Бергамот — общее название для нескольких сортов груш с плоской, как бы сплюснутой формой плода. В СССР разводилось несколько разновидностей: на западе — сапежанка или польский бергамот, который имел местное значение, так как плохо выносил перевозку; в центре — красный бергамот, устойчивый к переменам климата, на юге и юго-западе — маслиновка, крупный, стойкий осенний бергамот.
Название произошло от осман. beg-armudi — «бейская груша»[1], вероятно, видоизменившись под влиянием итал. bergamotta[2][3], обозначающего вид цитрусовых растений Бергамот.