Айхштетт, Эйхштетт (нем. Eichstätt) — город в Германии, районный центр, расположен в земле Бавария. Также является самым маленьким университетским городом Европы.
Подчинён административному округу Верхняя Бавария. Входит в состав района Айхштетт. Население составляет 13 835 человек (на 31 декабря 2009 года). Занимает площадь 47,84 км². Официальный код — 09 1 76 123.