Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Другой сорт винограда, также известный как Цирфандлер, можно найти в Сильванере .
Zierfandler
Виноград ( Витис )
Zierfandler.jpg
РазновидностьVitis vinifera
Также называетсяШпетрот, Чирфандли ( подробнее )
ИсточникАвстрия
Известные регионыТерменрегион
Известные винаSpätrot-Rotgipfler
VIVC номер13443

Zierfandler является виноградный сорт используется для производства белого вина в Терменрегионе из Австрии . Он также известен как Spätrot («поздно красный»), потому что он становится красным незадолго до сбора урожая. [1] Традиционно его смешивают с Ротгипфлером, но все чаще его продают как сортовое вино. Вина Цирфандлера, как правило, элегантные и довольно сладкие, но с уравновешивающей кислотностью и ореховым букетом фисташек и миндаля. Они способны хорошо стареть.

История [ править ]

Зирфандлер, вероятно, представляет собой нечто среднее между Ротером Вельтлинером и чем-то вроде Траминера . [2] Форма «вайс» (белая) встречается в Венгрии. [3]

Цирфандлер может быть случайным происхождением названия Зинфандель , которое берет свое начало от хорватского винограда, собранного монархией Габсбургов в Вене. Джордж Гиббс, садовод с Лонг-Айленда , в 1820-х годах получил несколько партий виноградных лоз из Имперского питомника, одну из которых он назвал «Черный зинфардель Венгрии». [4] Это не соответствует ни одному известному сорту винограда, но Вебстер предполагает, что Зинфандель - это искаженное слово цинифандли ( czirifandli ), венгерское слово, образованное от немецкого слова Zierfandler. [5] Поскольку Zierfandler сильно отличается от Zinfandel, кому-то пришлось бы перепутать лейблы на этом пути.

Распределение и вина [ править ]

В 2005 году в Австрии было 98,24 га, что составляет менее 0,3% виноградников Австрии, из которых 85,03 га находятся в Терменрегионе . [2] В этом регионе его традиционно смешивают с Ротгипфлером . Эти вина, известные как Spätrot-Rotgipfler , [2] представляет собой особую специальность Гумпольдскирхен , к югу от Вены.

Его выращивают в Венгрии под названием Чирфандли и в Словении как Зерявина.

Виноградарство и виноградарство [ править ]

Виноград отличается тем, что по мере созревания стороны, подвергающиеся воздействию солнца, становятся красными. Зирфандлер созревает поздно, склонен к благородной гнили . Листья крупные, 3-5 лопастные. Грозди крупные, конические, иногда крылатые.

Синонимы [ править ]

Cilifai, Cilifan, Cirfandli, Cirifai, Cirifai Piros, Cirifan, Gumpoldskirchener, Gumpoldskirchener Spätrot, Gumpoldskirchener Spätroth, Kesoei Piros, Kirmizi Zierfahndler, Nemes Cirfandli, Piros Cirfandler, Roifandli, Raifandli, Piros Cirfandli, Raifandli Hensch, Rother Raifler, Rother Zierfahndler, Rothhinschen, Rothreifler, Rotreifler, Rubiner, Spätrot, Zerjavina и Zierfandler Rot. [3]

См. Также [ править ]

Примечания и ссылки [ править ]

  1. ↑ Вина из Австрии Виноград Австрии. Архивировано 13 мая 2008 г., в Wayback Machine.
  2. ^ a b c Документация Austrian Wine 2005 Архивировано 27 сентября 2007 г. на Wayback Machine.
  3. ^ a b Мол, Эрика; Тёпфер, Рейнхард; Эйбах, Рудольф (2007). "Международный каталог сортов Витис" . Институт селекции винограда Geilweilerhof (IRZ), Зибельдинген, Германия . Проверено 19 декабря 2007 .
  4. ^ Салливан, Charles L (2003-09-02). Зинфандель: История винограда и его вина . Беркли: Калифорнийский университет Press . С.  167–175 . ISBN 978-0-520-23969-2. Глава 2
  5. ^ Зинфандель этимология Мерриам-Вебстер

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Робинсон, Дженсис (1992). Вина, виноград и вина: Справочник любителей вина по сортам винограда . Митчелл Бизли. ISBN 978-1-85732-999-5.
  • Робинсон, Дженсис (2006). Оксфордский компаньон вина, третье издание . Издательство Оксфордского университета. 978-0198609902.

Внешние ссылки [ править ]

  • Библиография VIVC