Рихард Мартин Ви́льштеттер (нем. Richard Martin Willstätter; 13 августа 1872, Карлсруэ — 3 августа 1942, Муральто) — немецкий химик-органик, лауреат Нобелевской премии по химии в 1915 году «за исследования красящих веществ растительного мира, особенно хлорофилла».
Рихард Мартин Вильштеттер родился 13 августа 1872 года в городе Карлсруэ в еврейской семье Софи (урождённой Ульманн) и Макса Вильштеттера. Отец Рихарда занимался производством тканей и одежды; чтобы обеспечивать семью, он уехал на заработки на швейную фабрику в Нью-Йорке и вернулся только в 1900-м году, поэтому Рихард со своим старшим братом выросли фактически без отца.
С 1878 по 1883 Вильштеттер учился в школе в Карлсруэ. Затем был вынужден переехать к семье своей матери в Нюрнберг, где стал посещать Нюрнбергскую реальную гимназию. Рихард не хотел уезжать из своего родного города, впоследствии он даже писал: «Если бы я мог жить ещё раз, я бы хотел родиться в Карлсруэ».
После гимназии поступил в Мюнхенский университет, где занимался изучением химии под руководством Адольфа фон Байера и Альфреда Эйнхорна. Получил докторскую степень. Его диссертация была посвящена исследованию структуры кокаина[1].
С 1894 года начал преподавать в своём университете. Был сначала приват-доцентом, а затем доцентом и заведующим кафедры органической химии в химическом институте Мюнхенского университета.
В 1905 году переехал в Швейцарию, чтобы стать полным профессором химии в федеральном технологическом институте в Цюрихе. Там же работал на заводе по производству хлорофилла.