Биссус (др.-греч. βύσσος — «виссон, тончайшее полотно») — прочные белковые нити, которые выделяют некоторые двустворчатые моллюски (Bivalvia). Секретируемый биссусовой железой белковый материал при выделении имеет жидкую форму и застывает, уже попав в воду[1]. Предел прочности биссуса у большинства видов моллюсков лежит в пределах 13—26 МПа[2]. Рекордных значений достигает речная дрейссена, которая создаёт нити с пределом прочности 48 МПа[2].
Наиболее обычно использование моллюсками биссуса для прикрепления к твёрдым поверхностям[1]. Для молоди некоторых видов описано пассивное плавание в толще воды с помощью пучков нитей, которые выступают в роли паруса (англ. byssal drift)[1][3].
Предполагают, что биссус возник как приспособление для оседания планктонных личинок на дно[1]. Это отчасти подтверждается тем, что представители лишь немногих групп сохраняют работающую биссусовую железу на протяжении всей жизни. Большинство таких форм ведёт малоподвижный или неподвижный образ жизни на твёрдых субстратах: мидии (Mytilidae), дрейссениды (Dreissenidae), Anomiidae, Arcidae и Pinnidae. Исключение из этого правила составляют активно плавающие морские гребешки (Pectinidae).
Из длинных биссусных нитей средиземноморских пинн (Pinna) производят тонкую золотистую ткань — виссон[4], также называемый в некоторых странах морским шёлком. По свидетельству Геродота, в Древнем Египте виссон использовали для обёртывания мумий.