Симге-Шебнем Акёз (тур. Simge Şebnem Aköz; род. 23 апреля 1991, Самсун, Турция) — турецкая волейболистка. либеро.
Родилась в Самсуне, но в детстве переехала с семьёй в Стамбул, где в 7-летнем возрасте начала заниматься волейболом в спортивном клубе «Артвин»[1]. До 2016 года играла за «Юнспед», «Йешилъюрт», «Чанаккале», «Халкбанк». С 2016 выступает за «Эджзаджибаши», в составе которого становилась чемпионкой и призёром чемпионатов Турции, обладателем Кубка и Суперкубка (трижды) страны, дважды победителем и трижды призёром клубных чемпионатов мира и дважды выигрывала Кубок ЕКВ.
В 2017 году Акёз дебютировала в сборной Турции. В составе национальной команды страны участвовала в Олимпийских играх 2020, дважды — в чемпионатах мира (2018 и 2022), становилась чемпионкой (2023) и призёром чемпионатов Европы (2017, 2019 и 2021), победителем (2023) и призёром Лиги наций (2018 и 2021).