Оскар Роберт Артур Бюлов (с 1877 — фон Бюлов) (нем. Oskar von Bülow; 11 сентября 1837, Бреслау — 19 ноября 1907, Гейдельберг) — немецкий юрист, правовед, педагог, доктор обоих прав (1859), представитель пандектизма, крупнейший представитель науки процессуального права в Германии XIX века. Один из основоположников науки пандектного права.
Родился в семье фармацевта. В 1855—1858 годах изучал право в университетах Гейдельберга, Берлина и Бреслау. В 1859 году получил степень доктора права в университете Бреслау. В 1863 году стал приват-доцентом в университете Гейдельберга, в 1865 году — профессором в Гиссенском университете, с 1872 года читал лекции в Тюбингене, с 1885 года — в Лейпцигском университете.
Специалисты считают его основателем немецкой и современной процессуальной юриспруденции. В ряде работ сделал предметом углубленного исследования основные понятия гражданского процесса, включающие в себя и существенные части общеправовой доктрины.
Основополагающей работой Оскара фон Бюлова стала «Учение о процессуальных возражениях и процессуальные предпосылки» (Die Lehre von den Processeinreden und Processvoraussetzungen, 1868). В труде «Gesetz und Richteramt» (1885) фон Бюлов подчеркивает правообразующее и праворазвивающее значение судебного акта в противовес юридическим факторам законодательства и правового обычая, которые, по его мнению, переоценены. Также среди его сочинений по процессуальному праву можно упомянуть «Das Geständnisrecht», «Ein Beitrag zur allgemeinen Theorie der Rechtshandlungen» (1899) и «Klage und Urteil. Eine Grundfrage des Verhältnisses zwischen Privatrecht und Prozess» (1903).
Совместно с видными германскими правоведами Георгом Фридрихом Пухтой, Карлом Адольфом Вангеровым, Бернхардом Виндшейдом, Генрихом Дернбургом, Георгом Арнольдом Хайзе участвовал в создании Пандектной системы.