Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья про пивоварню. О производимом пиве см. Pilsner Urquell .
Plzeňský prazdroj, as
Плзенский праздник Logo.svg
ТипКорпорация
( Акционерное общество )
Место расположенияПльзень , Чешская Республика
Координаты49 ° 44′48 ″ с.ш. 13 ° 23′14 ″ в.д. / 49,74667 ° с. Ш. 13,38722 ° в. / 49.74667; 13,38722 Координаты: 49 ° 44′48 ″ с.ш., 13 ° 23′14 ″ в.д.  / 49,74667 ° с. Ш. 13,38722 ° в. / 49.74667; 13,38722
Открыт1842 г.
Годовой объем производства9,7 миллиона гектолитров (8 300  000 баррелей США ) (2013) [1]
Доход15 миллиардов чешских крон (2010)
ПринадлежитAsahi Group Holdings
Интернет сайтpilsner-urquell .com
Активное пиво
ИмяТип
Pilsner UrquellPilsner

Plzeňský Prazdroj, as ( произносится [ˈpl̩zɛɲskiː ˈprazdroj a ɛs] , известная на английском языке как Pilsner Urquell Brewery , - это чешская пивоварня, открытая в 1842 году и размещенная в Пльзене , Чешская Республика . Это была первая пивоварня, производившая светлое лагер под торговой маркой Pilsner. Urquell ; [2] популярность Pilsner Urquell в результате чего он будучи намного скопирована таким образом , что более чем две трети пива , производимого в мире сегодня бледен лагер, иногда называл пильз , Пилснер и пильзенским после Pilsner Urquell. [3] название пивоварни,Pilsner Urquell , что можно примерно перевести на английский как «первоисточник в Пльзене», был принят в качестве товарного знака в 1898 году. Pilsner Urquell - крупнейший производитель пива в Чехии, а также крупнейший экспортер пива за границу. [4]

Пивоварня входила в группу компаний SABMiller (сначала South African Breweries) с 1999 по 2017 год. В рамках соглашений, заключенных с регулирующими органами до того, как Anheuser-Busch InBev было разрешено приобрести SABMiller в октябре 2016 года, Pilsner Urquell (за исключением некоторых географических регионов). районы) был продан в Японии на основе Asahi Breweries в марте 2017. [5]

История [ править ]

Главные ворота пивоварни Pilsner Urquell

Пивоваренный завод был основан в 1839 году как местный чешский -speaking и немецкий -speaking граждан в Богемии городе Пльзень в Bürgerbrauerei (пивоварни граждан, впоследствии переведены на Měšťanský пивзавод в Чехии). Первое пиво здесь сварил в 1842 году баварский пивовар Йозеф Гролль . В 1859 году «Pilsner Bier» [6] был зарегистрирован как торговая марка в местной Торгово-промышленной палате. В 1869 году компания-конкурент была основана как акционерное общество, позднее известное как Gambrinus . В 1898 году немецкая торговая марка Urquell и чешская торговая марка Prazdrojбыли созданы, чтобы подчеркнуть претензию на то, что они являются более старым и оригинальным источником пива Pilsner. В 1932 году Měšťanský pivovar объединился с Plze acské aciové pivovary . В 1946 году пивоварня была национализирована под названием Plzeňské pivovary (Пльзеньские пивоварни).

После падения коммунизма в конце 1989 года пивоварня была преобразована в акционерное общество, а в 1994 году переименована в чешское название знаменитого пива Plzeský Prazdroj . В 1999 году они начали слияние с Pivovar Radegast as и Pivovar Velké Popovice as .

Пивоварня является крупнейшим экспортером пива, произведенного в Чешской Республике, с 2000 года, когда производство превысило производство пива Будейовицкий Будвар . [7]

Хронология [ править ]

Исторический грузовой вагон Pilsner Urquell
  • 1295 г. Основание города Пльзень, начало пивоварения.
  • 1307 г. Первое зарегистрированное упоминание о существовании настоящей пивоварни с солодовней.
  • 1839 г. Пльзеньские бюргеры решают основать пивоварню Burgess (Bürgerbrauerei, Měšěanský pivovar).
  • 15 сентября 1839 г. - осень 1840 г. Строительство пивоварни Берджесса, предшественницы сегодняшней пивоварни.
  • 5 октября 1842 г. Первый сорт пива баварского типа, пиво низового брожения, так называемый светлый лагер.
  • 1 марта 1859 года торговая марка "Pilsner Bier" зарегистрирована в Торгово-промышленной палате города Пльзень.
  • 2-я половина 19 века. Пивоварня расширяется в Европе, первые экспортные поставки из Пльзени в Америку.
  • 1869 Основание конкурента как Первая стоковая пивоварня ( První akciový pivovar ), ныне известная как Gambrinus.
  • 1898 г. Создана торговая марка New Urquell - Prazdroj .
  • 1910 г. Световар - Чешский Пльзеньский пивовар с акцентами в Плзни .
  • 1913 г. Производство более 100 млн. Литров пива, торговые представительства в 34 странах мира.
  • 1925 - 1933 Слияние нескольких пивоваренных заводов г. Пльзень.
  • 1933 В Пльзене остаются две пивоварни: Měšťanský pivovar и Plzeňské akciové pivovary (PAP), большая часть акций которой принадлежит Měš Manský pivovar .
  • 1 июня 1945 г. Национальная администрация предприятий, принадлежащих Мештянскому пивовару в г. Пльзень. Национальная администрация взяла на себя управление Мештянским пивоваром (впоследствии известным как Праздрой ) и ППА ( Гамбринус ).
  • 13 сентября 1946 г. Национализация обоих пивоваренных заводов и создание единой национальной компании, Plzeské pivovary .
  • 1 июня 1964 г. Основание компании Západočeské pivovary с местонахождением в г. Пльзень. Создание национальной компании Plzeský Prazdroj в отношении владения товарными знаками и контактов с клиентами за рубежом.
  • Ноябрь 1989 г. Инициированы коренные изменения во всей организации.
  • 1 мая 1992 г. В результате приватизации создается акционерное общество Plzeňské pivovary, as . Крупные инвестиции, технологическое развитие, рост производства и экспорта, развитие бизнеса и сети сбыта, маркетинг.
  • 1994 Создание акционерного общества Plzeňský Prazdroj .
  • 1999 г. Одобрено слияние с компаниями Pivovar RADEGAST as и Pivovar Velké Popovice as.
  • 1999 Plzeňský Prazdroj, as становится частью южноафриканских пивоварен , впоследствии названных SABMiller .
  • Апрель 2002 г. Pilsner Urquell был признан пивом года на пивном фестивале в Хельсинки .
  • 30 сентября 2002 года завершено слияние компаний Pivovar RADEGAST as и Pivovar Velké Popovice as. В результате было образовано единое акционерное общество Plzeňský Prazdroj, as.
  • 21 декабря 2016 года в марте 2017 года было заключено соглашение о продаже с Asahi Group Holdings .

Продукты [ править ]

Кружка лагера Pilsner Urquell
  • Pilsner Urquell , светлый лагер и флагман марки, создал новую категорию пива ( Pilsner , Pils) с крепостью 4,4% (по-чешски: 12 ° или Ležák ). В любом случае уровни крепости ниже 4,4% считаются 10 ° или "výčepní". Так что это самый легкий лагер из всех когда-либо существовавших чешских пивоварен.
  • Gambrinus Original, светлое разливное пиво крепостью 4,3% (на чешском языке : 10 ° или Výčepní ).
  • Gambrinus Plná, светлое пиво крепостью 5,2% (по- чешски : 12 ° или Лежак ).
  • Gambrinus Непастеризованное 10 °, непастеризованное разливное пиво с крепостью 4,3% (по- чешски : Nepasterizovaná 10 ° ).
  • Гамбринус Непастеризованный 12 °, непастеризованный светлый лагер с крепостью 5,0% (по- чешски : Nepasterizovaná 12 ° ).
  • Gambrinus Unfiltered, нефильтрованный дрожжевой светлый лагер с крепостью 4,95% (на чешском языке: Nefiltrované ).
  • Велкопоповицкий Козел
  • Радегаст
  • Бирелл , безалкогольное пиво
  • Отлично (пиво)
  • Фриско , сидр со вкусом
  • Kingswood Сидр
  • Мастер , пивные деликатесы
  • Коппарберг Сидр
  • Класик (пиво)
  • Primus (пиво)

Галерея [ править ]

  • Задняя сторона главных ворот

  • Пивоваренный комплекс

  • На площадке очистки воды завода

  • Новый варочный цех

  • Старый пивоваренный завод

  • Лагерные пещеры

  • Новый цех упаковки ( Nová stáčírna )

  • Вид сверху на упаковочные линии

Музей [ править ]

Традиционное здание для брожения (в центре) и современное здание для брожения (слева) на пивоварне Pilsner Urquell

Рядом с пивоварней в аутентичном средневековом пивоваренном доме с солодовней, объявленном памятником культуры, рядом с пивоварней открыт музей пивоварни ("Pivovarské muzeum"). Он включает в себя солодовню в стиле поздней готики, печь , оригинальную сушильную камеру и двухуровневые кладовые погреба с ледяным погребом, вырезанные из пльзеньских субстратов. Выставка охватывает древнейшую историю города Пльзень, развитие ремесел, возникновение и рост гильдий, начало и развитие пивоварения, соложения, бондарного дела, перевозки грузов и общественного питания.

Экскурсия включает в себя копию паба рубежа XIX и XX веков и лабораторию второй половины XIX века. Городские стены открыты образцом выращивания ячменя и хмеля.

Музей стал якорем на Европейском маршруте индустриального наследия . [8]

Pilsner Fest [ править ]

Pilsner Fest - двухдневный пивной фестиваль, который пивоварня ежегодно проводит с музыкой местных коллективов на четырех сценах города. [9]

пивные бутылки

См. Также [ править ]

  • Budweiser
  • Budweiser Bürgerbräu (с 1795 г.)
  • Будейовицкий Будвар (с 1895 г.)
  • Пиво в Чехии
  • Frisco (безалкогольный напиток) - продукт Pilsner
  • Пльзень Фест

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Plzeňský Prazdroj, as - základní informace" (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 04 марта 2016 года . Проверено 17 октября 2015 .
  2. ^ Немецкий институт пива, PILS Архивировано 19 октября 2011 г. в Wayback Machine
  3. ^ Экономический университет Праги, экскурсия по пивоварне Pilsner Urquell
  4. ^ "MAPA: Komu patří pivovary v Česku? Čtyři piva z deseti jsou z Prazdroje" . iDNES.cz . 14 октября 2015 г.
  5. ^ «Asahi Group купит бренды пива InBev за 7,8 млрд долларов» . Финансист в мире . Финансист в мире. Февраль 2017 . Проверено 1 февраля 2017 года .
  6. ^ Пльзеньской Праздра, а. s
  7. ^ Historie , как Пльзеньская Праздра , www.pivovary.info (в Чехии)
  8. ^ "Вход ERIH: Пивоварня Pilsner Urquell" . Европейский маршрут индустриального наследия. 2014 . Проверено 15 января 2015 года .
  9. ^ "Pilsner Fest Pilsen" . czechtourism.com . Проверено 9 ноября 2014 .

Внешние ссылки [ править ]

  • www.prazdroj.cz - сайт компании
    • сайт музея
  • Pilsner Urquell - статья в Университете Западной Чехии сайта
  • Plzensky Prazdroj (SABMiller) - на сайте RateBeer
  • Пивоварня Plzeský Prazdroj - панорамные фотографии пивоварни
  • «Алко-поп, рынок фруктового пива начинает пузыриться» . Пражская почта онлайн. 2005-07-06 . Проверено 10 марта 2007 .
  • «Премикс на основе солода для любителей пива из Чехии» . FoodAndDrinkEurope.com. 2004-05-14 . Проверено 10 марта 2007 .
  • Документы и вырезки из газет о Pilsner Urquell Brewery в 20 веке Пресс Архивы по ZBW