В Австралии , бар молока является пригородным местным сельпо . Аналогичные термины включают в себя магазинчики , деликатесы или деликатесы , а также угловые или угловые магазины (хотя по определению это разные заведения). Молочные бары традиционно являются местом, где люди берут газеты и продукты быстрого питания, такие как рыба с жареным картофелем и гамбургеры, а также где люди могут купить молочные коктейли и закуски. По сути, они представляют собой небольшую пригородную форму мини-маркета, но, скорее всего, это малый бизнес типа «мама и папа», а не более крупные франчайзинговые операции.
История
Первый бизнес под названием «молочный бар» был открыт в Индии в 1930 году англичанином Джеймсом Медоу Чарльзом, когда он открыл «Молочный бар Lake View» в Бангалоре . Эта концепция вскоре распространилась на Соединенное Королевство , где она была поддержана Обществом воздержания как морально приемлемая альтернатива пабу, и к концу 1936 года в стране было открыто более 1000 молочных баров. Молочные бары были известны по крайней мере в Соединенных Штатах. еще в 1940 г., о чем свидетельствуют современные записи радио. [ необходима цитата ]
К концу 1940-х годов молочные бары превратились не только в магазины , но и в места, где молодые люди могли покупать готовую еду и безалкогольные напитки , а также общаться. Молочные бары часто включают в себя музыкальные автоматы и автоматы для игры в пинбол (позже преобразованные в видеоигры ), со столами и стульями, чтобы побудить посетителей задержаться и потратить больше денег.
Молочный бар как общественное место постепенно заменялся франшизами быстрого питания , такими как McDonald's , и торговыми центрами . Большая часть замысловатого декора исчезла с оставшихся молочных батончиков. Они по-прежнему встречаются во многих районах, часто выступая в качестве мини-маркетов .
Современная эра
Австралия
Сегодня в молочных барах Австралии почти повсеместно продают мороженое , леденцы , шоколадные батончики, безалкогольные напитки , газеты , хлеб , сигареты и иногда фаст-фуд . Чаще всего подают молоко (в картонных коробках или бутылках) или другие молочные продукты. Несмотря на то, что в связи с изменением покупательских привычек сейчас гораздо меньше молочных баров, чем было в 1970-1980-х годах, у большинства людей, живущих в пригородных районах, молочный бар по-прежнему находится в нескольких минутах ходьбы или нескольких минутах езды от дома.
Великобритания
В Соединенном Королевстве франшиза National Milk Bar была основана Робертом Уильямом Гриффитсом как обычная сеть кафе / ресторанов, которая связана с оригинальными молочными барами только по названию. [1] Когда-то насчитывалось около 20 торговых точек, которые были расположены в Уэльсе и недалеко от границы с Уэльсом в Англии , теперь остался только один. [2] В Великобритании угловые магазины выполняют ту же функцию, что и молочные бары в современной Австралии, предлагая повседневные продукты, сладости, газеты и тому подобное.
В Великобритании проводится кампания по поощрению школьников потреблять больше молочных продуктов путем установки «молочных батончиков» в школах [ необходима цитата ] . Идея состоит в том, что, если молочные продукты красиво представлены и правильно хранятся, дети с большей охотой будут их покупать. Организаторы проекта работают над налаживанием связей со школьными предприятиями общественного питания, чтобы можно было улучшить обращение с молоком и молочными продуктами, а также пропагандируют потребление молока и поощряют употребление молока, чтобы оно стало привычкой, которая будет перенесена во взрослую жизнь. Проект молочного бара был чрезвычайно успешным в Шотландии в течение 18 лет, и в настоящее время он распространяется на Англию и Уэльс . [ необходима цитата ]
Подобные заведения
«Молочный бар» - это термин для аналогичного ресторана / магазина, распространенного на северо-востоке США , особенно в северной части штата Нью-Йорк , который является крупным производителем молочных продуктов. «Солодовый магазин» (названный в честь ингредиента в солодовом молочном коктейле) очень похож на молочный или молочный батончик, где подают молочные коктейли и безалкогольные напитки, а также ограниченные продукты, такие как гамбургеры и бутерброды. Хотя их все еще есть, они в значительной степени вышли из моды и уступили место фаст-фуду. [3]
Термин « молочные фермы» также используется для обозначения этих заведений в некоторых местах, особенно в Новой Зеландии . [4]
Термин bar mleczny (молочный бар) в Польше используется для описания популярных и дешевых кафетериев коммунистической эпохи, которые существуют до сих пор. Они предоставляют широкий выбор субсидируемых государством обедов. Однако в 2011 году польское правительство начало отменять свои субсидии, и это вызвало протесты людей, выступающих против их закрытия. [5]
Смотрите также
- Молочник
- Агентство новостей
Рекомендации
- ^ "Дань Национальным молочным барам" . Проверено 27 июня 2007 .
- ↑ BBC News. После закрытия национального молочного бара Аберистуит (декабрь 2010 г.) остался один магазин.
- ^ «Что такое солодовый цех? (С изображением)» . мудрыйGEEK .
- ^ "Киви Молочный | Новая Зеландия" . www.newzealand.com . Архивировано из оригинала на 8 января 2014 года . Проверено 7 июня 2018 .
- ^ «Еда дешево - по-польски» . BBC News . 2012-04-25.