Паоло Луиджи Марио Туллио ( произносится [pa.o.lo tul.ljo] ; 1949 - 5 июня 2015) был писателем и звездой Michelin выигрывающая шеф - повар бывшего ресторана Barn Армстронга в Аннамо , графство Уиклоу .
Паоло Туллио | |
---|---|
Родившийся | 1949 г. Лацио , Италия |
Умер | 5 июня 2015 г. |
Национальность | Итальянский |
Занятие | Писатель (и бывший шеф-повар) |
Известен | Ресторан Armstrong's Barn, отмеченный звездой Мишлен , и кулинарные изделия |
Туллио приехал в Ирландию в 1968 году, чтобы изучать английский язык, искусство и философию в Тринити-колледже , где он получил степень магистра . После учебы он работал на нескольких работах: клиническим психологом в больнице Св. Брендана, переводчиком и агентом по скоту. [1] [2]
Сарай Армстронга
В 1977 году Туллио стал владельцем Armstrong's Barn , где подают блюда в традиционном ирландском стиле. Ресторан закрылся в 1988 году. [3] Туллио не продал здание, когда закрыл ресторан, вместо этого он превратил его в студию звукозаписи. Это не было большим успехом, поэтому он работал на нескольких других должностях, чтобы оплачивать счета, например, озвучивал рекламные ролики. После распада студии он отремонтировал здание и превратил его в жилой дом. [3]
Туллио продал "Аннаглен", жилой дом, примыкающий к сараю Армстронга, и переехал в сам сарай Армстронга. Перед тем, как продать сарай Армстронга в 2003 году, он построил дом поменьше на поле неподалеку. [4]
За свою кулинарию он получил несколько кулинарных наград. В 1978 году Armstrong's Barn был удостоен одной звезды Мишлен . В гиде Мишлен ресторану присвоена награда «Red M», означающая «хорошая еда по разумной цене» в 1980 и 1981 годах [5].
Деятельность
- основатель и автор foodandwine.net [6]
- рецензент ресторана и винный корреспондент Irish Independent [6]
- пишет статьи о образе жизни и путешествиях для журнала Food and Wine Magazine [6]
- постоянный критик шоу RTÉ " Ресторан" [6]
- совладелец и писатель TasteofIreland.com [7]
- ведущий радиопрограммы Шон Монкриф на Newstalk [1]
Личное
Туллио женился на художнице-акварелисте Сьюзан Морли в 1975 году, после того как они познакомились в Тринити-колледже; у них было двое детей, но они расстались в 2004 году. [2] Он умер в июне 2015 года в возрасте 65 лет. [8]
Награды
Кино и телевидение
- 1997: Мальчик-мясник в роли «Мистер Каффолла»
- 1997: Как обмануть в отпускном свидетельстве в качестве арендодателя Athlone Flat
- 2001: Портной из Панамы - панамский бизнесмен
- 2006: Тигриный хвост - Патрик Ле Сэй
Туллио появился на The Late Late Show (2004), The Podge and Rodge Show (2006) и Tubridy Tonight (2007). Он был судьей в каждом сезоне The Restaurant . [1] [6] [11] Он представил серию RTÉ к северу от Неаполя, к югу от Рима , адаптированную из его книги с тем же названием. [12]
Книги
- К северу от Неаполя, к югу от Рима (1994) [11]
- Гриб.Человек (1998) [1]
- Roly's Café & Bakery (2009) [ необходима ссылка ]
- Паоло Туллио готовит итальянский: итальянские рецепты (2010) [ необходима ссылка ]
Рекомендации
- ^ a b c d "Паоло Туллио - знаменитый шеф-повар, телеведущий и радиоведущий" . Nkmanagement.ie. Архивировано из оригинального 23 марта 2012 года . Проверено 2 февраля 2012 года .
- ^ а б Иган, Барри (20 июня 2004 г.). «Оказаться перед чистым холстом» . Ирландский независимый . Проверено 2 февраля 2012 года .
- ^ а б «Получи пиццу по акции» . Живой . Property.timesonline.co.uk . Проверено 2 февраля 2012 года .
- ^ «Когда быки были в моде» . Property.timesonline.co.uk . Проверено 2 февраля 2012 года .
- ^ а б в « » Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественной столовой в ресторанах Дублина 1900-2000: пероральная история. Диссертация DIT Майртина Мак Кон Йомайре (2009 г.); 3 тома для скачивания (часть 2, стр. 345) " . Arrow.dit.ie . Дата обращения 5 июня 2015 .
- ^ а б в г д "Foodandwine.net" . Foodandwine.net . Проверено 2 февраля 2012 года .
- ^ «Вкус Ирландии» . Вкус Ирландии. Архивировано из оригинального 26 марта 2012 года . Проверено 2 февраля 2012 года .
- ^ «Ушел из жизни один из самых известных ирландских критиков еды и вина Паоло Туллио» . Ирландский независимый . 5 июня 2015 . Дата обращения 6 июня 2015 .
- ^ «Ирландская Республика» . Мишлен онлайн. Архивировано из оригинального 10 -го октября 2011 года . Проверено 2 февраля 2012 года .
- ^ "Ресторанные критики - Том Дорли и Паоло Туллио" . RTÉ . 7 февраля 2007 . Проверено 2 февраля 2012 года .
- ^ a b Страница IMDb
- ^ «Ресторан: Критика» . RTÉ . Проверено 2 февраля 2012 года .
Внешние ссылки
- Паоло Туллио в IMDb
- Паоло Туллио в базе данных TCM Movie
- Паоло Туллио в Rotten Tomatoes