Верро препарировал в Национальном музее естественной истории в Париже. В 1818 году дядя взял его в экспедицию в Южную Африку, откуда они через три года привезли более 13 тысяч образцов (в том числе 1000 видов насекомых). После своего возвращения в Париж он посещал лекции Жоржа Кювье и Изидора Жоффруа Сент-Илера.
Восхищённый красотой природы у Кейптауна он возвращается в 1825 году в Южную Африку и остаётся там на 13 лет. Вместе с зоологом сэром Эндрю Смитом он принимает участие в основании музея естествознания в Кейптауне. Со своим братом Эдуардом он предпринимает поездку в Юго-Восточную Азию (Китай, Кохинхина, Филиппины).
Корабль «Lucullus», на котором он возвращался во Францию, потерпел кораблекрушение около Ла-Рошель. Он был единственным оставшимся в живых, а вся его коллекция была потеряна. В 1842 году он предпринимает в течение следующих 5 лет научные поездки в Австралию и Тасманию, откуда он привозит коллекцию из 15 тысяч образцов во Францию. В 1864 году он работал препаратором в Музее естественной истории.
В честь Верро названы несколько видов животных, в том числе Paradoxornis verreauxi, кафрский орёл (Aquila verreauxii), малая белолобая лептотила (Leptotila verreauxi), чубатая мадагаскарская кукушка (Coua verreauxi), сифака Верро (Propithecus verreauxi) и Litoria verreauxii.
Сомнительную славу Верро получил за чучело умершего в 1831 году бушмена «El Negro», которое было выставлено на всемирной выставке в Барселоне в 1888 году[1].