Ходунки (закуски)
Walkers — британский производитель закусок , в основном работающий в Великобритании и Ирландии. Компания наиболее известна производством картофельных чипсов и других закусок (не на основе картофеля). В 2013 году ему принадлежало 56% британского рынка чипсов. [4] Компания Walkers была основана в 1948 году в Лестере , Англия, Генри Уокером. В 1989 году Walkers была приобретена владельцем Lay's Frito-Lay, подразделением PepsiCo . [5]
Фабрика Walkers в Лестере производит более 11 миллионов пакетов чипсов в день, используя около 800 тонн картофеля. [6] Согласно телепрограмме BBC Inside the Factory , производство пакета чипсов занимает примерно 35 минут с момента доставки сырого картофеля на фабрику до момента, когда готовый продукт покидает площадку отгрузки для доставки покупателям. . [7] Компания производит чипсы с разными вкусами. Три основных разновидности: сыр и лук (введены в 1954 г.), соль и уксус (введены в 1967 г.) и готовые соленые. [8] Другие варианты: вустерский соус , жареный цыпленок, коктейль из креветок ., копченый бекон, томатный кетчуп и маринованный лук. [9]
Родившийся в Лестере бывший футболист сборной Англии Гэри Линекер является лицом бренда с 1995 года, участвуя в большинстве популярных рекламных роликов и успешных рекламных кампаниях. Для Comic Relief 2011 четыре знаменитости представили четыре новых вкуса. Бренд Walkers (под управлением PepsiCo) спонсирует Лигу чемпионов УЕФА и Суперкубок УЕФА для рынков Великобритании и Ирландии. В 2019 году Уокерс воссоединились со Spice Girls , а в кампании участвовала девичья группа 1990-х годов. [10]
С 2008 года Walkers проводит кампанию «Сделай нам вкус», предлагая британской публике придумать уникальные вкусы для своих чипсов. Шесть вкусов были выбраны из представленных и выпущены в виде специальных выпусков. Потребители могли голосовать за своего фаворита, и победитель становился постоянным ароматом. [11] В 2018 году Walkers выпустила шесть новых ароматов, чтобы отпраздновать семидесятилетие бренда, каждый из которых представляет свое десятилетие. [12]
В 1880-х годах Уокер переехал из Мэнсфилда в Лестер , чтобы занять мясную лавку на главной улице. Нормирование мяса в Великобритании после Второй мировой войны привело к резкому падению производства на фабрике, и поэтому в 1948 году компания начала искать альтернативные продукты. Картофельные чипсы становились все более популярными среди публики; это побудило управляющего директора Р. Е. Джеррарда сместить фокус компании и начать вручную нарезать и жарить картофель. [2] [13]
До 1950-х чипсы продавались без вкуса; Smith's of London продавал простые картофельные чипсы, которые поставлялись с небольшим синим пакетиком соли, которым их можно было посыпать. [14] Первые чипсы, произведенные Walkers в 1948 году, были посыпаны солью и продавались по три пенса за пакет. [8] После того , как Арчер Мартин и Ричард Синг (во время работы в Лидсе) получили Нобелевскую премию за изобретение распределительной хроматографии в 1952 году, ученые-пищевики начали разрабатывать ароматизаторы с помощью газового хроматографа , устройства, которое позволило ученым понять химические соединения, лежащие в основе сложных ароматизаторы, такие как сыр. [15]В 1954 году Джо «Спад» Мерфи (владелец ирландской компании Tayto ) изобрел первые ароматизированные чипсы, которые разработали метод добавления сыра и луковой приправы во время производства. [16] Позже в том же году Уокерс представил сыр и лук (вдохновленный обедом пахаря ), а соль и уксус был запущен в 1967 году (вдохновленный национальной любовью к рыбе с жареным картофелем ). [8] [14] Вкус коктейля с креветками был представлен в 1970-х годах (вдохновлен популярной закуской 1970-х годов для коктейля из креветок ) и жареного цыпленка (вдохновлен национальным жареным ужином ). [8] В 1989 году компания была приобретена PepsiCo ., которая передала операции своему подразделению Frito-Lay . [5]
