Сорбат натрия

Имена

Предпочтительное название IUPAC

(2 E , 4 E ) -гекса-2,4-диеноат натрия

Идентификаторы

Количество CAS

7757-81-5^Y

3D модель ( JSmol )

Интерактивное изображение

ChemSpider

4938659^Y

PubChem CID

23665582

UNII

TGW6Q2CCVM^Y

Панель управления CompTox ( EPA )

DTXSID8047181

ИнЧИ

InChI = 1S / C6H8O2.Na / c1-2-3-4-5-6 (7) 8; / h2-5H, 1H3, (H, 7,8); / q; + 1 / p-1 / b3 -2 +, 5-4 +;^Y
Ключ: LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M^Y
InChI = 1 / C6H8O2.Na / c1-2-3-4-5-6 (7) 8; / h2-5H, 1H3, (H, 7,8); / q; + 1 / p-1 / b3 -2 +, 5-4 +;
Ключ: LROWVYNUWKVTCU-ZCSOUONQBK

Улыбки

[Na +]. [O-] C (= O) \ C = C \ C = C \ C

Характеристики

C ₆ H ₇ NaO ₂

134,10835 г / моль

углеводородоподобный

233 ° С (451 ° F, 506 К) ^[1]

Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).

проверить ( что есть ?)^YN

Ссылки на инфобоксы

Сорбат натрия является натриевой солью из сорбиновой кислоты . Его формула - NaC ₆ H ₇ O _2, а систематическое название - ( E , E ) -гекса-2,4-диеноат натрия .

Это пищевая добавка с E-номером E201.

Влияние на безопасность и здоровье [ править ]

В отличие от других солей сорбиновой кислоты, таких как сорбат калия (E202) и сорбат кальция (E203), использование сорбата натрия в качестве пищевой добавки не разрешено в ЕС из-за потенциальных генотоксических эффектов. ^[2]

Эта статья о органическом соединении является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[chemspider-1] Datenbankeintrag bei Chemspider

[2] Журнал EFSA 2015

[1]