Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Willett Pot Still Reserve
Willett.jpg
ТипБурбонский виски
ПроизводительWillett Distillery
Страна происхожденияКентукки , США
Алкоголь по объему47,00%
Доказательство (США)94
Сопутствующие товарыРоуэн-Крик , Ноевская мельница , Джонни Драм , Кентукки Винтаж

Willett Pot Still Reserve Bourbon - это марка виски из бурбона, производимого в Бардстауне, Кентукки, на заводе Willett Distillery . [1] Это Кентукки прямой бурбон бренд представлен в 2008 году и разливается на 47% алк , с возрастом 8-10 лет. Продается в стеклянных бутылках емкостью 750 мл и 1,75 л. Компания обозначена на этикетке продукта как Willett Distilling Company, что было первоначальным названием компании до тех пор, пока ее название не было изменено в 1984 году на Kentucky Bourbon Distillers, Ltd. (KBD). В октябре 2012 года компания объявила, что вернется к использованию имени Willett в качестве основного названия своей компании. [2]Недавние розливы в бутылки обозначены на этикетках как бурбон небольшой партии , тогда как первоначально он был выпущен как бурбон из одной бочки . [3]

Willett Pot Still Reserve разливается в декоративный графин, получивший награду «двойное золото» за дизайн упаковки на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2008 году . [4] Помимо двойной золотой медали за упаковку, продукт был также награжден золотой медалью за вкус на мероприятии.

Журнал Malt Advocate Magazine оценил Willett Pot Still Reserve на 90 («выдающийся») по 100-балльной шкале в январе 2008 года. [1] Он также включил этот бренд в свою премию Whisky Awards за 2008 год как один из десяти лучших новых виски за 2008 год. [5]

Несмотря на то, что компания имела слово винокурню или дистилляторы в его названии (а так же использует «Дистилляция компания» в различных названий компаний , которые печатаемых на этикетках), он фактически не работает как спиртзавода в период начала 1980 - х годов и января 2012. Компания модернизировала и модернизировала свой предыдущий ликеро-водочный завод и возобновила ограниченную пробную дистилляцию 21 января 2012 года - с планами поддержки процессов дистилляции как в колонных, так и в тигельных дистилляциях. [6] [7] [8] [9] [10] [11]Однако, поскольку требуется многолетняя выдержка, в их продуктах еще какое-то время будет использоваться виски, дистиллированный в других местах. Компания обычно не указывает, где в Кентукки ее продукция фактически перегоняется, хотя сообщается, что большая часть ее продукции перегоняется на винокурне Heaven Hill , штаб-квартира которой расположена недалеко от Willett Distillery Company. [11] Две компании расположены примерно в полумиле друг от друга на одной дороге в Бардстауне, Кентукки .

Название продукта и история [ править ]

Хотя в названии продукта до сих пор используется термин « горшок» , сообщалось, что часть процесса дистилляции продукта была выполнена с использованием более распространенного метода дистилляции в колонне, при этом сосуд по-прежнему использовался только для стадии удвоения . [12]

Продукт назван в честь семьи Виллетт, которая основала компанию, которая его производит. Компания начиналась как Willett Distilling Company. Джон Дэвид Уиллетт (родился в 1841 году) был главным винокуренным заводом Moore, Willett & Frenke Distillery, который он основал вместе со своим зятем Томасом С. Муром из Бардстауна и мистером Френке из Луисвилля . В 1876 году Виллет заболел и продал свою долю в компании. [13] Образовавшаяся компания стала заводом Mattingly Moore Distillery. Однако после этой сделки Джон Дэвид Уиллетт прожил еще 38 лет. Он умер в 1914 году.

Его сын А. Ламберт Уиллетт (родился в 1883 г.), проработав пять лет на заводе Mattingly Moore Distillery, в возрасте 15 лет начал профессию своего отца. [13] Ламберт Уиллетт затем двадцать лет проработал на ликеро-водочном заводе Max Selliger & Co., в конечном итоге став владельцем и управляющим завода на одну треть. [13] А.Л. «Томпсон» Уиллетт, сын Ламберта (родился в 1909 г.), также присоединился к нему на заводе в качестве помощника управляющего. Позже Ламберт Уиллетт купил ферму и вместе со своими сыновьями, особенно во главе с Томпсоном Уиллеттом, основал на этом месте Willett Distilling Company. Томпсон и Ламберт Уиллетт использовали рецепты бурбона Джона Дэвида Уиллетта в качестве основы для виски, который они будут там перегонять и заклеймить как «Старый Бардстаун».

Строительство Willett Distilling Company началось весной 1935 года (сразу после отмены запрета на алкоголь в США в 1933 году ), и 17 марта 1936 года компания произвела свою первую партию в 300 бушелей (около 30 баррелей). Пять Спустя годы после основания Willett Distilling Company Ламберт Виллетт покинул Max Selliger & Co., чтобы полностью посвятить себя семейному бизнесу. [14] Ламберт Уиллетт и по крайней мере четверо его сыновей занимали значительные ответственные должности в компании. Ламберт Уиллетт умер в 1970 году.

А.Л. "Томпсон" Уиллетт, сын Ламберта Уиллетта, был президентом Willett Distilling Company. Одно время он также был президентом Ассоциации винокурен Кентукки, а также занимал ряд других видных должностей в обществе. Дочь Томпсона Уиллетта Марта Харриет Уиллетт и другие члены ее поколения также работали в компании, и в 1972 году она вышла замуж за Эвена (произносится Эван) Г. Кульсвена из Хамара, Норвегия , который позже купил компанию.

В 1970 - е годы энергетического кризиса , компания перешла от производства виски производства этанола для газохоле топлива. [14] Эта стратегия вскоре потерпела неудачу, когда цены на топливо вернулись к более низким уровням, а перегонные установки были полностью закрыты в начале 1980-х. [14]

Кульсвин приобрел компанию и собственность 1 июля 1984 года и переименовал компанию в Kentucky Bourbon Distillers (KBD), Ltd. В течение некоторого времени KBD продолжала производить бурбон из бочек для выдержки, которые завод Willett производил до своей остановки. дистилляция. Однако с течением времени KBD все чаще стала закупать бурбон у других ликероводочных заводов и действовать как независимая компания по розливу . Кульсвин продолжает эксплуатировать объект по сей день, а также следующее поколение семьи, включая их сына Э.А. «Дрю» Куслвина и жену их сына Джанель [2], их дочь КМ-Б. «Бритт» Чаванн и ее муж Хантер Чаванн теперь также участвуют в компании. [9] [15]Дрю Кулсвин руководит производством, его жена Джанель руководит сувенирным магазином и дегустационным залом, Бритт Чаванн руководит повседневными операциями, а Хантер Чаванн занимается продажами и маркетингом. [2] [10]

Компания представила марку бурбона Willett Pot Still Reserve в 2008 году. Изначально это был однослойный бурбон. Каждая бутылка была запечатана этикеткой с указанием индивидуальной бочки для выдержки , номера бутылки в серии бутылок для этой бочки и общего количества бутылок из бочки (пример: «Бутылка № 116 из 242 из Single Barrel 149. "). Однако в какой-то момент, примерно в 2015 году, он перестал быть однотонным брендом и превратился в небольшую партию.бренд вместо этого. Бутылки по-прежнему запечатаны бумажной этикеточной полосой, но на них больше нет номеров бутылок (например: «Бурбон малой партии, произведенный в Кентукки - партия № 16A3»). Что касается определения термина «малая партия», компания заявила в 2011 году, что она использовала не более 12 баррелей на партию для своих торговых марок «малых партий». [16]

Компания также производит еще одну марку виски с аналогичным названием - Willett Family Reserve. Бренда Family Reserve является ограниченным производство бочки доказательство одного барреля виски производится в бутылках, напоминающие бутылки вина в форме. (Некоторые другие бренды, производимые Willett, такие как Rowan's Creek и Noah's Mill , также используют бутылки винной формы.)

См. Также [ править ]

  • Бардстаун, Кентукки
  • Бурбонский виски
  • Колонка еще
  • Kentucky Bourbon Distillers
  • Горшок еще
  • Однобочка виски
  • Виски небольшими партиями
  • Прямой виски

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Ханселл, Джон (18 января 2008 г.). "Friday's Pick: Willett Single Barrel Estate Reserve Bourbon], Что знает Джон? Новости и мнения Джона Ханселла" . Солодовый адвокат . Проверено 11 декабря 2010 года . (также см. ответный комментарий Дрю Кулсвин от 22 января 2008 г. и дополнительные ответы других участников).
  2. ^ a b c Винокурня Willett присоединяется к Ассоциации винокурен Кентукки, Ассоциация винокурен Кентукки, 4 октября 2102 года.
  3. ↑ Моррис, Джордан (26 января 2017 г.). "Обзор виски: Бурбон Willett Pot Still Reserve" . Мытье виски . Проверено 30 января 2017 года .
  4. ↑ Бурбон, признанный лучшим на выставке «Наследие Паркера»; Baker's Wins - двойное золото; "Бэзил Хайден" и "Ноб Крик" выиграли золото; Willett Pot по-прежнему получает двойное золото за упаковку , барбекю и бурбон: Празднование Великого Кентуккийского барбекю и Великого Кентуккийского Бурбона , 4 апреля 2009 г. (дата обращения 11 декабря 2010 г.)
  5. ^ "Объявление о вручении виски Malt Advocate Awards 2008" . Солодовый адвокат . 11 ноября 2008 . Проверено 30 января 2017 года .
  6. ^ Джей Эрисман и Джон Ханселл, Willett's Making Whisky. Опять таки. , Блог Whisky Advocate , 30 марта 2012 г.
  7. ↑ Обзор: Willett Family Reserve Single Barrel Bourbon - 8 Year (Barrel 305) , Sour Mash Manifesto , 27 марта 2012 г.
  8. ^ Drew Kulsveen, Последняя партия Бурбона в течение дня. Завтра «Дистилляция ржи» , KBD в Twitter, 21 января 2012 г.
  9. ^ a b American Whisky: We Visit Bardstown's Secret Master Whiskeyman ... вроде как , 22 февраля 2001 г., обновлено 29 апреля 2006 г. (дата обращения 10 декабря 2010 г.)
  10. ^ a b Вискикурни Бурбона: Ликероводочный завод Willett , The Party Source . (Дата обращения 11 декабря 2010 г.)
  11. ^ a b Whisky Wednesday: The Distiller That Doesn't Distill - Kentucky Bourbon Distillers (KBD) , Sku's Recent Eats: Eating Adventures in the Los Angeles Area и за его пределами (и Whisky on Wednesday!) , 5 мая 2009 г. (дата обращения 11 декабря 2010г.)
  12. ↑ Pot Stills vs Column Stills , Блог Чака Каудери: Американский виски и другие вещи , 26 февраля 2008 г. (дата обращения 11 декабря 2010 г.)
  13. ^ a b c Old Bardstown 4 Year Old, Kentucky Straight Bourbon Whisky , D&M .
  14. ^ a b c Июньский американский виски-клуб , D&M , 30 мая 2009 г.
  15. ^ Видео: Kentucky Bourbon Distillers, Bardstown, Kentucky , Bourbonblog.com , 28 сентября 2010 года (дата доступа 11 декабря 2010 г.)
  16. ↑ Миллер, Кен (8 октября 2011 г.). «В настроении Виллетта в« Чудовищной лягушке » . Еженедельник Лас-Вегаса .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Willett Pot Still Reserve