Астраха́нский госуда́рственный техни́ческий университе́т (АГТУ) — техническое высшее учебное заведение в Астрахани. Основан в 1930 году.
Создан в мае 1930 года как Астраханский технический институт рыбной промышленности и хозяйства[1]. Первые занятия начались 1 октября 1930 года. Студентов первого набора было немного, всего 78 — дети ловцов, колхозников, жители близлежащих сел. В первое десятилетие количество преподавателей увеличилось до 70, а ежегодный набор студентов составил 130—200 и более человек. Институт становится вузом союзного значения и переходит в ведение Наркомпищепрома, затем Наркомрыбпрома Памятным для института стал год 1935-й. Состоялся первый выпуск инженеров — технологов, организаторов, экономистов. Тогда же Астррыбвтуз посетил Нарком пищевой промышленности СССР А. И. Микоян. Он ознакомился с работой института, беседовал с преподавателями и студентами. При содействии А. И. Микояна институту были выделены средства на оборудование лабораторий.
Первенцами учебно-лабораторной базы института стали две химические лаборатории, опытно — учебная производственная установка, музей ихтиологии. К пятилетию Астррыбвтуза кафедры имели оборудование на 500 тысяч рублей.
1933 год — кафедра ихтиологии во главе с профессором К. А. Киселевичем по договору с Волго — Каспийским отделением ВНИРХ исследовала рыбные запасы, ходовые пути и распространение сельди на Северном Каспии.
1933 год — первое изобретение в институте. На кафедре технологии создана автоматическая камера для копчения рыбы.
1935 год — профессор А. С. Шибалов и ассистент К. В. Горбунов получили авторское свидетельство на способ изготовления мягчителя из внутренностей рыб.