Амат[1] (также Аммит, Амит, Амт[2][3], Амма́т[4], Амемит[5], Амамат[1]; /ˈæmɪt/; егип. ꜥm-mwt — «пожирательница»[6], Ам-мут — «Пожирательница мёртвых» [7]) — чудовище с телом гиппопотама, львиными лапами и гривой, пастью крокодила в древнеегипетской мифологии, обитающее в Дуате. Она съедала сердце человека, если великая Эннеада выносила ему обвинительный приговор на загробном суде Осириса в Аменти[4].
Представление об Аммат начинает складываться в начале Нового царства и окончательно сформировалось при XIX династии[4].
В царских усыпальницах фараонов Аммат не показана в сцене взвешивания сердца, поскольку фараон считался носителем и приверженцем истины Маат при жизни, которые он нарушить не может. В гробницах фараонов Аммат изображалась не чудовищем, а защитницей[8]. На кровати, украшенной позолоченными головами гиппопотамов, из гробницы Тутанхамона (KV62) написано: «Фараон ею любим»[9]. Отвечала за второй час ночи, но при Птолемеях в «Книге часов» записана под 10 часом ночи[10].