлеб из ячменя, кукурузы или пшеницы, традиционный в Египте .
  • Арбуд - пресный хлеб из пшеничной муки, испеченный на углях костра, традиционный среди арабских бедуинов.

См. Также [ править ]

  • Пасха

Ссылки [ править ]

  1. ^ Уэр, Тимоти (1964), Православная церковь , Лондон: Penguin Books, стр. 66 , ISBN 0-14-020592-6